6 legfontosabb szabályok ivás Gin
így nincsenek kemény, gyors szabályok ivás. Csak iszol, ugye? Igen és nem. Ismerkedés iskolázott bármilyen szellem megadja a lehetőséget, hogy beleszeret, amikor mielőtt lehetett volna a kerítésen. A Gin egyike azoknak a szellemeknek, amelyek rossz hírnevet szerezhetnek azért, mert “túl fenyő-y”, ” durva vagy ízű, mint a tisztító folyadék, ahogy néhány gyűlölő állítja.,
de ez valójában az egyik legsokoldalúbb és legizgalmasabb szeszesital, desztillált egy sor növényekkel, hogy játszani szépen koktélok széles körű összetevők. Miután túljutott a tipikus növényekkel egy klasszikus londoni száraz gin-szerű boróka, koriander, angelica gyökér, citrus-megtalálja mindenféle kísérleti ” új ” gins játszik citromfű, Douglas fenyő vagy levendula, egy név néhány lehetséges összetevők lepárlók játszanak. Nyugodtan mondhatjuk, hogy van egy gin, amely minden ízlésnek megfelel.,
ezek öt hasznos “szabály” —a gin szakértők tanácsaival -, hogy szem előtt tartsák, ahogy a gin-be ás.
1., Próbálja Gin koktélok, lehetőleg egy Martini
az egyik nagy templomok gin az országban San Francisco Whitechapel, szállító helyet kínál több mint 600 különböző gin (és számlálás), mintájára egy viktoriánus korszak Gin palace, lepárló szoba és most-megszűnt London cső megálló, attól függően, hogy melyik területen a bárban ülsz., Whitechapel rezidens ginnoisseur, Keli Rivers(igen, valaki, aki kurátorok, keres, és lehet beszélni veled részletesen ezekről Gin), tud egy-két dolgot iszik gin és kínál néhány tanácsot találni ” a “gin:” próbálja ki minden gin egy Martini, vagy egy kissé semleges ital kiemelni növényekkel, és hogy mi a gin tehet. … Gin készült koktélok-házasodik, hordozza, emeli a koktélt a tartomány, árnyalat.”
2., Talán Azt Akarod, hogy Menjen el egy Gin & Tonik, vagy Akár Gin & Kokó
a tengerentúlon Angliában, gin szakértő David T. Smith (a Nyári Gyümölcsöt is, egy helyszínen több mint 400 gin vélemények, valamint a szerző a könyvet, Hogyan kell Gin, Elfeledett Lelkek pedig Rég Elveszett Likőrök (Fehér Öszvér Nyomja meg a gombot, $22) A Kézműves Gin (Fehér Öszvér Nyomja meg a gombot, 25 dollár), a co-author Aaron Knoll) költött több száz évig tanultam a lányokra, hogy ők pár különböző tonikot. Igen, a minőségi tonik különbséget tesz. De azt is mondja: “a tonikot mindig hűteni kell. …, Ha a tonik meleg, az egész keverék édesebb lesz, kevésbé szénsavas lesz.”
azt is vállalja, hogy összekeveri: “olvassa el a címkéket és keresse meg az ízprofilt. Például, ha van rozmaring tonik, kereshet olyan Gin-eket, amelyek rozmaringokkal működhetnek. Vagy válasszon egy klasszikus londoni száraz gint, amely jól keveredik a tonik választékával., Van egy csomó más üdítők, hogy jól működik a gin, mint a szódavíz, San Pellegrino citrus üdítők, vagy ha azt szeretnénk, hogy kicsit ellentmondásos, cola jól működik a gin.”Smith folytatja a Who “helyettesítő” dalának idézését: “helyettesítsen vele / cserélje ki a kokszomat a gin-re.”Tehát, ha ez elég jó a Who számára …
3. A Gin koktélok készítésénél a komplementer és a kontraszt
a gin koktélok lehetőségei végtelenek. Például, ha megy a St., George Terroir gin a lágyszárú Douglas fenyő és a tengerparti zsálya növényekkel vagy Oakland Spirits Sea-Gin, akkor szeretnénk, hogy megmutassák azokat briny vagy zöld jegyzetek megfelelően. Míg egyes csaposok keverednek, mint a hasonló (friss rozmaring rozmaring egy rozmaring-tinged gin, az egyik), folyók ösztönzi kiegészítve, kontrasztos. “A citrus-forward gin nem kell több citrus, így gondolni, hogy mi lenne kiemelni a citrus és bókot is? Ugyanez vonatkozik, ha a gin virágos. Mindenki szereti keverni a mintákat a ruhákban. Miért nem italokban?,”
A koktélok a Whitechapel kiterjedt italokat, mint a Narkós Angyal festmény a vásznon egy klasszikus Londoni száraz üzemmód—ebben az esetben, Ford gin, amely játszik szépen maraschino likőr, narancs curaçao, a keserű-édes, a Camparit, majd a világos tónusok gyömbér, menta, citrom.
4., Ne félj inni Gin ügyes
“ne félj inni Gin ügyes” – mondja Smith. “Manapság sokkal több gin-t úgy terveztek, hogy részeg legyen. Elmúltak azok a napok, amikor a gin ivása olyan, mint egy karácsonyfa.”Elmagyarázza, hogy minden eddiginél könnyebb megtalálni egy olyan gint, amely olyan ízeket tartalmazhat, amelyeket szeretne, akár fahéjat, akár kardamomot, citrusféléket vagy virágjegyeket szeretne”, különösen, ha hordós korú gineket hoz a keverékbe.”A hordóban érlelt gins az elmúlt években szaporodott, különösen a kis tételű lepárlókból az Egyesült Államok Longtimers területén, mint a No., 209 San Franciscóban még kísérletezni különböző hordók, öregedő gin Sauvignon blanc vagy cabernet Sauvignon bor hordók.
5. Játssz a hőmérséklet
Ha azt szeretnénk, hogy ez az egész gin dolog egy lépéssel tovább, Smith geeks ki a hőmérséklet. “Szeretem megvizsgálni, hogy a hőmérséklet Hogyan változtatja meg az ital ízét” – mondja., “Amikor befagyasztja a gint, megváltoztatja a textúrát—vastagabb, viszkózusabb lesz. Ezután, ahogy a gin felmelegszik, megnyílik az ízprofil.”Tehát próbáljon meg egy palackot a fagyasztóba ragasztani, mint sokan a vodkával, és nézze meg, hogyan bontakozik ki a szellem.
6. Miután Gin Geek lettél, Sip Vintage Gins
Ha tényleg elkezdesz bejutni ebbe a gin dologba, van egy másik birodalom: vintage gins., Általában több gyűjtő palackot talál a tengerentúlon olyan városokban, mint Tokió, valamint olyan bárokban, mint a berlini Lebensstern, amelyek több mint ezer szeszes italt tartalmaznak, beleértve a pour által rendelkezésre álló évtizedes palackokat is. A Whitechapel az egyik ritka amerikai bár, ahol évtizedekre visszanyúló gin palackokat találnak, amelyek részegek lehetnek.
” Gins nem feltétlenül azt jelentette, hogy Részeg Idős vagy ülni egy üvegben 40 évig, ” mondja Rivers. “Először levegőztetem, majd 10 perccel később, majd további 10 perccel később, majd egy órával később öntem . … A szórakoztató rész az, hogy megnézzük, milyen ízek voltak az 1930-as, ’40—es, ’50-es, ’60-as években. akkoriban sokkal gabona-származékosak voltak-megkóstolhattad, amit a gin készített. Szeretek esélyt adni a gin rajongóknak, hogy megkóstolhassák az 1950-es évekből származó Bombay-t a mai naphoz képest, és megvitassák a különbségeket.,”