5 Ways To Amp Up Jarred tészta szósz

egy kicsit vissza, társam Epi teszt konyha bud Anna Stockwell volt, hogy tételeket és tételeket Parmigiana-csirke, padlizsán, borjúhús, és így tovább, és az Epi személyzet kellemesen meglepett, hogy mennyire élveztük a mártást. Miért? Egy korsóból jött.

mi nagy rajongói semmit, hogy időt takarít meg a weeknight vacsorák, és jarred tészta szósz minden bizonnyal, hogy.,

tehát, úgy döntöttünk, hogy néhány üvegekbe, hogy a teszt—mint mi már kész vajjal, mogyoróvaj előtt—, hogy kitaláljuk, a legjobb szósz, hogy forduljon, ha egy négy órás marinara csak nem lehetséges.

mindannyiunknak volt kedvencünk. Összeállítottam egy listát 10 szószok kipróbálni, kezdve Rao, a személyzet kedvenc, a kultikus klasszikus kereskedő Joe márka a ténylegesen klasszikus Classico. De a mártásokba való merítés, még a melegítés, még a kenyérre is, nem volt sikeres. Egyenesen a korsóból, a legtöbb volt unalmas, néhány íze furcsa kémiai, és szinte minden kiábrándító.,

több megtekintése

ízlésvizsgálatunk elsöprő eredménye ez a tanács: ne egyen tésztaszószt egyenesen az edényből.

de ez nem jelenti azt, hogy betiltjuk a kamránkból a jarred mártást. Jarred szósz időt takaríthat meg egy gyors hétköznap étkezés, és hogy lasagna, húsgombóc, vagy Parmigiana jön össze szépen. Csak néhány lépést kell követnie, mielőtt használná.

melegítse fel

soha ne öntsön jarred mártást közvetlenül a tésztára, és hívja egy napnak! Legalább melegítse a tészta mártást egy külön edényben., A mártás felmelegítése felébreszti a fűszereket, és az aromák felszabadulásakor karamellizálásra ösztönzi a cukrokat. (Azt akarja, hogy az étel jó illatú legyen, ugye?!)

Íz

Még jobb, a szezonban! Kóstolja meg a mártást, ha meleg, majd adjunk hozzá néhány fűszerezés. Lehet, hogy szüksége van egy kis só, pirospaprika pelyhek,vagy néhány friss fokhagyma, hogy felélénkül., Akkor adjunk hozzá szárított vagy friss fűszernövények is: oregánó, bazsalikom, kakukkfű, tárkony, petrezselyem-ők minden nagy!

szeretne menni a következő szintre? Dobj be néhány apróra vágott szardellát (vagy szardella sót), olajbogyót vagy citromhéjat és/vagy gyümölcslevet. Ezek a dolgok minden hozzá réteg íz, így a szósz vagy mélység vagy fényerő, attól függően, hogy az összetevő.,

Szakács Ez

Ha azt akarod, hogy egy kicsit kreatív, úgy, üveges szósz csak, mint egy egész, vagy zúzott paradicsom. Először pirítsuk meg a fokhagymát és a hagymát, majd adjunk hozzá egy kis bort, és hagyjuk deglazeálni a serpenyőt, felszabadítva az aljára ragadt (ízletes) biteket. Keverje hozzá a mártást és az ízét., Csökkentse a jarred szósz egy kicsit igazán koncentrálni, hogy az íz – akkor is hagyja, hogy kiszárad a serpenyőben, amíg ez tényleg karamellizált (majd vékony vissza a tészta főzővíz), hogy valóban koncentrálni az ízét, és így a szósz test. Kóstold meg! Öntsön egy csepp ecetet vagy egy kanál cukrot, hogy szükség esetén egyensúlyba hozza az ízét. Végül dobjon be néhány friss gyógynövényt,ha van ilyen, hogy befejezze.,

szellemi

Akarom, hogy azonnal át ez a szósz egy krémes, gazdag textúra? Keverje hozzá néhány kanál nehéz krémet. Vagy fejezze be a mártást vajjal, à la a szeretett Marcella Hazan módszer., Néhány marék reszelt parmezánt vagy más kemény sajtot is bedobhat a pároló szószba. Van kecskesajt a kezében? Kevergetve néhány teszi rendszeres marinara egy krémes, tangy tészta szósz, hogy nagy bármilyen zöldséget van kéznél.

nincs tejtermék körül? Egy izmos szitálás olívaolaj keverjük le a hőt is egy nagy lépés.

és ha úgy érzi, nagyon spunky, adjunk hozzá egy kis húsos gazdagság, hogy szósz: ropogós néhány szalonna vagy barna szeletelt kolbász vagy őrölt hús., Néhány zöldség gazdagság, pirított gomba vagy karamellizál édeskömény bő olívaolaj. Ha bort iszik, akkor öntsünk egy kicsit, hogy deglaze a serpenyőben, ahogy szakács őket. Adjuk hozzá a jarred mártást a főtt húsra vagy zöldségekre, jól keverjük össze, majd pár percig pároljuk.

Bake It

az Epi személyzet kedvenc módja a jarred tészta szósz használata sütés, amely lehetővé teszi, hogy ezek a cukrok valóban karamellizálódnak, az ízek szakács le, mélyíteni,valamint hogy néhány íz az élelmiszerek a szósz főtt., Használja Parmigiana, lasagna, húsgombóc, sült ziti vagy bármely más sült paradicsomszósz ételhez.

---