substituts pour le jus de citron
un guide pour choisir le bon substitut pour le jus de citron que vous cuisiniez, cuisiez, préparez un cocktail Ou conservez.
utilisez le jus de citron et le jus de lime de manière interchangeable dans nos pico De gallo, piccata de poulet au citron, Poulet au basilic au citron et riz et une foule d’autres recettes de plat principal.
vous Êtes au milieu d’une recette et réalisez soudainement que vous êtes hors de jus de citron?, Il n’y a rien de pire que de manquer d’un ingrédient vital au moment où vous préparez un repas.
que vous soyez en train de cuisiner, de cuire, de préparer un cocktail ou de mettre en conserve, il existe de nombreux substituts différents pour le jus de citron que vous pouvez essayer avant de faire un voyage inutile au magasin. Cet article vous aidera à choisir le meilleur substitut de jus de citron pour vos besoins.,
substituts au jus de citron:
meilleure Option: jus de Lime
Le jus de Lime gagne la place pour le meilleur substitut global au jus de citron en raison de son goût similaire (juste un peu plus sucré) et de son niveau d’acidité. Vous pouvez l’utiliser dans des plats salés et sucrés, ainsi que dans des cocktails.,
- remplacez le jus de citron par le jus de citron en quantités égales (rapport 1:1)
Si vous cherchez plus de recettes pour utiliser le jus de citron, consultez notre tarte au citron vert ou ces bols Fajita au poulet Chipotle Miel-Citron vert
Que puis-je utiliser d’autre comme substitut du jus de citron?
cuisson:
lors de la cuisson de plats salés, le jus de citron vert et le jus d’orange constituent un bon substitut au jus de citron. Remplacez le jus de citron par du jus de citron vert en quantités égales (par exemple 1 cuillère à café pour 1 cuillère à café). Ou, vous pouvez remplacer le jus de citron avec moitié moins de vin blanc ou de vinaigre blanc., Gardez à l’esprit que le vinaigre est préférable s’il est utilisé pour remplacer une petite quantité de jus de citron, car trop donnera à votre plat un goût de vinaigre fort.
cuisson:
dans les recettes de cuisson, le jus de citron vert ou d’orange peut être utilisé comme substitut du jus de citron en quantités égales. Cependant, gardez à l’esprit qu’ils peuvent donner aux desserts sucrés une saveur légèrement différente. Utilisez – le en petites quantités pour ajouter de l’acidité ou pour aider votre recette à augmenter, mais pas dans un dessert qui est censé avoir une forte saveur de citron.
L’extrait de citron (mélangé avec de l’eau) peut également être un excellent substitut au jus de citron en cuisson., Il est très concentré—vous n’aurez pas besoin d’autant pour obtenir une délicieuse saveur de citron.
Vous pouvez également remplacer le jus de citron par la moitié de la crème de tartre, qui est une substance acide et en poudre trouvée dans les allées de cuisson du magasin.
Le zeste de citron peut également bien fonctionner, surtout si le citron est la saveur prédominante de votre recette.
Remarque: Si vous utilisez de l’extrait de citron, de la crème de tartre ou du zeste de citron comme substitut de jus de citron, vous voudrez remplacer le jus de citron supplémentaire par du liquide supplémentaire afin que la recette ne soit pas trop sèche., Par exemple, vous remplaceriez 1 cuillère à café de jus de citron par ½ cuillère à café d’extrait de citron et ½ cuillère à café d’eau.
Cocktails:
lorsque vous préparez des cocktails, remplacez le jus de citron vert ou d’orange par du jus de citron à parts égales pour obtenir une saveur vive et citronnée. Le jus d’Orange est plus doux et moins acidulé que le jus de citron, alors gardez à l’esprit si vous utilisez beaucoup qu’il peut se révéler avec une forte saveur d’orange.
Mise en conserve:
le jus de citron vert est également le meilleur substitut du jus de citron lors de la préparation des fruits pour la mise en conserve., Il a un niveau de pH très similaire au jus de citron qui aidera vos conserves à rester en sécurité pour un stockage à long terme.
Que puis-je remplacer par du zeste de citron?
Si votre recette demande du zeste de citron et que vous avez besoin d’un substitut, remplacez chaque cuillère à café de zeste de citron par ½ cuillère à café d’extrait de citron ou deux cuillères à soupe de jus de citron.,Instagram Facebook, TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST pour plus de bonnes recettes!
voici quelques-unes de nos recettes préférées à base de jus de citron:
- Piccata crémeuse au poulet au citron
- limonade facile aux fraises
- tarte au citron meringuée
- barres au citron parfaites
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Substituts de Jus de Citron
▢ 1/2:1
Pour l’extrait de citron:
- ▢ 1/2:1 rapport + remplacer le reste avec de l’eau
Pour le zeste de citron
- ▢ 1/2:1 rapport + remplacer le reste avec de l’eau
Pour la crème de tartre
- ▢ 1/2:1 ratio)
Instructions
-
Remplacer le jus d’Orange par du jus de citron en quantité égale (1 partie de jus d’orange pour 1 part de jus de citron).,
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remplacer le vin blanc par le jus de citron dans un rapport 1/2:1. 1/2 partie de vin blanc pour 1 partie de jus de citron.
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remplacer le vinaigre blanc par le jus de citron dans un rapport de 1/2:1. 1/2 partie de vinaigre blanc pour 1 partie de jus de citron.
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Remplacer l’extrait de citron pour le jus de citron 1/2:1 ratio et remplacer le reste avec de l’eau. 1/2 partie d’extrait de citron et 1/2 partie d’eau pour chaque 1 partie de jus de citron.,
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remplacer le zeste de citron dans un rapport 1/2:1 et remplacer le reste par de l’eau. 1/2 partie de zeste de citron et 1/2 partie d’eau pour chaque 1 partie de jus de citron.
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Remplacer la crème de tartre à 1/2:1 ratio. 1/2 partie de crème de tartre pour 1 partie de jus de citron.
avez-vous essayé cette recette?!