Voici pourquoi L’ananas te fait toujours mal à la langue
L’ananas est l’un des fruits les plus piquants à grignoter. Bien sûr, les citrons les ont probablement battus dans les catégories amères et acidulées, mais les ananas sont la cause des langues et des lèvres endolories partout. Et il y a une tempête soudaine des médias sociaux entourant la raison pour laquelle. (Désolé les fans de HIMYM, c’est un Incident différent D’ananas.,)
l’irritation est causée par une combinaison d’enzymes dans les ananas appelés broméliens, qui décomposent les protéines et attaquent essentiellement votre langue, vos joues et vos lèvres au contact. Mais une fois que vous le mâchez et l’avalez, votre salive et vos acides gastriques les dépassent. Donc, si votre bouche fait mal après avoir mangé l »ananas cru, vous n » êtes pas seul—il arrive à pratiquement tout le monde. Les bonnes nouvelles sont que votre langue reconstruit ces protéines et acides aminés, de sorte qu »il ne sera pas douloureux pour longtemps.,
Il n »est pas un secret que les fruits et les légumes contiennent des enzymes qui décomposent les protéines, les graisses et les glucides. C’est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles ils sont si grand pour nous. Certains produits, cependant, contiennent des quantités plus importantes que la moyenne d’enzymes, y compris les papayes, le kiwi, les raisins, les figues, les avocats, les dattes, les bananes et les mangues. Je veux dire, c « est pourquoi le citron, ananas, et d » autres agrumes sont utilisés comme marinades et Attendrisseurs de viande: ils divisent le collagène dans votre steak.,
vous vous Demandez pourquoi ce phénomène ne se produire lorsque vous faites cuire les fruits ou les ajouter à l’ananas desserts? Le chauffer, le rôtir, le griller, le cuire au four—toutes ces méthodes provoquent une réaction chimique qui élimine les enzymes et nous sommes partis avec des fruits plus sucrés, plus sucrés.
Si vous ne parvenez toujours pas à surmonter cette sensation temporaire de picotement et de grattage, transformez simplement les fruits en un bol pour les smoothies, les sorbets ou les yaourts. Boom. Le problème est résolu.
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