A hal húsnak számít?

0 Comments

a húst néha csak melegvérű állatok húsának jelölésére használják. Ez látható a katolicizmusban, a hús tilalmával a nagyböjt alatt. A húshoz használt szó ebben az esetben a Latin “carne” szó, amely kifejezetten a melegvérű állatok húsát jelenti.

A böjt alatt a halak étkezésének alapja a teológus, Aquinói Szent Tamás írásából származik, aki azt állította, hogy a böjtnek csak azokra az állatokra kell vonatkoznia, amelyek levegőt lélegeznek és szárazföldön járnak. Ez a megosztottság viszont a judaizmusból származik., Indokolás nélkül a judaizmus különbséget tesz a szárazföldi állatok között, amelyek húsát a zsidó törvények szerint nem szabad tejtermékekkel fogyasztani, és a hal, amelynek húsát külön kategóriának tekintik, és nem tartoznak ugyanazon tilalmak alá, amelyek szerint a tejtermékeket nem fogyasztják.

kulináris értelemben a halat és a baromfit elkülönítve tekintik a hústól, amelyet jellemzően a melegvérű szárazföldi állatok, például tehenek, sertések, juhok és hüllők húsaként határoznak meg.


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük