A legjobb sütőtök torta valaha
srácok. Elkészítettem a legjobb SÜTŐTÖKTORTÁT. Soha. És minden kutyaparkos barátom meg tudja erősíteni, mert hoztam nekik két teszter tortát. Heheh.
hogy őszinte legyek, abszolút szeretek mindent, ami fahéjat, szerecsendiót és szegfűszeget tartalmaz, különösen, ha torta formában van. És különösen szeretem a tök desszerteket. De mint az igazi, ez Tök torta a legjobb valaha. Tökpüré hozzáadásával szuper nedves, és tökpite spice jósággal tökéletesen ízesítve.,
, majd ott van a krémsajt cukormáz. Ó, A KRÉMSAJTOS CUKORMÁZ. Milyen dicsőséges dolog, igazam van?
vanília vajkrém rendben van, meg minden, de szeretem a krémsajt cukormáz, különösen akkor, ha van dolgunk egy fűszer torta. Ráadásul az enyhe tang tökéletesen párosul az édesebb sózott karamell szitálással a tetején.
nem viccelek, négyszer készítettem ezt a tortát, mert annyira szerettem. Olyan, mintha az ősz olyan szórakoztató desszerteket kapna, mint a fánk, a pite és a muffin, de hol vannak az őszi sütemények? A süteményeknek is le kell esniük, emberek., És fall-nek sütire van szüksége.
Remélem élvezni ezt a csodálatos tortát. Semmi baj, azt hiszem. 🙂
Tippet, hogyan krémsajt cukormáz
Mielőtt beugrott a recept, azt akartam, hogy adjon pár tanácsot, a két trükkösebb része ez a sütőtök torta recept, a krémsajt, cukormáz, meg a sós karamell szósz. Úgy érzem, hogy a legtöbb ember készített már házi készítésű tortát, de a cukormáz és a karamellmártás új terület lehet néhányuknak!,
házi krémsajt-cukormáz készítéséhez néhány alapvető összetevőre van szüksége (amelyek közül a legfontosabb a krémsajt—teljes zsír kötelező!). Ahhoz, hogy egy szuper krémes cukormáz, a vaj, krémsajt legyen szobahőmérsékleten. Ez döntő fontosságú, mivel a cukormáz nem fog megfelelően felkap, ha ez a két összetevő hideg.
krém a vaj és a krémsajt, amíg könnyű és bolyhos, körülbelül két percig. Ezután adjunk hozzá némi vaníliakivonatot, sót és a legtöbb porcukrot. Azt javaslom, hogy néhány okból fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot., Először is, mert valószínűleg felfújja az arcát, amikor bekapcsolja a keverőt. Másodszor, mert talán jobban szereted a cukormázt, mint én. Ne feledje: mindig hozzáadhat több cukrot, de nem veheti ki!
mindaddig, amíg szem előtt tartja ezeket a néhány egyszerű tippet, a krémsajt-cukormáznak tökéletesen ki kell derülnie!
Tippek a sózott karamellmártás készítéséről
a karamell készítése ijesztőnek tűnik, de az egész folyamat valójában kevesebb, mint 15 percet vesz igénybe. Az alapvető karamellmártás elkészítéséhez először hozzáadjuk a cukrot egy nehéz fenekű mártás serpenyőbe., Nincs szükség vízre vagy bármire, csak a cukorra! Melegítsük fel a cukrot jó öt percig, kevergetve néhányszor, hogy lekaparjuk a serpenyő alját. A cukor kell olvad elég gyorsan, majd elkezd barnulni. Ha ez egy szép arany árnyalat, távolítsa el a tűzről, majd adjuk hozzá a vajat.
amikor hozzáadja a vajat, a cukor elkezd buborékolni, mint őrült. Ez teljesen normális! Valójában ezt akarod. Keverjük össze mindent, amíg össze nem kombináljuk, majd öntsük a nehéz krémet, majd néhány másodpercig tegyük vissza a serpenyőt a tűzhelybe., Adjuk hozzá a sót, majd tegyük félre a karamellmártást, hogy lehűljön. Komolyan, különben felforralod a nyelved.
figyelmeztetés: ha úgy gondolja, hogy a cukor még egy kicsit égett a tűzhelyen, csak dobja be a kukába. Utálom pazarolni az ételt, de az égetett cukor csúnya dolog, és teljesen tönkreteszi a karamell szószodat. Ha ez az első alkalom, hogy karamellt készít, ne aggódjon, ha nem derül ki tökéletesen. Gyorsan rá fogsz jönni, biztos vagyok benne!
Rendben, ez elég beszélgetni a végén. Itt az ideje, hogy elkezdtél sütni!,
egy falatot ebből a sütőtökből, és soha többé nem akarsz még egy tortát. A legjobb krémsajtos cukormázzal és sós karamell szitálással., teáskanál fahéj
a sós karamell:
- 1/2 csésze kristálycukor cukor
- 3 evőkanál vaj, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze tejszín
- 1/2 teáskanál só
a krémsajtot cukormáz:
- 8 oz krémsajt, szobahőmérsékleten
- 8 oz vaj, szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál só
- 7 csésze porcukor
Utasítás
- melegítsük Elő a sütőt 350°F, Zsír és liszt három 8 hüvelykes süteménytálcát, majd tegye félre.
- egy nagy tálban, össze a sütőtök püré, cukor, növényi olaj, tojás, vanília kivonat. Egy külön tálba, keverjük össze a lisztet, sütőport, szódabikarbóna, fahéj, szerecsendió, gyömbér, só.
- illessze be a száraz összetevőket nedvesen, kevergetve, amíg jól össze nem kombinálódik.
- egyenletesen öntsük a tésztát az elkészített edényekbe. Sütjük 25-30 percig, majd hagyjuk teljesen lehűlni a fagyás előtt.
- a karamell elkészítéséhez közepes serpenyőben melegítse a cukrot közepes-alacsony hőfokon körülbelül 5 percig., Használjon spatulát, hogy alkalmanként keverje a cukrot, a serpenyő aljára jutva.
- miután a cukor teljesen megolvadt és közepes aranyszínűvé vált, azonnal vegye le a tűzről, és keverje hozzá a vajat. A keverék hevesen buborékol. A spatulával addig keverjük a vajat és a cukrot, amíg teljesen össze nem olvadnak.
- ezután öntsük a nehéz krémet. Használja a spatulát, hogy keverje, amíg minden össze nem kombinálódik. Helyezze vissza a tűzhelyre körülbelül 30 másodpercig, egész idő alatt keverve. Távolítsa el a tűzről, keverje hozzá a sót, majd hagyja lehűlni szobahőmérsékleten, amíg a fagyot elkészíti.,
- egy álló keverőben egy lapát mellékletet, krém a vaj, krémsajt, amíg könnyű, bolyhos, körülbelül 2 perc. Adjuk hozzá a vanília kivonat, só, porcukor, ostor, hogy összekapcsolják, körülbelül 2 percig.
- helyezze az első tortát egy tányérra,majd tetejére egy nagy cukormázzal. Rétegezzük a második és a harmadik rétegeket, mindegyik között cukormázzal. Fejezze be a torta külső részét a maradék cukormázzal.,
- helyezze az enyhén lehűtött sózott karamellt egy kis hegyű préspalackba vagy csővezetékzsákba (ha túl szilárdnak érzi magát, helyezze a mikrohullámú sütőbe 10 másodpercig). A közepétől kezdve szorítsa ki a karamellt egy szűk spirálban, egészen a torta széléig. Amikor a torta szélén tartózkodik, készítsen apró zig-zag-szerű mozgásokat, hogy a karamell leessen a torta oldaláról.,
- Ha szeretné díszíteni a tetején a torta friss füge, gránátalma,, szeder 🙂
Több esik desszert receptek Broma Pékség:
Gabona-Ingyenes Puszedli Melaszos Tortát
Puha, nem Rágós Zabpehely Oreo Pite krémsajttal Cukormáz
Chai Fűszeres Sós Karamellás Macarons
Kardamom Fűszeres Sárgarépa Torta Gyömbér Cukormáz
Idegesítően Addicting Bourbon almáslepényt