Vitamine B6: Sources et avantages
La vitamine B6, ainsi que les autres vitamines B, aide le corps à transformer les aliments en énergie. En soi, la vitamine B6 a beaucoup d’autres utilisations qui sont importantes pour maintenir un corps sain et développer un cerveau sain. La vitamine B6 est si importante qu’elle a peut-être déclenché la croissance des premières créatures vivantes sur Terre.,
Sources
» Le fait que les vitamines B sont si importantes pour notre état nutritionnel couplé au fait qu’elles sont « solubles dans l’eau » — elles ne sont pas stockées dans votre corps dans une mesure majeure — rend assez facile de sécher les fournitures”, a déclaré le Dr David Greuner, directeur et co-fondateur de NYC Surgical Associates.
étant donné que le corps peut si facilement manquer de B6, il est important de consommer des aliments contenant du B6., Certaines des meilleures sources de B6 comprennent les haricots, la volaille, le poisson, les céréales enrichies, les légumes verts à feuilles foncées, les papayes, les oranges et le cantaloup, selon la Harvard School of Public Health (HSPH). Les bananes sont une autre bonne source.
premier souffle
La vitamine B6 pourrait avoir donné naissance aux premiers organismes producteurs d »oxygène de la terre, selon des chercheurs de l » Université de l » Illinois. Il y a environ 2,4 milliards d’années, la planète a connu un pic énorme des niveaux d’oxygène atmosphérique., Les scientifiques ont longtemps soutenu que cette augmentation de l’oxygène, appelée La Grande oxygénation, était liée à l’arrivée des premiers organismes photosynthétiques. (L’oxygène est un sous-produit de la photosynthèse, qui utilise la lumière du soleil pour transformer le dioxyde de carbone en aliments sucrés.) Mais personne ne savait pourquoi ces organismes producteurs d’oxygène ont émergé en premier lieu.
Les chercheurs ont découvert que le plus ancien processus à base d’oxygène impliquait la production de pyridoxal, une forme de vitamine B6, il y a environ 2,9 milliards d’années, en même temps que l’enzyme manganèse catalase est apparue.,
Manganèse catalase décompose le peroxyde d’hydrogène en eau et oxygène. Les premiers organismes peuvent avoir rencontré cette enzyme en essayant de faire face au peroxyde d »hydrogène de l » environnement, que certains géochimistes croient était abondante dans les glaciers de la Terre à l » époque et a été libéré par le bombardement du rayonnement solaire. Les organismes ont essentiellement obtenu l’oxygène dont ils avaient besoin pour produire du pyridoxal en décomposant le peroxyde d’hydrogène glaciaire avec la catalase de manganèse.
avantages
en plus de produire de l’énergie pour le corps, les vitamines B ont également plusieurs autres utilisations., « Les vitamines du complexe B sont souvent considérées comme les exhausteurs métaboliques de leur groupe », a déclaré Greuner. « Ils sont responsables de la façon dont votre corps débloque l’énergie dans les aliments pour pouvoir utiliser efficacement les nutriments, aider à l’optimisation hormonale, à la santé cellulaire et à l’utilisation de l’énergie. »De plus, a-t-il déclaré, sans B6, le corps ne serait pas capable d’absorber la vitamine B12.,
avec plusieurs autres vitamines B, la pyridoxine, une forme de vitamine B6, contrôle les niveaux de l’acide aminé homocystéine dans le sang, ce qui peut être essentiel pour réduire la sensibilité aux maladies cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, selon HSPH, bien que les études n’aient pas été concluantes jusqu’à présent.
B6, plus précisément, est une vitamine qui est utilisée pour fabriquer plusieurs neurotransmetteurs dans le cerveau, selon le centre médical de l’Université du Maryland. Les neurotransmetteurs sont des produits chimiques qui transportent des signaux d’une cellule nerveuse à une autre., Ces produits chimiques sont importants pour le traitement de la pensée et le développement sain du cerveau. Ils sont également responsables de dire au corps de produire des hormones qui influencent l’humeur et les cycles de sommeil du corps.
la vitamine B6 est également importante pour la santé des femmes et des bébés, en particulier. « Pendant la grossesse et la petite enfance, la vitamine B6 est utilisée dans le développement du cerveau et pour soutenir la fonction immunitaire”, a déclaré le Dr Sherry Ross, experte en santé des femmes au Providence Saint John’s Health Center de Santa Monica, en Californie. américain., La National Library of Medicine (NLM) rapporte également que l’administration de pyridoxine par voie intraveineuse est un traitement efficace pour contrôler les crises chez les nourrissons causées par la dépendance à la pyridoxine. Les femmes utilisent également la vitamine B6 pour le syndrome prémenstruel (SPM), la dépression liée à la grossesse et la pilule contraceptive, et les symptômes liés à la ménopause. Une étude de L’Université D’État de New York a révélé que 30 mg de B6 peuvent aider à réduire les nausées matinales.,
carence et dosage
bien qu’une carence majeure en vitamine B6 soit rare, de nombreuses personnes peuvent avoir une légère carence, selon le centre médical de L’Université du Maryland. Les personnes les plus susceptibles d’avoir une carence sont les enfants, les personnes âgées et celles qui prennent certains médicaments pouvant causer de faibles niveaux de B6.
Les personnes qui ont du mal à absorber la vitamine B6 des aliments ou des compléments alimentaires peuvent également développer une carence., Ils comprennent les personnes atteintes d’une maladie rénale, d’alcoolisme, d’hyperthyroïdie, de troubles auto-immunes tels que la polyarthrite rhumatoïde et de maladies inflammatoires de l’intestin telles que la maladie cœliaque ou la maladie de Crohn, a déclaré Ross.
Les symptômes d’une carence en vitamine B6 comprennent un système immunitaire faible, une anémie, des éruptions cutanées qui démangent, une peau squameuse sur les lèvres, des fissures aux coins de la bouche et une langue enflée. D’autres symptômes d’un très faible taux de vitamine B6 comprennent la dépression et la confusion, selon NLM.
l’apport alimentaire recommandé (AJR) pour les hommes et les femmes adultes jusqu’à l’âge de 50 ans est de 1.,3 milligrammes par jour. Les hommes de plus de 50 ans ont un ANR de 1,7 mg, tandis que les femmes de plus de 50 ans ont un ANR de 1,5 mg, selon NLM. Une tasse de haricots rouges cuits contient 0,2 mg de vitamine B6, tandis qu’une grosse orange en contient environ 0,1 mg.
la vitamine B6 provoque des interactions avec certains médicaments, alors assurez-vous de contacter un professionnel de la santé avant de prendre un supplément de pyridoxine. Pour la plupart, cependant, B6 est considéré comme sûr à consommer naturellement par les aliments et par une supplémentation modérée parce que c’est une vitamine soluble dans l’eau., « En général, la plupart des vitamines appartiennent à l’une des deux grandes catégories-soluble dans l’eau ou dans la graisse », a déclaré Greuner. « Pourquoi est-ce important? Les vitamines hydrosolubles sont pour la plupart éliminées quotidiennement, où les vitamines liposolubles sont stockées dans les tissus du corps. »
bien que généralement sûr, trop de B6 n’est pas une bonne chose. « Des symptômes tels que des étourdissements, des nausées, une sensibilité à la lumière du soleil et des lésions nerveuses peuvent survenir lorsque les gens prennent régulièrement plus de 250 mg par jour, mais peuvent même survenir à 100 mg chaque jour », a déclaré le Dr., Kristine Arthur, interniste à Orange Coast Memorial Medical Center à Fountain Valley, Californie.
La consommation persistante de doses excessivement élevées de B6 peut provoquer de graves lésions nerveuses sensorielles, entraînant un engourdissement, des changements sensoriels et une perte de contrôle des mouvements corporels. Le NLM évalue B6 comme potentiellement dangereux pour une utilisation à long terme à fortes doses.