a szakács
A füstölt csirkecomb valódi élvezet. Meg akarja duplázni (vagy háromszorosára) a tételt, mert olyan sok étel van, amit velük készíthet.
ételként szolgált piknik mellékételekkel vagy taco, pizza, nachos vagy lasagna összetevőjeként, ezek a lédús, gyengéd, füstölt csirkecombok gyorsan családi kedvencekké válnak. Nagyon könnyű összerakni őket., Mivel a dohányzási idő a comb méretétől függően 2-3 óra között van, szeretem megduplázni vagy megháromszorozni a receptet, így extrákkal kell fagyasztanom, hogy később használhassam.
milyen típusú fát kell használni a dohányzás csirkecomb
van egy pár fajta fa, hogy jól működik a csirke, beleértve az éger, cseresznye, hickory, pekándió. Én inkább comb applewood. Finom, édes íze van, amely nem bírja túl a combokat, és a fűszerkeverékben lévő paprika és barna cukor mellett is jól működik., Ha szeretne többet megtudni az ízek különböző típusú erdőben elérhető, itt van egy cikk, amely felvázolja a különböző típusú fa, ízek, felhasználás, sőt azt sugallja, fa, hogy nem szabad használni.
miért csont nélküli bőr nélküli csirkecombok nagyszerűek a dohányzáshoz
szeretek csont nélküli bőr nélküli csirkecombokat használni azon egyszerű oknál fogva, hogy a csirkebőr nem ropogós a dohányzási folyamat során., Igen, vannak módok a ropogós bőr elérésére, mint például a bőr eltávolítása a combról, a felesleges zsír lekaparása, majd a dohányzás előtt újra összeillesztés vagy a combok sütése a sütőben, miután füstöltek. Őszintén szólva, nem hiszem, hogy megéri az extra munkát. Ezért csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb.
hogyan készít csirkecombot a dohányzáshoz?
bár a csont nélküli, bőr nélküli combokat eltávolították a bőrről, gyakran előfordul, hogy még mindig nagy mennyiségű zsír és bőr marad., Az extra bitek eltávolításához tekerje le a combokat, vágja le a felesleges zsírt és a bőrt éles késsel, szárítsa meg a combokat papírtörlővel, majd tekerje vissza a combokat hengeres alakba.
a combok sóval történő egyszerű fűszerezése jó lenne. Szeretek azonban ízrétegeket létrehozni a fűszer dörzsölésével. Nagy rajongója vagyok a saját keverékeim létrehozásának, mivel lehetőséget ad arra, hogy az alkalmazott fa típusa alapján ízprofilt fejlesszen ki. A barna cukor, paprika és fűszerek egyszerű keveréke tökéletesen kiegészíti az almafát.,
a combok újbóli gördítése után minden oldalt bőségesen fűszerkeverékkel fűszerezze, majd hagyja állni, amíg a dohányos előmelegszik 250F-re.
gyors megjegyzés a fekete borsról: hajlamos vagyok a borssal fűszerezni bármilyen hús dohányzása után. A bors hajlamos arra, hogy hosszú ideig füstölve forró legyen.
mennyi ideig tart a csirkecomb füstje
az USDA azt javasolja, hogy a baromfit 165F-re főzzük. a csirkecomb méretétől függően ez 2-3 órát vehet igénybe 250F-en.,
miután a combokat a dohányzóba helyezte, ügyelve arra, hogy ott ne legyenek zsúfoltak, körülbelül 1 és 1/2 órán belül elkezdem ellenőrizni őket az azonnali leolvasású hőmérőmmel. Mivel a dohányos egyik oldalán van egy tűztér, a kisebb combokat távolabb helyezem a fő hőforrástól. Ez biztosítja, hogy minden comb a lehető legegyenletesebben főzzön.
amint a csirke legvastagabb részének belső hőmérséklete eléri a megfelelő belső hőmérsékletet, távolítsa el a csirkét egy tálra, majd lazán fedje le alumíniumfóliával.,
a folyamat egyik legfontosabb lépése, hogy a hús szeletelés előtt üljön. Ha nem, akkor elveszíti azokat az ízletes gyümölcsleveket, amelyeket olyan keményen dolgoztunk ki. Öt-hét perc alatt a húsban lévő rostok ellazulnak, lehetővé téve a gyümölcslevek újraelosztását.
hogyan kell használni füstölt csirkecomb
tálalva sült bab vagy töltött sült burgonyasaláta és egy oldalán kukoricakenyér, ezek füstölt csirkecomb, hogy egy finom étel. De használhatja őket több, mint egy csirkecomb étkezés. Íme néhány kedvenc módszerem, hogy összetevőként használjam őket.,
- Füstölt csirkés taco – szolgálja a meleg kukorica tortilla a avokádó, koriander,, citrom karikával
- Felső a következő tétel a nachos, füstölt csirke – próbálja meg ezt, majd hálás lesz nekem ezért ezt a javaslatot 😉
- Keverjük a Tűzhely Sajtos Makaróni
- süssünk palacsintát – adjunk hozzá egy kis chipotle a enchilada szósz
- Cserélje ki a húst füstölt csirke ez a lasagne recept
- Füstölt csirke pizza brie sajt
Keresek egy gyors bbq csirke recept, hogy lehet anélkül, hogy különleges berendezéseket? Próbálja ki ezt a sült BBQ csirkecomb receptet.,
füstölt csirkecomb
a füstölt csirkecomb valódi élvezet. Meg akarja duplázni (vagy háromszorosára) a tételt, mert olyan sok étel van, amit velük készíthet.
- Szerző: Leigh Olson
- Felkészülési Idő: 15 perc
- Szakács Idő: 3 óra
- Teljes Idő: 3 óra 15 perc
- Hozam: 4 adag
Összetevők
- 2 tk. barna cukor
- 2 tk. paprika
- 1 tk. kóser só
- 1 tk. fokhagyma por
- 1/2 ts., hagymás por
- 1 és 1/2 lbs. kicsontozott, bőr nélküli csirkecomb
utasítások
- egy kis tálban keverje össze a cukrot, a paprikát, a sót, a fokhagymás Port és a hagymás Port.
- készítse elő dohányosát a gyártó előírásainak megfelelően, és melegítse fel 250F-re.
- vágja le a felesleges bőrt és zsírt a combról. Pat száraz papírtörlővel. Alakja comb vissza hengeres alakú. Szezon minden oldalról fűszerkeverékkel.,
- Ha a dohányos az a hőmérséklet, a hely, a combokat a dohányos lereszeljük, kisebb comb távolabb a fő hőforrás, a füst pedig 2-3 órát, vagy addig, amíg egy azonnali olvassa el hőmérő nyilvántartások 165F. Szeretem, hogy vizsgáljuk meg a combom körülbelül 1 1/2 óra.
- vegye ki a csirkét a dohányosból, és helyezze egy tálra. Fedjük le alumínium fóliával, hagyjuk pihenni 5-7 percig tálalás előtt.,
