tranches D’oranges confites

Les tranches D’oranges confites enrobées de sucre sont parfaites pour décorer toutes sortes de desserts et elles font de merveilleux cadeaux de vacances. Le processus est simple et vous pouvez avoir des oranges confites sucrées et moelleuses en un rien de temps!

tranches D’Orange confites

j’ai déjà fait du zeste de citron confit et je les ai utilisées pour garnir mes cupcakes à la vanille de glaçage au fromage à la crème au citron.,

je les ai tellement appréciés que je pensais faire la même chose mais avec orange à la place. Je les ai utilisés pour garnir un gâteau à l’orange et ces brownies au chocolat et à l’orange et c’était un succès fracassant.

Le processus est simple, mais il prend un certain temps. D’abord, vous faites bouillir les tranches. Ensuite, vous les laissez mijoter dans de l’eau sucrée qui se transformera en sirop. Il faut près d’une heure pour que l’eau se réduise et devienne sirupeuse.

la partie la plus longue attend que les tranches sèchent. Il a fallu près de 24 heures pour que mes tranches sèchent complètement.,

Une fois les tranches sèches, les tranches collantes sont trempées dans du sucre et prêtes à l’emploi. Vous pouvez déguster les tranches d’orange confite trempées dans du chocolat ou les utiliser pour décorer votre dessert préféré.

Pourquoi cette recette fonctionne

• Cette recette appelle pour faire bouillir les oranges pendant 2 minutes avant de vous candy eux. Cela aide à éliminer l’amertume trouvée dans la partie blanche de la peau.
• une trempette dans un bain de glace empêche les tranches d’orange de cuire et de devenir trop molles.
• Une fois les tranches mijotées dans un sirop de sucre, elles doivent sécher pendant environ 24 heures., Cela vous laissera avec des tranches d’orange confites parfaitement moelleuses.

Obtenir le parfait Tranche d’Orange

Il est important de ne pas couper les oranges trop épais ou trop mince. Plus ils sont épais, plus il leur faudra de temps pour sécher.

Mais d’un autre côté, plus ils sont le moins de chances qu’elles gardent leur forme.

j’ai tranché quelques-uns qui étaient sur le côté mince et la plupart de la chair orange a complètement disparu pendant le processus de candying. Visez environ 3mm d’épaisseur., Et utilisez une mandoline pour le rendre plus facile.

utilisez n’importe quel type d’orange pour cette recette! J’ai utilisé des tangelos mais il existe de nombreuses variétés à choisir. Ma seule recommandation est de choisir une variété de petite taille.

Ingrédients pour la tranche d’orange candy

oranges Confites exigent seulement trois ingrédients! Des Oranges, de l’eau et de sucre.

Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété d’orange qui est en saison. Différentes variétés seront en saison à différentes périodes de l’année. Voir la liste ci-dessous…,

• les Oranges Navel: novembre – Mai
• les Mandarines: novembre – Mai
• Mandarine: décembre – janvier
• Honeybells: janvier – février
• les Temples: février – Mars
• Cara Cara Oranges: Mars – Mars
• Tangelos: Avril – avril
• Valence Oranges: juin – juin

peu importe la période de l’année, il y a des oranges dans la saison.,

Comment faire de tranches d’orange confites

Faire des tranches d’orange candy est extrêmement facile, mais un peu de temps. Cependant, le produit final vaut complètement le temps qu’il faut.

faire Bouillir les tranches

Commencez par faire bouillir les tranches d’orange pendant 2 minutes. Cela aide à éliminer toute amertume trouvée dans la partie blanche de la peau.

transférez immédiatement les tranches bouillies dans un bain de glace pour les empêcher de cuire plus loin et jetez l’eau.,

les Bonbons les tranches d’orange

Apportez des parties égales de sucre et l’eau à ébullition. J’ai utilisé quatre tasses de chacun dans un grand pot. Cela m’a donné assez de liquide pour bonbons 4 petites oranges.

Une fois que l’eau sucrée est bouillante, réduire le feu à moyen-faible. Ajouter les tranches d’orange réfrigérées et laisser mijoter pendant une heure. Remuez doucement les tranches toutes les 15 minutes pour vous assurer qu’elles sont toutes enrobées uniformément dans le sirop.

Après une heure, les tranches devraient commencer à apparaître translucides autour des écorces., Ils ne seront pas complètement translucides, mais vous remarquerez qu »ils sont plus légers.

à ce stade, retirez les tranches d’orange de l’eau sucrée et placez-les en une couche uniforme sur une grille de refroidissement en fil. Assurez-vous que la grille est placée sur un plat de cuisson pour attraper les gouttes.

laisser reposer les tranches jusqu’à 24 heures jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches. Vous pouvez les enrober de sucre, les tremper dans du chocolat ou les utiliser tels quels.,

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