Wassail (warm Autumn Punch) (Français)
Wassail est l’une de ces choses que vous avez juste besoin de faire au moins une fois chaque automne. C’est un punch au cidre de pomme chaud qui est parfaitement confortable et réconfortant pour les journées d’automne fraîches. C’est doux et parfaitement assaisonné. Cette recette fait un gros lot donc c’est parfait pour les fêtes!
la meilleure recette de Wassail!
ce punch au cidre de pomme chaud et épicé est l’une des meilleures façons de profiter d’une journée fraîche! C’est sucré et acidulé et parfaitement lumineux et rafraîchissant.,
Il est fait avec 100% de jus et un soupçon de miel, donc c’est une boisson que vous pouvez apprécier. Et les enfants l’adorent aussi!
j’ai eu beaucoup de versions différentes de wassail dont beaucoup que j’ai trouvé trop acidulées ou trop épicées, c’est la version que j’aime le plus!
Qu’est-ce que Wassail de toute façon?
généralement, la Wassail est une bière épicée ou un vin chaud bu pendant les célébrations de la douzième nuit et de la veille de Noël. De nombreuses versions ici aux États-Unis sont sans alcool, comme celui-ci (mais si vous préférez, vous pouvez ajouter de la vodka ou du rhum).,
ingrédients dont vous aurez besoin pour ce Punch
- cidre de pomme
- jus D’Orange
- jus D’ananas
- miel
- bâtons de cannelle
- clous de girofle
conseils lors de la sélection des ingrédients – n’utilisez pas de jus de concentré cidre (le genre que l’on trouve généralement dans la section des produits avec des flotteurs dans le fond).
Comment Faire Wassail
- Dans une grande casserole, mélanger le cidre de pomme, jus d’ananas, jus d’orange et le miel.,
- ajoutez des bâtons de cannelle et des clous de girofle (si vous ne voulez pas filtrer plus tard, mettez les épices dans une étamine et attachez).
- Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
- la Souche et servir chaud.
garnir si désiré
Vous pouvez faire cuire quelques tranches de pomme avec mais je préfère ne pas faire cuire des tranches d’oranges dans le punch car cela peut ajouter une saveur amère de la moelle blanche., Mais si vous attendez d’ajouter les tranches d’oranges, ajoutez-les à la fin, cela n’ajoutera pas vraiment d’amertume.
idées de garniture:
- tranches de pommes (recherchez les jolis Galas rouges)
- tranches de mandarines (utilisez des tranches en quartiers pour les portions individuelles)
- bâtons de cannelle
- canneberges fraîches
puis-je le faire dans la mijoteuse?
Vous pouvez certainement le faire dans la mijoteuse ainsi. Il suffit d’ajouter les ingrédients dans une mijoteuse de 6 ou 7 pintes, couvrir et cuire à basse température 4 heures. Réglez le réglage chaud pour les fêtes pour le garder chauffé.,
puis-je le réchauffer?
Si vous n’avez pas fini tout le lot, vous pouvez simplement refroidir ce qui reste et réchauffer plus tard (au micro-ondes, sur la cuisinière ou sur une mijoteuse).,
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Wassail (Automne Chaud coup de poing)
Ingredients
- 8 cups apple cider
- 3 cups orange juice
- 1 (46 oz) can pineapple juice
- 2 Tbsp honey (optional, or to taste)
- 2 3-inch cinnamon sticks
- 2 tsp cloves
Instructions
-
In a large pot (at least 6 quarts or larger) whisk together apple cider, pineapple juice, orange juice and honey., Ajouter les bâtons de cannelle et les clous de girofle.
-
Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
-
Souche et servir chaud. Garnir, si désiré (voir les notes).
Notes
- Pour de meilleurs résultats, l’utilisation réelle de cidre de pomme (du type qui se trouve généralement dans la section des fruits et légumes à l’automne). Pour une meilleure saveur, utilisez du jus d’ananas « non concentré » et du jus d’orange.,
- Si vous ne voulez pas filtrer plus tard, mettez la cannelle et les clous de girofle dans une étamine et attachez-les, puis retirez-les à la fin et servez.
- Vous pouvez le faire dans la mijoteuse trop! Cuire à couvert, à feu doux 3 heures.
- garnir de tranches de pommes fraîches, de tranches de mandarines, de bâtons de cannelle ou de canneberges fraîches si désiré.
- Source de la recette: légèrement adapté de Allrecipes.,