A Balzsamecet Rosszul Megy?
lejár-e a balzsamecet? Míg a balzsamecet rosszul megy, ha nem megfelelően tárolják, az idő nagy részében jó állapotban kell lenniük a fogyasztásra.
a balzsamecet meglehetősen különleges ecetfajta a többi ecethez képest. Ezek a szőlő csökkentése, és többe kerülnek, mint a normál ecet. Az idősek drágábbak, mint a fiatalabbak.
Ha valaki ritkán használja, vagy csak hosszú ideig tárolja a konyhában, akkor a balzsamecet rosszul megy?, A kiváló minőségűek és az idősek 15-150 év közöttiek lehetnek, nagyon valószínűtlen, hogy elkényeztetik őket. Valójában nincs lejárati idejük.
ezt támasztják alá az Ecetintézet állításai és tanulmányai is.
miután azt mondta, hogy, akkor szeretnénk, hogy megpróbálja tartani a jó állapotban, hogy a minőség és az íze ugyanaz marad az egész.
fotó: Jules – thestonesoup.com
A balzsamecet eltarthatósága
tehát mennyi ideig tart a balzsamecet a megnyitás után?, Ellentétben sok fűszerek, amelyek nem igazán van egy hosszú eltarthatóság, balzsamecet az egyik, hogy a szokásos.
általában a jó minőségűek nagyon jól tarthatók, így biztonságosan fogyaszthatók.
a balzsamecet az a termék, amely az életkorral valójában jobbá válik. Minél öregebbek az ecetek, annál jobb és simább az ízük.
sok fajta balzsamecet van, de a hitelesek Lambrusco és Trebbiano szőlőből készülnek, redukálva és ecetté alakítva., Minél hosszabb ideig érlelődnek fahordókban, annál vastagabb, gazdagabb és sötétebb barnává válnak.
A hagyományosan elkészített Balzsamecetek hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek. Némelyiküket családi generációk öröklik le. Ezeket a borokat cseppekben takarékosan használják, ízük idővel javul, ha megfelelően tartják.
néhány kiváló minőségű, idősebb ecetet legfeljebb 150 évig tartanak, de ezek nagyon ritkák, és valószínű, hogy ritkán látják őket a piacon.,
az autentikus hagyományos kézműves balzsamecethez győződjön meg róla, hogy megvásárolja azokat, amelyek Aceto Balsamico Tradizionale di Modena címkével vannak ellátva. Az olaszországi Modenában a hagyományos módszerekkel speciálisan feldolgozzák és érlelik őket.
a kereskedelemben elkészített Balzsamecetek esetében az optimális fogyasztható időszakuk néhány évig tart, amelyek 3-5 évig terjednek. Az időszak letelte után még mindig fogyaszthatók. A minőség azonban csökken, és nem biztos, hogy elégedett az ízével.,
alapvetően a balzsamecetnek nincs lejárati ideje, határozatlan ideig tárolhatók. Savas természetük van, és önfenntartó.
mindig jó, hogy megkóstolja, mielőtt marinádokhoz, húsokhoz, salátaöntetekhez stb. tehát tudod, hogy van a minőség, mielőtt elkezdené használni őket.
hogyan kell megfelelően tárolni a balzsamecetet?
minden alkalommal, amikor kinyitotta a balzsamecetet tartalmazó palackot, és használta, mindig ne felejtse el szorosan lezárni a palack kupakját, hogy megőrizze minőségét. Bár az oxigénnek való kitettség nem okoz oxidációt vagy romlást.,
a lezárás előtt törölje le a palack széleit és a kupakot egy konyharuhával.
fontos, hogy a kupakot a következő okok miatt zárja vissza:
- megakadályozza, hogy külső anyagok szennyezzék az ecetet.
- hosszú ideig nem szabad a levegőnek kitenni őket.
- megakadályozza a káros környezeti mikroorganizmusok vagy baktériumok fejlődését az ecetben.
csakúgy, mint a többi ecet tárolásakor, a balzsamos ecetet száraz, hűvös helyen kell tárolni, amely nincs kitéve napfénynek.,
A Szekrények és az aktatáskák jó tárolási lehetőségek, mivel távol tudják tartani az ecetet a fénytől és a magas hőmérséklettől. Erre azért van szükség, mert megváltoztathatják az ecetek ízét.
optimális hőmérsékleten, 5-30 ° C között kell tárolni.
Ha az ecetet salátaöntethez használja, és hűtve akarja tartani,akkor hűthető.
hogyan lehet megmondani, hogy a balzsamecet jó vagy rossz?
a balzsamecet nem megy rosszul, kivéve, ha szennyeződés van benne, vagy nagyrészt hőnek van kitéve.,
idővel felhős lehet, de nem jelenti azt, hogy rosszul fordult. Ne ijedjen meg, ha felhős lett, próbálja meg megkóstolni, hogy valóban elkényeztetett – e.
a balzsamecet általános íze enyhe savas, édes ízű. Ha nagyon savanyú, kemény ízű, akkor talán a minőség romlott.
ha durva, penészes vagy külső anyagokat tartalmaz, akkor ideje lehet eldobni.
amint azt korábban említettük ebben a cikkben, használat után mindig zárja le a palackot, különben a balzsamecet lassan elpárolog.