6 egészséges okok, amelyek miatt a lazac gyakorlatilag minden étkezési terv alapvető eleme

ismert omega-3 zsírsavak, lazac egy nagy fehérje lehetőség, amely segít javítani az agy egészségét, véd a gyulladás ellen, és csökkentheti a kardiovaszkuláris betegség kockázatát. Nem csoda, hogy ez a mediterrán étrend alapja, amely rangsorolja ezeket a dolgokat. Ez az oka annak is, hogy a halak erősen ajánlottak Amy Shaprio-tól, a Real Nutrition alapítójától. (Ha nem vegán vagy vegetáriánus, természetesen.)

Íme néhány a lazac előnyei, amelyek bizonyítják, hogy miért kell keresni egy helyet a heti étkezés forgatásában.,

ez az agyat támogató omega-3 zsírsavak egyik legfontosabb forrása

és az Aranyérem minden komolysággal az omega-3 zsírsavak szempontjából nehézkes. Nem vagyunk képesek előállítani az esszenciális zsírsavak magunkat, így meg kell nézni, hogy a diéta. Pontosabban, az olajos hal EPA és DHA omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, megvédeni a szívet és az agyat. “Segít megőrizni az agy zsírosabb területeinek integritását” – mondja Shapiro. A kutatások azt mutatják, hogy 0,45-4.,Napi 5 gramm omega-3 zsírsavak segíthetnek csökkenteni a szív-érrendszeri betegségek kockázatát; a lazac három uncia adagja 2,6 gramm zsírsavat tartalmaz.

ez egy nagyszerű sovány fehérje opció

“az aktivitási szinttől függően a kutatások azt mutatják, hogy a legtöbb étkezésnél legalább 20 gramm fehérjét kell kapnunk” – mondja Shaprio. Mindössze három uncia lazac, azt mondja, tartalmaz 17 gramm-szinte a teljes étkezés kvóta. Elengedhetetlen a gyógyulás, a növekedés, és fenntartása izomtömeg és az anyagcsere, lazac egy sovány fehérjeforrás, amely segít megőrizni a teljes hosszabb., “Ez egy nagyon hatékony módszer az összes aminosav bejutására” – teszi hozzá Shapiro.

majdnem annyi káliummal rendelkezik, mint egy banán

ha banánt és avokádót gondolsz, amikor káliumot hallasz, nem vagy egyedül. Add hozzá a vadon élő lazacot a káliumban gazdag ételek csoportjához, mert egy három uncia adag 309 milligrammot (az ajánlott napi bevitel 12%-át) tartalmaz a szív-egészséges ásványból. Ez hasonló ahhoz a káliumhoz, amit egy kis banánban kapnál. Shapiro hozzáteszi, hogy a kálium kiválóan alkalmas a puffadásra, mivel segít a túl sok nátrium hatásainak semlegesítésében, és extra vizet öblít ki., Ez segít a vérnyomás szabályozásában is.

ez egy jó szelénforrás is

“amikor a szelénre gondolunk, olyan, mint:” Egyél két brazil diót naponta ” – mondja Shapiro. De kitaláltad, hogy a lazac nagyszerű forrás 20 mikrogramm adagonként. A szelén segíti a pajzsmirigy működését és a csontok egészségét. Ez is egy ásványi anyag, így csak kis mennyiségre van szüksége (mindössze 55 mikrogramm naponta), hogy jól haladjon.,

Ez tele gyulladás-harc a B-vitaminok

Lazac tartalmaz, majdnem az egész spektrumát B-vitaminok, amelyek hozzájárulnak fenntartása energia szint, megakadályozza gyulladás, védi a szívet, rávilágítson az agy működését. “Nagyon fontos, hogy ezeket a B-vitaminokat egy forrásból szerezzük be, szemben azzal, hogy sok különböző forrásból összerakjuk őket” – mondja Shaprio. A B12, A niacin és a B6 kb. felét egy adag lazacban kapja meg.,

asztaxantin tartalma segít a rossz koleszterin elleni küzdelemben

tudod, hogy a flamingók rózsaszínűvé válnak az összes garnélarák és algák miatt? A lazac hasonló, a színárnyalat pedig további egészségügyi előnyökkel jár. A hal rózsaszínű, vörös színe egy asztaxantin nevű antioxidánsból származik, amelyet a lazac kap az étrendjükből. Az Ön számára segít csökkenteni a rossz koleszterin, növeli a jó. A vizsgálatok azt mutatják, hogy akár omega-3 zsírsavakkal is működhet, hogy megakadályozza az idegrendszer és az agy gyulladását.,

egy másik ragyogó pillanat: az antioxidáns öregedésgátló tulajdonságainak köszönhetően jó a bőrre. “Mindenki szeret arról beszélni, hogy a lazac egészségesen tartja a bőrünket és a hajunkat, és ez az antioxidáns miatt van” – mondja Shapiro. Segíthet az UV-károsodás jeleinek leküzdésében és a vízveszteség megelőzésében.

hogyan néz ki a lazac kiszolgáló mérete?

Shapiro azt javasolja, hogy hetente két-három alkalommal hideg vizes halat vagy valami omega-3 zsírsavat (például lazacot) fogyasszanak, hogy valóban maximalizálják az előnyöket. Cél a három-négy uncia méretű adagolásra., A lazacnak alacsonyabb a higanyszintje, mint más halaknak, például a tonhalnak, tehát nem kell aggódnia, hogy túl sokat eszik, hacsak nem minden nap minden étkezéskor eszik.

bármilyen tipp a lazac vásárlásához?

általánosságban elmondható, hogy a vadon fogott lazac a legjobb fogadás a minőség szempontjából. “A vadon élő lazacnak kicsit több lesz ez a jó cucc” – mondja Shapiro. A Farm lazac természetesen fehér, ezért úgy festett, mint a vadon élő lazac, az asztaxantin szintetikus változatával., Ez vázlatosnak tűnhet, de valójában ugyanazokat az előnyöket nyújtja, mint az asztaxantin, amelyet a vadon élő lazacból kapna. “Ha farm lazacot eszel, gondolj az antibiotikumokra, és arra, hogy mit lehet hozzáadni a takarmányhoz, amelyet meg fogsz enni” – jegyzi meg Shapiro. (Egyes üzletek, mint a teljes értékű élelmiszerek, csak olyan tenyésztett lazacot árulnak, amely mentes az antibiotikumoktól és a GMO-któl, és fenntartható gyakorlatokkal nőtt fel.)

azonban a tenyésztés helyett fogott halak nem mindig fenntartható módon készülnek., Például a vadon élő atlanti lazacot annyira túlhalászták, hogy populációjuk szintje kritikusan alacsony szinten van(és most már illegális a vadon halászni). A vadon fogott halak vásárlásakor keressen egy pecsétet a tengeri Stewardship Tanácstól, ami azt jelzi, hogy a halat hatékonyan fogták, minimális hatással a környezetre.

a friss vadon élő lazac is drága szokássá válhat. A fagyasztott vagy konzerv lazac nagyszerű lehetőség, ha költségvetést készít, vagy csak megfélemlíti a halak vásárlásával. Ha pácolt vagy sózott halat eszik, csak tartsa szem előtt a nátriumszintet.,

keres néhány ízletes módon enni lazac? Próbálja ki ezt az egyszerű konzerv lazac receptet Harley Pasternak edzőtől, vagy ezt a chili lazacos tálat házi majonézzel.