4 az almalé előnyei (és 5 hátránya)

az almafogyasztás bizonyos előnyök elvesztését eredményezi, és potenciális egészségügyi kockázatokat teremt.

itt vannak az almalé ivásával kapcsolatos legfontosabb 5 aggodalmak, valamint néhányuk leküzdésének módjai.

hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz

a gyümölcslé gyorsabban fogyasztható, mint egy egész alma, ami rövid idő alatt nagyszámú kalóriát vehet fel.

ezenkívül a gyümölcslé nem különösebben jó az éhség kielégítésében vagy a teljes érzésben. Ez ahhoz vezethet, hogy felesleges kalóriát fogyaszt (19).,

egy vizsgálatban a felnőttek egy egész almát, almaszószot vagy almalét kaptak egyenlő mennyiségben a kalóriák alapján. Az egész alma legjobban kielégítette éhségét. A gyümölcslé volt a legkevesebb töltés — még akkor is, ha rostot adtak hozzá (20).

Ezen okok miatt nagyobb a kockázata annak, hogy túl sok kalóriát vesz be, és súlyt szerez az ivólé fogyasztásából, összehasonlítva az egész alma evésével. Ez igaz mind a felnőttekre, mind a gyermekekre (18, 21, 22).,

Az American Academy of Pediatrics javasolja, hogy a következő napi lé határértékek:

Egy csésze (240 ml) is az ajánlott napi limit felnőtteknek (23, 24).,

alacsony vitaminok és ásványi anyagok

az almalé 1 csésze (240 ml) adagolása nem jó vitamin vagy ásványi anyag forrása, ami azt jelenti, hogy nem biztosítja a referencia napi bevitelének (rdi) legalább 10%-át semmilyen mikrotápanyagra (1).

Ez azt jelenti, hogy a C — vitamint — vagy aszkorbinsavat-általában hozzáadják. Sok esetben az almalé dúsított, hogy a C-vitamin adagonként 100% vagy annál nagyobb RDI-t biztosítson (25).

ha nem dúsított, az almalé az RDI körülbelül 2% – át biztosítja erre a vitaminra adagonként. Összehasonlításképpen: egy közepes alma átlagosan az RDI (1) 9% – át teszi ki.,

ha különböző egész gyümölcsöket és zöldségeket eszel, akkor könnyedén teljesítheted a C-vitamin kvótádat anélkül, hogy dúsított gyümölcslevet fogyasztanál.

magas cukortartalom-alacsony rosttartalom

válasszon 100% – os gyümölcsfajtát az almalé, a hozzáadott cukor és a víz keveréke helyett.

ennek ellenére a 100% – os almalé összes kalóriája szénhidrátból származik — többnyire fruktózból és glükózból, két természetben előforduló cukrból (1).

ugyanakkor egy 1 csésze (240 ml) gyümölcslé-akár tiszta, akár zavaros — csak 0,5 gramm rostot tartalmaz.,

összehasonlításképpen, egy közepes alma a héjjal 4,5 gramm rostot tartalmaz — vagy az RDI 18% – át-erre a tápanyagra (1, 7).

a rost, valamint a fehérje és a zsír segít lassítani az emésztést, és elősegíti a vércukorszint mérsékeltebb emelkedését. A magas cukor és az alacsony rosttartalmú gyümölcslé kombinációja megnövelheti a vércukorszintjét.

ha almalét iszik, párosítsa valami fehérjével és egészséges zsírral, hogy csökkentse a vércukorszintjére gyakorolt hatását (26).,

például amikor egészséges felnőttek almalevet, kenyeret és mogyoróvajat reggeliztek, a vércukorszint emelkedése 30% – kal kevesebb volt, mint a mogyoróvaj nélküli étkezés (26).

elősegíti a fogszuvasodást

a gyümölcslé fogyasztása a fogszuvasodáshoz kapcsolódik. A szájban lévő baktériumok a gyümölcslében lévő cukrokat fogyasztják, és savakat termelnek, amelyek ronthatják a fogzománcot és üregekhez vezethetnek (27).

egy kémcsőben végzett vizsgálatban, amely 12 különböző típusú gyümölcslé fogászati hatásait értékelte, az almalé a fogzománcot leginkább rontja (28).,

ha almalét iszik, kerülje el, hogy a szájába kerüljön. Minél hosszabb ideig vannak kitéve a fogak cukornak, annál valószínűbb, hogy üregeket kap. A szalma használata csökkentheti a fogszuvasodás kockázatát is (27, 29).

peszticidekkel szennyezett

ha nem szerves gyümölcslevet iszik, a peszticid-szennyeződés egy másik aggodalomra ad okot. A peszticidek olyan vegyi anyagok, amelyek védik a növényeket a rovaroktól, a gyomoktól és a penésztől.

amikor az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 379 nem szerves, 100% almalé mintát tesztelt, ezek körülbelül fele legalább egy peszticid (30) kimutatható szintjét tartalmazta.,

bár ezek a szermaradékok az amerikai Környezetvédelmi Ügynökség által meghatározott határértékek alatt voltak, a gyermekek érzékenyebbek a peszticid expozícióra, mint a felnőttek. Ha gyermeke rendszeresen iszik almalét, akkor valószínűleg a legjobb választani az organikus (30, 31, 32).

a szerves gyümölcslé felnőtteknek is előnyös, mivel nem biztos, hogy a kis mennyiségű peszticid hosszú távú expozíciója növelheti bizonyos rákok, termékenységi problémák vagy egyéb egészségügyi problémák kockázatát (31, 33).,

Összefoglalás korlátozni kell az almalé az étrendben, mert nem túl töltelék, magas a cukor, ösztönzi a fogszuvasodást, és alacsony a vitaminok, ásványi anyagok, rost. A nem szerves gyümölcslevet gyakran peszticidekkel is szennyezik.

---