a tejtermékek valóban gyulladást okoznak? Bonyolult

néhány ember számára a tejtermékek fogyasztása rombolhatja a testüket. A pizza éjszaka után reggel felébredhetnek az újonnan csírázott pattanásokra., Vagy ez azt jelenti, hogy puffadással vagy más emésztési bajokkal kell foglalkozni. Más emberek úgy tűnik, hogy nincs probléma a tej, képes le egy pohár tejet(Igen, egy tehén) egyáltalán nincs tünet egyáltalán.

mivel a tejtermék úgy tűnik, hogy gyulladásos válaszokat okoz néhány emberben, de nem mindenkiben, nehéz tudni, hogy gyulladásos élelmiszerként lehet-e besorolni, vagy sem. Nem szabad figyelmen kívül hagyni azt sem, hogy a tejtermékek tele vannak táplálkozási előnyökkel, amelyek kalciumot, D-vitamint tartalmaznak, valamint joghurt, probiotikumok esetében. Lehet, hogy valami olyan tápanyagban gazdag valóban gyulladásos választ okoz?, Itt egy orvos, egy táplálkozási szakértő és egy tudományos kutató mind a szakmai tapasztalataik és kutatásaik alapján adja meg a véleményét.

mi teszi a tejterméket olyan bonyolultvá

Katie Boyd táplálkozási szakértő szerint számos oka van annak, hogy a tejtermékeket nehéz gyulladásos vagy nem besorolni. Az első ok az, hogy ellentétben az egyedülálló ételekkel, mint a cukor vagy a bogyók, sok különböző típusú tejtermék van. Nem szokatlan, hogy valakinek nincs negatív fizikai reakciója például a kemény sajtokra, de nem képes lágy sajtokat feldolgozni., Dr. and University of Iowa Carver College of Medicine Clinical professor Terry Wahls, MD, azt mondja, hogy az ő kutatási és klinikai munkája, azt találta, hogy sokan képesek megemészteni erjesztett tej (például joghurt) könnyebb, mint a tej vagy sajt.

Boyd azt is mondja, hogy a tejtermelés különböző módjai is szerepet játszanak. “Néhány olyan ügyfél, akivel dolgozom, érzékeny a kukoricára vagy a szója iránt, de csak negatív fizikai reakciót mutatna bizonyos típusú tejtermékekre., Némi nyomozói munka kellett ahhoz, hogy kiderüljön, a reakciót kiváltó tejtermék nem fűvel táplálkozott, vagyis a tehenek, amelyekből a tej származik, valószínűleg kukoricával és szójával teli diétával rendelkeztek”-mondja. “Sokan gyakran nem gondolnak arra, hogy az állati takarmány szerepet játszik az ételük végeredményében,de valójában képes.”

Dr. Wahls szerint a genetika szerepet játszik abban, hogy valaki mennyire képes feldolgozni a tejtermékeket is., “Azok az emberek, akiknek az ősei eltérő génkészletűek és más mikrobióma-összetételűek, mint azok, akiknek ősei nem ettek sok tejterméket” – mondja, ami bizonyos populációkat érzékenyebbé tehet a tejtermékekre. Az ősöktől függetlenül azonban egyértelmű, hogy a tejtermék régóta jótékony hatással van a csecsemőkre és a gyermekekre, fontos szerepet játszik a növekedésben és a fejlődésben.

a tejtermék mindenki számára gyulladást okoz?,

még mindig sok vita folyik ebben a témában—mert még nem teljesen világos a kutatás során, hogy a tejtermék mindenki számára gyulladásos-e (mint például a cukor), vagy csak gyulladásos-e azok számára, akik allergiásak vagy érzékenyek a tejtermékekre.

egy szakértő, Suzanne Judd, PhD, táplálkozási epidemiológus, vérmintákat használt a több ezer ember vérében lévő gyulladásos markerek szintjének elemzésére, hogy gyulladásos pontszámot hozzon létre különböző élelmiszercsoportok számára., Kutatócsoportja megállapította, hogy a tejtermék kapcsolódik a gyulladás enyhén csökkentéséhez—az ellenkezője igaz azoknak, akiknek laktóz allergiája vagy érzékenysége volt.

” a tejtermék ugyanebből az okból kap rossz rap-ot, ami azért van, mert a lakosság egy része nem tolerálja nagyon jól, és erre válaszul az immunrendszer felerősödik. De rengeteg olyan ember van, aki képes tejterméket enni, és nincs immunválasza ” – mondja Dr. Judd.

azonban Dr., A Wahls egy hajthatatlan hívő, hogy a tej a felnőttek túlnyomó többségében gyulladást okoz, még akkor is, ha a kutatás még nem érte el teljesen. Mint egy orvos, aki specializálódott krónikus betegség, azt mondja, ő számosan látta betegek tünetei alábbhagy kivágása után tejtermék. (Azt is támogatja, hogy ne fogyasszon glutént vagy cukrot.) “Egyes tanulmányok korrelálnak a magas tejfogyasztással a kognitív károsodással, ami a gyulladás egyik formája” – mondja. “Természetesen fontos tisztázni, hogy ez összefüggés, nem egyértelmű ok-okozat, de a kapcsolat még mindig ott van.,”(Fontos rámutatni arra is, hogy más tanulmányok az ellenkezőjét igaznak találták, vagy azt találták, hogy a kapcsolat nem meggyőző.)

ismét határozottan vannak olyan emberek, akik küzdenek a tejtermékkel, így gyulladásos választ kaphatnak rá. Mint El tudod képzelni, a tehéntejre allergiás emberek azt találták, hogy a tejtermékek fogyasztása után megnövekedett a gyulladás, mivel a tejtermékek gyulladásos választ váltanak ki a szervezet immunrendszeréből., Továbbá, az emberek bél problémák (mint a Chron-kór vagy lisztérzékenység) alakulhat valami úgynevezett másodlagos laktóz intolerancia, ahol a gyulladás e betegség befolyásolja a bél képes előállítani laktáz, az enzim, amely megemészti a laktózt. De maga a tejtermék nem okoz gyulladást; inkább a gyulladás okozta a tejre való érzékenységet.

Oké, tehát fel kell adnia a tejterméket,vagy meg kell enni?,

bár a zsűri még mindig tudományosan foglalkozik a tejtermeléssel és a gyulladással, van néhány egyértelmű módja annak, hogy megtudja, vajon még mindig a tejfolyosón kell-e vásárolnia. Boyd legnagyobb tanácsa: próbálja ki a tejtermékeket egy hónapra, majd lassan adja vissza a különböző típusokat, hogy megnézze, hogyan reagál a szervezet. “Azt javaslom, hogy az emberek tartsanak egy élelmiszer-naplót, amelyben leírják az általuk fogyasztott tejtermékek típusát-beleértve azt is, hogy fűvel etetik—e vagy sem -, és észrevettek-e bármilyen változást az érzéseikben.”Ezután használhatja a naplóját útmutatóként, hogy segítsen kitalálni, hogy milyen étrend-döntések teszik a legjobban.,

a tejből hiányzó tápanyagok pótlására Dr. Wahls szerint vannak más módok is. “A spenót például kiváló kalciumforrás, a tejalapú joghurtok többsége pedig probiotikumokat ad hozzá hozzájuk” – mondja.

Dr. Wahls általában azt tanácsolja ügyfeleinek, hogy családjában rák, kognitív hanyatlás vagy más krónikus állapotok vannak a tejfogyasztás minimalizálása érdekében, mivel érzékenyebbek lehetnek rá, bár elismeri, hogy ezt nehéz lehet megtenni., “Hajlandónak kell lennie arra, hogy feladja a pillanatnyi örömöket a lehetséges hosszú távú előnyök érdekében, tehát ez valóban személyes választás”-mondja.

az emberi természet egyértelmű válaszokat kíván, de a valóság az, hogy az igazság a tejtermékekről még mindig…jól, felhős. A legjobb, amit tehetünk, hogy tájékozott ítélet hívás arról, hogy mi a választás a legjobb az Ön számára. De még akkor is, ha nem vagy súlyosan allergiás, egy szelet sajtos pizza biztosan nem a világ vége.,

Nézd meg az alábbi videót, hogy lásd a lista az öt élelmiszerek harc gyulladás:

Ezek az típus öt tévhit a gyulladás, az orvosok szerint. Plusz, a gyulladás elleni küzdelem négy módja.