A Tanulmány Szerint A Cukor Rosszabb A Vérnyomásnál, Mint A Só: Tényleg?
az elmúlt években a só valamivel kevésbé volt bűnös a szívbetegségben, a cukor pedig legalább néhány kutató szemében helyet kapott. Most egy új, nyílt szívű tanulmány szerzői azzal érvelnek, hogy a cukorfogyasztás jelentősen rosszabb lehet a vérnyomásnál, mint a sóbevitel. Valójában azt mondják: “itt az ideje, hogy az iránymutató bizottságok összpontosítsanak a sóról, és nagyobb figyelmet fordítsanak a valószínűleg következményes élelmiszer-adalékanyagra: a cukorra.,”Függetlenül attól, hogy ez tényleg értékes, hogy gödör egy fehér kristály a másik ellen nem világos, de mi tudjuk, hogy sem a só, sem a cukor, nagy mennyiségben, nagyon jó, hogy bárki szíve. Azok számára, akik már szívbetegségben vagy magas vérnyomásban szenvednek, valószínűleg a legjobb, ha mindkettőt szemmel tartja.
de itt van az érv, hogy a cukor rosszabb a vérnyomásnál, mint a só. A cukor nagy mennyiségben számos jól dokumentált negatív hatással van a szervezetre, különösen az anyagcsere-profilra., Összefüggés van a cukor és a metabolikus szindróma között, a cardiovascularis markerek konglomerációja, amely magában foglalja az inzulinrezisztenciát, a magas koleszterinszintet, a magas vérnyomást, a magas triglicerideket (vérzsírokat) és a túlsúlyt, különösen a hasi zsír formájában.
úgy tűnik, hogy a cukor egy sor lépésben önmagában is növeli a vérnyomást. “A cukor fogyasztása növeli az inzulinszintet” – mondja James DiNicolantonio tanulmány szerzője -, amely aktiválja a szimpatikus idegrendszert, ami a pulzusszám és a vérnyomás növekedéséhez vezet.,”Nyilvánvalóan csökkenti a vérnyomásunkat szabályozó receptorok érzékenységét is. Végül a cukor kimeríti az ATP – t, a sejtek energiatartalékait, amelyek ismét események kaszkádján keresztül összehúzják az ereket, és növelik a vérnyomást.
néhány tanulmány azt is javasolta, hogy a magas cukortartalmú étrend mindössze két hétig történő fogyasztása mérhető hatással lehet a vérnyomásra. “Huszonnégy órás ambuláns vérnyomás-vizsgálatok-teszi hozzá DiNicolantonio-azt mutatják, hogy a magas cukortartalmú étrend körülbelül 7MMHG/5mhg-os vérnyomás-növekedést mutat., Ez sokkal erősebb, mint amit a nátriummal látunk, ami talán 4mmHg/2mmhg körül van.”Más, a 24 oz fruktóz-édesített ital, illetve a szacharóz-édesített ital fogyasztásának hatásait összehasonlító vizsgálatok a következő órákban a vérnyomásra és más kardiovaszkuláris markerekre gyakorolt hatást mutattak.
tehát a szerzők azt állítják, hogy a cukor csökkentése értelmesebb módja lehet a vérnyomás csökkentésének, mint a só csökkentése., Mivel az étrendben túl kevés nátrium kapcsolódik a káros egészségügyi hatásokhoz,az érvelés szerint annál is fontosabb, hogy mérsékelt legyen, nem pedig nagyon alacsony sóbevitel.
” a legjobb dolog, amit az emberek tehetnek az egészségükért-mondja DiNicolantonio–, hogy valódi egész ételt fogyasztanak, és elkerülik a hozzáadott cukrokat-kevésbé aggódnak a só miatt.”
Jennifer Haythe, a New York-Presbyterian/Columbia kardiológusa, aki nem volt kapcsolatban a tanulmánygal, azt mondja, hogy bizonyos mérlegelési jogkört kell használnunk a tanulmányok értelmezésekor, mint a jelenlegi., “Nem kell összehasonlításnak lennie” – mondja. “Nem kell egymás ellen dobnunk.”
a beteg kórtörténetét és a jelenlegi étrendjét tekintve fontos – ami nem tanácsos, hogy a sót kioldjuk a horgból, és teljesen a cukorra fordítsuk figyelmünket. Azt mondja, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFC) senkinek sem jó? “Ez a metabolikus szindróma hajtóereje. A túlzott cukorbevitel inzulinproblémákhoz vezet., Nehéz nem figyelni, hogy az emberek, akik esznek sok cukrot nagyobb a kockázata a metabolikus szindróma és az elhízás, amelyek súlyos kockázati tényezők a szívbetegség.”
mint a legtöbb dolog, a jobb vagy rosszabb, ez mind a mértékletesség. A meglévő magas vérnyomású vagy kardiovaszkuláris betegségben szenvedő emberek számára a sóbevitel minden bizonnyal érdemes szemmel tartani. De ha azt mondjuk, hogy foglalkoznunk kell a sóval az édesebb kristályos párja miatt, akkor egyáltalán nem ajánlott. Végül több kárt okozhat,mint hasznot.,
” melyik fehér dolog rosszabb az Ön számára? Nem igazán ez a helyes kérdés ” – mondja Haythe. “Természetesen nem mondanám a szívelégtelenségben szenvedő betegeimnek, hogy a só nem rossz nekik.”