18. fejezet-a sáfrány gyógyhatása, különös tekintettel a rákra-A preklinikai vizsgálatok áttekintése
A Sáfrány (Crocus sativus) egy évelő növény, amelyet főként mediterrán Európában, Nyugat-Ázsiában és India Kasmír régiójában termesztenek. A C. sativus szárított stigmáit 1000 éve használják fűszerként, ízesítőszerként és festőszerként., Eltekintve attól, hogy kulináris jelentősége, sáfrány is kihasználják a gyógyászati tulajdonságait a különböző hagyományos gyógyszerek, mint például afrodiziákum, görcsoldó, ellen gyomor betegségek, ágyéki fájdalom. A sáfrány megbélyegzésének szisztematikus vizsgálata során kiderült, hogy főként karotinoidokat (krokinokat és kroketineket) és monoterpéneket (pikrocin és szafranál) tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a fő farmakológiai hatásokhoz., A legújabb vizsgálatok azt sugallták, hogy a sáfrány különböző kémiai összetevői különböző gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek, beleértve az antineuropatikus fájdalomhatásokat, az antikonvulzív szereket és az antidepresszánsokat. Sáfrány is szolgál, mint egy antimikrobiális, antibakteriális, gombaellenes, antiszeptikus, gyulladásgátló, terápiás hatás a szív-érrendszeri betegségek ellen. Különböző in vitro és in vivo analízisek bizonyítékot szolgáltattak a sáfrány sáfrány/vagy sáfrányszármazékának rák elleni kemopreventív szerként történő alkalmazására., A vizsgálatok bizonyítékot szolgáltattak arra, hogy a sáfrány különböző molekulák, például a dopamin, a TNF-α, a Wnt/β-katenin utak, a szuperoxid-diszmutáz, a kataláz és számos más antioxidáns molekula expresszióját modulálja. Ebben a fejezetben megvitatjuk a sáfrány mint alternatív gyógyászat fontosságát, majd összeállítjuk a szakirodalom legújabb frissítését a területen.