Yaki Udon | sauté de Nouilles Udon

novembre 12, 2020 admin 0 Comments

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Yaki udon est facile Japonais sauté de nouilles udon recette prête en 20 minutes! Nouilles udon sautées avec une sauce aux nouilles yaki udon savoureuse à 5 ingrédients.

Les nouilles Yaki udon sont l’un de mes repas préférés de semaine à faire parce qu’il est si rapide et facile à faire! La sauce aux nouilles yaki udon ne contient que 5 ingrédients et les nouilles udon sont prêtes à sauter en moins de 5 minutes., Ajoutez tous les légumes et les protéines que vous aimez parce que ces nouilles udon sautées sont super polyvalentes et ont bon goût avec à peu près n’importe quoi. Aussi, ils sont prêts en 20 minutes, du début à la fin!

pour cette recette, j’ai utilisé du poulet haché pour le poulet yaki udon mais vous pouvez également utiliser du bœuf haché ou du porc. Les fruits de mer fonctionneraient aussi bien.

qu’est-Ce que Yaki Udon?

Yaki udon est un plat de nouilles Udon japonaises sautées à base d’un assortiment de légumes et de protéines. Il est sauté avec une sauce salée à base de sauce soja et mirin., Ceci est différent des yakisoba car ils sont fabriqués avec des nouilles différentes. Le Yakisoba est également un plat de nouilles japonaises sautées, mais les nouilles utilisées sont beaucoup plus fines. Mais cela ne doit pas être confondu avec les nouilles soba qui sont en fait faites de farine de sarrasin.

de quoi est fait le Yaki Udon?

Le yaki udon est fabriqué à partir de nouilles Udon japonaises. Les nouilles Udon sont des nouilles de blé épaisses et moelleuses faites avec de la farine de blé, de l’eau et du sel. Cependant, ce n » est pas sans gluten comme les nouilles de riz que vous voyez dans de nombreux sautés., Les nouilles Udon sont végétaliennes et sans produits laitiers, mais vérifiez toujours les ingrédients car il peut y avoir différents additifs qui varient selon la marque.

Yaki Udon est-il en bonne santé?

les nouilles Udon sont généralement faites avec très peu d’ingrédients farine de blé, eau et sel. Comme Yaki udon est fait avec un assortiment de légumes et de protéines, cela peut être transformé en un repas sain avec des protéines, des fibres et des glucides. Pour cette recette, j’ai utilisé du poulet haché pour une option plus légère. L’information nutritionnelle pour ce poulet yaki udon peut être trouvée sous les instructions de recette.,

Yaki udon est une excellente façon d’utiliser des surgelés de nouilles udon, car »ils sont excellents dans les sautés. Les nouilles udon congelées sont excellentes à avoir sous la main pour les repas rapides, car elles cuisent rapidement et, selon la façon dont vous les cuisinez, conservent assez bien la texture moelleuse des nouilles udon.

pour cette recette, j’ai utilisé des nouilles udon précuites que vous trouvez emballées sous vide dans du plastique. Ces se trouvent généralement dans le réfrigérés ou congelés de votre épicerie Asiatique., Si vous avez des nouilles udon fraîchement préparées ou séchées, faites-les cuire selon les instructions du paquet, mais soustrayez 1 minute car vous les cuisinerez plus dans le sauté. Assurez-vous de les rincer à l »eau froide par la suite et arroser d » un peu d » huile si vous ne les utilisez pas tout de suite.

Comment faire cuire les nouilles Udon pour la friture

ces instructions sont pour les nouilles udon emballées sous vide (photo ci-dessus) que vous trouverez dans le réfrigérateur ou la section congelée de votre épicerie asiatique.,

il est préférable d’utiliser des nouilles Udon congelées

Si vous le pouvez, congelez le paquet de nouilles udon pré-cuit à l’avance avant la cuisson. Sinon, vous pouvez également les utiliser directement depuis le réfrigérateur. Mais après plusieurs expériences, j’ai constaté que les nouilles udon congelées avaient une texture légèrement meilleure dans ce plat. Plus à ce sujet ci-dessous:

comment et pourquoi utiliser des nouilles Udon congelées

L’utilisation d’Udon congelé aide les nouilles udon à obtenir cette texture moelleuse pour laquelle elles sont connues et les empêche également de devenir pâteuses et trop cuites.

déposez vos nouilles udon (congelées ou non) dans de l’eau bouillante., Une fois dans l’eau bouillante, la température de l’eau diminue et cesse de bouillir car les nouilles udon sont froides. C’est correct et c’est une bonne chose car cela les empêche de trop cuire, et l’eau est juste assez chaude pour séparer les nouilles. La texture des nouilles Udon doit être moelleuse mais douce. Remuez doucement les nouilles jusqu’à ce que chaque brin de nouilles soit séparé et flexible. Cela devrait prendre 1 à 2 minutes.

Ne faites pas trop cuire vos nouilles car elles sont déjà précuites dans les paquets et les faire trop cuire les rendra trop molles et pâteuses., Essayez de ne pas séparer les nouilles car cela peut les déchirer, attendez simplement qu’elles se séparent d’elles-mêmes et remuez doucement.

dès Que les nouilles séparer et devenir souple, sortez-les de l’eau chaude, puis rincez-les sous l’eau froide.

Comment séparer les nouilles Udon& prévenir L’agglutination

Si vous ne prévoyez pas de les utiliser tout de suite, mélanger avec un peu de filet d’huile pour les empêcher de coller ensemble. Cela devrait séparer les nouilles udon et les empêcher de se dessécher et de s’agglutiner ensemble.,

Comment Faire Yaki Udon | sauté de Nouilles Udon

Préparer les 5 ingrédients yaki udon nouilles sauce
sauté ensemble la viande et les légumes de choix
Ajouter dans votre pré-cuit udon (nouilles avec la sauce et remuez faire frire ensemble

Variations sur yaki udon:

Cela fait de très bons restes et réchauffe très bien. Conservez les restes dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.,

je vous souhaite de faire ce poulet yaki udon sauté de nouilles udon! Veuillez partager, noter et commenter ci-dessous. J’aimerais entendre de vous!

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