toute meilleure liste de brunch À Long Beach devrait inclure Saint & Second, The Attic

Il y a de nombreuses années, lorsque les dinosaures parcouraient la Terre, j’ai écrit une chronique de brunch hebdomadaire qui m’a presque tué.,

à l’époque, de nombreux brunchs étaient servis sous forme de buffet, permettant à ceux qui avaient une maîtrise de soi limitée (comme moi) de se manger dans un coma du dimanche après-midi. (Je me souviens d’un buffet brunch, à Newport Beach, qui offrait un bar à vodka à volonté. Sérieusement. Un coma comme ça peut durer des jours!)

Sans surprise, je suis heureux que les buffets de brunch aient été relégués à Las Vegas, aux hôtels et aux extravagances de buffets asiatiques comme Hokkaido et King Buffet, entre autres.

moi-même, j’aime que mon brunch soit maîtrisé, cuisiné avec soin, servi avec souci., Et bien que j’aime manger Auge Style autant que le prochain glouton, je suis à court de pantalons qui correspondent encore. C’est pourquoi je me suis senti particulièrement heureux de bruncher dans une paire de destinations de Long Beach qui offrent non seulement des œufs, des gaufres et des crêpes — mais aussi une vision de la nouvelle cuisine américaine, à son goût le plus savoureux.

considérons d’abord le brunch à Saint& Second (4828 E. Second St., Long Beach; 562-433-4828; www.saintandsecond.com; brunch de 9 h à 14 h Samedi et dimanche), où le menu est fini, mais le choix est suffisant pour être juste., À la lumière du jour, la chambre a une élégance à l’ancienne, avec ses tuyaux en laiton étincelants, sa brique nue, son bois poli et ses hectares de verre immaculé.

Il y a un patio extérieur, populaire auprès des familles avec enfants et des personnes avec des chiens. A l’intérieur, il y a des tables or ou vous pourriez vous asseoir au bar. Bien que assis dans un bar le matin semble un peu sauvage. Même si vous ne buvez rien de plus fort que du thé glacé. (À ne pas confondre avec le thé Dixie, à base de vodka au citron; ou le thé mousseux, à base de crémant pétillant.,)

le menu offre la possibilité de suivre le droit et étroit, avec des plats comme les crêpes au babeurre à l’ancienne, ou les œufs avec du bacon fumé au bois de pommier…ou courir amuck avec ce qui est l’un de mes nouveaux plats de brunch préférés-le poulet, le chorizo et le hachis d’avocat, C’était un pur bonheur — et cela m’a donné envie de revenir pour le hachis tri-tip fumé maison, avec pommes de terre Yukon et broccolini.,

il y a aussi une pizza Petit déjeuner au chorizo de porc, fontina et parmesan, avec la paire obligatoire d’œufs. Un chili Verde de porc fait avec une côtelette de porc fumée (et deux œufs). Et, juste en dessous de la gaufre à l’érable et au bacon, il y a une gaufre au homard et aux crevettes, avec du bacon et du beurre d’érable. Procurez-vous un biscuit au cheddar sur le côté et allez volontiers à la rencontre de votre fabricant.

Si vous êtes à la hauteur, obtenez le plateau Mimosa, soit 43 $ou 49$, selon le pétillant que vous sélectionnez. Yup, c’est do-it-yourself. Mais on ne le trouve pas dans un buffet. Alors vraiment, c’est un régal, plutôt qu’un tourment.,

Un peu plus d’un mile à L’ouest sur Broadway, vous tomberez sur le cottage de style ancien appelé The Attic (3441 E. Broadway, Long Beach; 562-433-0153; www.theatticonbroadway.com; brunch de 8 h à 16 h Samedi et dimanche), qui est considérablement plus petit que Saint & deuxième, et a une foule beaucoup plus grande qui attend à l’extérieur pour une table. L’attente, en effet, un dimanche chaud, peut être décourageante.

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et le menu, qui est beaucoup plus grand, peut également être intimidant.,

mais vraiment, quoi ne pas aimer — ou attendre — dans un restaurant qui offre tout d’un steak de poulet frit Benedict (avec un Benedict de tomate verte frite, un Benedict surf ’n’ turf et un Benedict Irlandais boxty, fait avec les gâteaux de pommes de terre appelés boxty.

et les bénédictions ne sont sans doute pas les éléments les plus zaniest sur le menu. Il y a une section de six plats « Mac ’n’ Cheetos — le Hey Shorty fait avec des côtes courtes de boeuf est assez génial.

Si vous ressentez le besoin de crevettes ’n’ grits, comme nous le faisons tous, tôt ou tard, les voici, faites avec du gruau aromatisé au jambon tasso.,

Il y a aussi un pain perdu Monte Cristo n broche. Et si vous êtes surpris, il y a un échantillonneur d’entrées de Mac ’n’ « flaming hot Cheetos”, caprese de tomate verte frite, œufs « diaboliques” (cayenne, sauce au poivron rouge, relish au maïs et au piment poblano) et des gâteaux de crabe garnis d’une sauce au beurre au thym citron.

pour le dessert, il y a PB& j choux à la crème. Fait avec de la gelée de raisin, des peluches de guimauve et des cassants d’arachide. Mangez-et dirigez-vous vers le canapé, probablement jusqu’au dîner.

Merrill Shindler est un critique culinaire indépendant basé à Los Angeles., Envoyez-lui un courriel à [email protected].