9 Salvadori Ételek és italok mindenkinek tudnia kell a

El Salvador Az egyik legkisebb ország Közép-Amerikában, így nem meglepő, hogy nem sok ember ismeri a finom Salvadori ételek és italok, de ne aggódj, ez Salvadori van akkor fedezi. Olvass fel néhány kedvenc dolgot a nagyon kicsi országból, amely közel van a családom szívéhez.

Pupusas

a Pupusas valójában nagyon hasonlít a házi tortillákhoz., Ezek egy kellemes létrehozását kukoricaliszt töltött bármilyen kombinációja, kezdve a sajt, bab, garnéla, sertés vagy csirke, sajt. Szó szerint bármit meg lehet tölteni, amire gondolhat. Személyes kedvencem a spenót, a bab és a sajt. A kukoricalisztet ezután egy golyóba tekerjük, lezárjuk, majd kilapítjuk, és megsütjük.

miután arany tökéletességre főzték őket, paradicsomszósszal és “curtidóval” tálalják őket, azaz káposztával, karfiollal és sárgarépával, amelyet ecettel és sóval pácoltak, ízt adva neki., Ha most pupusákra vágysz, és úgy döntesz, hogy elmész egy salvadori étterembe, hogy szerezz párat, ne vedd fel azt a villát, hacsak nem akarsz újszülöttnek tűnni. A pupusákat mindig a kezével eszik. Gondolj csak bele, mint egy quesadilla.

Tamale de Elote

ismerős lehet A Mexikói Tamales, amelyek kukoricahéjba vannak csomagolva, általában csirkével töltve, és szárazak. A Salvadori Tamales egy teljesen más történet. Ehelyett banánlevélbe vannak csomagolva., A gőzölés helyett forralás sokkal lágyabbá és kevésbé szárazabbá teszi őket. Egy másik nagy különbség az, hogy a töltelék nem csak olyan ízletes lehetőségekre korlátozódik, mint a csirke vagy a sajt. A csemegekukorica tamales vagy a “tamales de elote” pontosan az, aminek hangzik: édes.

Yuca Frita

Ez egy kicsit nehezebb megmagyarázni. Gondolj a sült krumplira, de a burgonya nélkül. A Yuca olyan gyökér, amely keményítőtartalmú, mint a burgonya, de erős textúrájú., A yuca apró hosszú darabokra van vágva, sült, pontosan olyan, mint a sült krumpli. Általában ugyanazzal a curtidóval szolgálják fel, amely pupusákkal érkezik, hogy kiegyenlítse a sót és a zsírosságot.

Panes Rellenos

Gondolj a nagy részekre. Ez egy francia kenyér tekercs, töltött karimába csirke, uborka, vízitorma, retek szelet, majd tetején cole slaw. A csirkét krémes húslevesben főzzük, így amikor a kenyérbe öntjük, a kenyér felszív, majd kissé nedves lesz., A sogginess egyensúlyban van a crunch kapsz az uborka, retek, cole slaw. Ez a szokásos nagy ünnepi családi összejöveteleken. A nagynéném ezt minden évben karácsonykor szolgálja.

Pasteles

Ha hallottál az empanadasról, akkor a pasteles egy kicsit hasonló. A valóságban a” pasztell ” spanyolul “tortát” jelent.”Ezek a pasztellek apró tésztadarabok, csirkével, burgonyával vagy marhahússal, burgonyával töltve, majd sültek., Ami igazán megkülönbözteti ezeket az empanadáktól, az az a tény, hogy a tészta kissé eltér. Egy kis piros mártást adunk a tésztáhozadjon egy zamatos narancssárga színt. Tényleg bármilyen hússal megtöltheti őket, vagy akár vegetáriánussá is teheti őket, ha zöldségekkel tölti őket.

Platano Fritos con Frijoles, Crema y Queso

bármely Salvadori család elmondja, hogy szinte minden hétvégi reggeli így néz ki. A platanók csak Pan sültek, a frijoles pedig refried bab., Mindezt Salvadori krémmel szolgálják fel, ami kicsit sósabb, mint a tejföl,és egy salvadori sajt, amelyről ismert, hogy sós. Édes keverék a növényekkel, és sós a babokkal és a krémmel. Időnként rántottával is szolgálják fel az oldalán, amely néha magában foglalja a chorizo-t, a kolbász Latin-amerikai változatát.

Ensalada

Ensalada jelentése” saláta ” angolul, de El Salvadorban, ez valójában egy ital., Ez egy keveréke gyümölcslevek kockára vágott gyümölcsök, mint az alma, dinnye, és más trópusi gyümölcs. Hasonló sangria-hoz, de úgy iszod, mint boba. Általában jön egy nagy szalma, így iszap fel a kis darab gyümölcs. Ez a kedvenc italom, mert minden alkalommal, amikor kap egy kis darab gyümölcsöt rágni, ez egy szép meglepetés.

Kolashampan

El Salvador büszke Kolashampanra. Ez egy egyedülálló üdítőital, amelynek ízét nehéz leírni., Amikor először látja, úgy néz ki, mint a narancssárga szóda, de amikor az első kortyot veszi, egyáltalán nem olyan ízű, mint a narancs. A legjobb módja annak, hogy ez egy cukornád íz alapú ital; csak meg kell próbálnia az egyiket, hogy megtudja, mi az egész.

Tamarindo

Ez az ital alapvetően tamarind tea, mivel a tamarind magjait vízben forraljuk. Ahelyett, hogy forró lenne, ezt az italt jégen szolgálják fel. Egy kicsit savanyú és egy kicsit édes, és teljesen frissítő a forró napokra.,

---