8 legjobb fél-és Félpótló
fél-és fél nem olyan összetevő, amely a szokásos bevásárló listám tetején van, de egy idő után egy recept kéri,és szeretek belemerülni a kényelem használata, mint egy kávé krém vagy bizonyos receptek, mint a quiche, burgonyapürével, szószok, fagylalt. Te sem?
Szóval, mit tegyünk, ha nincs, és meg akarjuk menteni magunkat egy utat a boltba? Legyen saját fele-fele, azt hiszem?, Egyszerűen keverve néhány könnyen megtalálható összetevők bárki konyhájában kapsz egy fél másfél helyettesíti egy pár percig-ez lehet még kevesebb. Ennyire egyszerű? Igen, az!
itt vannak a legjobb módja, receptek, hogy hozzon létre egy helyettesítő fél-fele, hogy ez a tej vagy vegán-barát.
mi a fele-fele?
a fele-fele egy előkevert tejtermék, amely egyenlő tej-és tejszín-részekből áll. Ez az, amit a név jelez: fél tej-fél krém. Az Államokban a feleknek 10, 5-18% tejzsírnak kell lenniük.,
Ez egy sokoldalú összetevő, amely lehet használni, mint helyettesíti a teljes tej vagy nehéz krém, de egy kis különbség a textúra, íz. A fele-fele vastagabb és ízletesebb, mint a tej, de kevésbé gazdag, mint a tejszín. A tej helyettesítőjeként gazdagságot ad a recepthez, és amikor felváltja a nehéz krémet, kissé könnyebbé teszi a recepteket.
a fél-fél zsírmentes változatai is vannak, de ezek gyakran tartalmaznak adalékanyagokat, például stabilizátorokat és édesítőszereket, amelyek teljesen megváltoztatják az ízt. Még több ok arra, hogy DIY fél-felet hozzon létre, nem gondolod?,
fél-és fél alternatívák
1) teljes tej plusz nehéz tejszín
1 csésze fél-és fél, keverjük ½ csésze nehéz tejszín 2/3 teljes tej. Ez a recept a legközelebbi alternatíva a boltban vásárolt félig. Használhatja a főzés, sütés receptek, valamint a kávé, de a kávé íze nehezebb, mint a fele-fele.
ha gyakran nem használ nehéz krémet, akkor vásárolhat néhányat, és tárolhatja a fagyasztóban, így szükség esetén használhatja. Használhat porított nehéz krémet is, bár nehezebb megtalálni.,
2) a könnyű krémmel kevert teljes tej
könnyű krém, más néven “kávékrém”, 20% zsírt tartalmaz, amely több mint fele. Ez egy jó alternatíva a főzéshez, vagy ha több tejszínt szeretne a teában vagy a kávéban.
kombináljon egy fél csésze teljes tejet egy fél csésze könnyű krémmel, hogy 1 csésze félig helyettesítse.
3) alacsony zsírtartalmú vagy sovány tej plusz nehéz tejszín
Ha Ön alacsony zsírtartalmú tejtermékek rajongója, mindig lehet, hogy alacsony zsírtartalmú tej ül a hűtőben., Ez jó hír, mert ebben az esetben, akkor használja, amit már a hűtőben, és hagyja, hogy az extra utazás a boltba.
mindössze annyit kell tennie, hogy 2/3 csésze alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejet 1/3 csésze nehéz krémmel keverjen. Ez a helyettesítés kevesebb tejet tartalmazzsír-körülbelül 10% – így kevésbé krémes eredményt ad, de ez a legtöbb esetben elég jó lesz.
4) sózatlan vaj, teljes tejjel keverve
Ez a kombináció a legjobban a sütés-főzés során működik, nem pedig a kávé krémeként, kivéve, ha a kávé íze olyan, mint a vaj., Minden csésze félig keverjen össze 1 evőkanál vajat 1 csésze teljes tejjel. Ne feledje, hogy megolvasztja a vajat, mielőtt a tejbe keverné.
ha nincs vaj, akkor helyette margarint használhat.
5) tejszínhab és teljes tej
a nehéz krém és a tejszínhab közötti különbség az, hogy az utóbbi valamivel kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz. A krém könnyebb változata nagyobb térfogatot és lágyságot biztosít a süteményeknek.
főételekhez és szószokhoz keverje össze a teljes tej 2/3-át ½ csésze tejszínhabbal., A krémesség érdekében, ha a recept kéri, hozzáadhat egy teáskanál vajat a keverékhez.
házi fagylalt vagy mousse esetében kövesse a recept követelményeit. Például, ha azt kéri, másfél csésze fél-másfél, cserélje ki ½ csésze tej, 1 csésze tejszínt.
6) teljes zsírtartalmú kókusztej, zab tejjel kombinálva
ha vegán fél-fél helyettesítőt keres, a kókusz krém jó választás. Használhatja süteményekben, sós ételekben, sőt kávéban vagy teában is., A tejhűtő szakaszban kartondobozban értékesítik, vagy könnyen elkészítheti otthon.
nyisson meg egy doboz teljes zsírtartalmú kókusztejet, és vágja le a tetején lebegő krémet. 1 csésze fél-fele cseréjéhez keverje össze ½ csésze kókuszkrémet ½ csésze cukrozatlan zabtejjel. Ha nincs zabtej, használhat szója vagy rizstejet.
7) szója Creamer
egy másik vegán alternatíva a fele-fele, szója creamer hozható létre keverésével selymes tofu cukrozatlan szójatej egyenlő mennyiségben.,
8) elpárolgott tej
a listán szereplő utolsó tételünk elpárolgott tej, amely 1:1 arányban helyettesítheti a felét és a felét.