Swift (Français)
alors, pourquoi le déficit calorique de 500 est-il un mensonge?
regardons la recherche et commençons à comprendre pourquoi simplement réduire vos calories de 500 chaque jour n’entraînera pas de perte de poids.
une Livre n’équivaut pas nécessairement à 3 500 calories
ainsi, un conseil de régime souvent vanté va comme ceci: réduisez vos calories quotidiennes de 500 chaque jour pour perdre une Livre par semaine. En sept jours, vous avez réduit vos calories de 3 500.,
la normalisation des 3 500 calories par livre provient de recherches effectuées en 1958 par Max Wishnofsky et a été facilement adoptée et continue d’être utilisée aujourd’hui. Pour ceux d’entre vous qui ne veulent pas lire l’étude complète, voici un résumé rapide:
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Une livre équivaut à 454 grammes
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la graisse Pure contient 8,7–9,5 calories par gramme
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Le tissu adipeux corporel est constitué de 87% de graisse
en 1899, un scientifique nommé Wilbur Atwater, a nourriture que nous utilisons encore aujourd’hui., Grâce à ses recherches sur les calorimètres du corps entier, les valeurs Atwater, établissent les valeurs des macronutriments comme suit: glucides (4 calories), protéines (4 calories) et lipides (9 calories). Donc, si vous voyez 4g de graisse sur une étiquette nutritionnelle, on suppose généralement qu’il y a 36 calories de graisse dans cet article. Cependant, cette équation mathématique spécifique n’existe que dans un vide parfait, car elle ne tient pas compte des divergences de digestibilité de divers aliments, tels que les noix.
la même chose peut être dite à propos du pourcentage de graisse dans une Livre de tissu adipeux ou de graisse corporelle., Le tissu adipeux est un tissu conjonctif lâche constitué principalement d’adipocytes. Ces cellules stockent les lipides pour une utilisation future de l’énergie. L’étude de Wishnofsky a révélé que le tissu adipeux moyen est de 87%. Cependant, ce nombre ne peut pas être normalisé dans le tissu adipeux de tous les individus.
même ainsi, en utilisant les valeurs ci-dessus, une livre équivaut à 454 grammes. Une fois multiplié par la valeur de 87% de graisse dans chaque Livre de tissu, nous nous retrouvons avec environ 395 grammes de graisse. Cela nous amène quelque part entre 3,436 calories à 3,752. Encore une fois, alors que 3 500 est une valeur approximative, elle n’est pas absolue.