Amerikai Élelmiszer-és gyógyszeradagolás

• mi a mikrohullámú sugárzás?
• főzés mikrohullámokkal
• a túlfűtött víz okozta sérülések elkerülése mikrohullámú sütőkben
• mikrohullámú sütő biztonsági szabvány
• mikrohullámú sütők és egészség
• a mikrohullámú sütők sugárzási sérülései mikrohullámú sütőkből származtak?,
• mikrohullámú sütők és pacemakerek
• ellenőrzése Sütők szivárgás és egyéb Sugárzásbiztonsági problémák
• hogyan kell jelenteni mikrohullámú sütő Sugárzásbiztonsági problémák
• tippek biztonságos mikrohullámú sütő működését
• további információk az FDA fogyasztói egészségügyi információs személyzet

az Food and Drug Administration (FDA) 1971 óta szabályozza a mikrohullámú sütők gyártását. A mikrohullámú sütőgyártóknak igazolniuk kell termékeiket, és meg kell felelniük az FDA által a közegészség védelme érdekében létrehozott és érvényesített biztonsági teljesítményszabályoknak., A mikrohullámú sugárzással kapcsolatos jelenlegi ismeretek alapján az Ügynökség úgy véli, hogy az FDA szabványnak megfelelő, a gyártó utasításai szerint használt sütők biztonságosak a használatra.

mi a mikrohullámú sugárzás?

a mikrohullámok az “elektromágneses” sugárzás egyik formája, vagyis az űrben mozgó elektromos és mágneses energia hullámai. Az elektromágneses sugárzás széles spektrumot ölel fel a nagyon hosszú rádióhullámoktól a nagyon rövid gamma-sugarakig. Az emberi szem ennek a spektrumnak csak egy kis részét képes észlelni, amelyet látható fénynek neveznek., A rádió a spektrum egy másik részét érzékeli, a röntgengép pedig egy újabb részt használ.

a látható fény, a mikrohullámok és a rádiófrekvenciás (RF) sugárzás a nem ionizáló sugárzás formái. A nem ionizáló sugárzásnak nincs elegendő energiája ahhoz, hogy az elektronokat kiüsse az atomokból. A röntgensugarak az ionizáló sugárzás egyik formája. Az ionizáló sugárzásnak való kitettség megváltoztathatja az atomokat és a molekulákat, és károsíthatja a sejteket a szerves anyagokban.

a gyorshajtású autók észlelésére, valamint telefonos és televíziós kommunikáció küldésére használják., Az ipar a mikrohullámokat használja a rétegelt lemez szárítására és gyógyítására, a gumi és gyanták gyógyítására, kenyér és fánk emelésére, valamint a burgonya chips szakácsára. De a mikrohullámú energia leggyakoribb fogyasztói felhasználása a mikrohullámú sütőkben van. Mikrohullámú sütő három jellemzőkkel, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy használható főzés: tükrözik a fém; áthaladnak, üveg, papír, műanyag, vagy hasonló anyagok; ezek által elnyelt élelmiszerek.

főzés mikrohullámokkal

a mikrohullámokat a kemencében egy magnetron nevű elektroncsővel állítják elő., A mikrohullámok a sütő fém belsejében tükröződnek, ahol az élelmiszer felszívja őket. A mikrohullámok hatására az élelmiszerben lévő vízmolekulák rezegnek, hőt termelnek, amely az ételt főzi. Ezért élelmiszerek, amelyek magas víztartalma, mint a friss zöldségek, lehet főzni gyorsabban, mint más élelmiszerek. A mikrohullámú energia hővé változik, mivel az élelmiszer elnyeli, és nem teszi az ételt “radioaktívvá” vagy “szennyezetté”.”

bár a hőt közvetlenül az élelmiszerben állítják elő, a mikrohullámú sütők nem szakácsolnak ételt a “belülről kifelé.,”Amikor vastag ételeket főzünk, a külső rétegeket elsősorban mikrohullámokkal melegítjük és főzzük, míg a belsejét elsősorban a forró külső rétegekből származó hővezetés főzi.

a mikrohullámú sütés energiatakarékosabb lehet, mint a hagyományos főzés, mivel az ételek gyorsabban szakácsolnak, az energia pedig csak az ételt melegíti, nem pedig az egész sütőt. A mikrohullámú főzés nem csökkenti az élelmiszerek tápértékét, mint a hagyományos főzés., Valójában a mikrohullámú sütőben főzött ételek több vitamint és ásványi anyagot is megtarthatnak, mivel a mikrohullámú sütők gyorsabban és víz hozzáadása nélkül szakácsolhatnak.

üveg, papír, kerámia vagy műanyag tartályokat használnak a mikrohullámú főzéshez, mivel a mikrohullámok áthaladnak ezeken az anyagokon. Bár az ilyen tartályokat nem lehet mikrohullámú sütővel melegíteni, a belső főzés melegéből forróvá válhatnak. Néhány műanyag tartályt nem szabad mikrohullámú sütőben használni, mert az élelmiszer belsejében lévő hő megolvaszthatja őket., Általában, fém edények vagy alumínium fólia is nem kell használni a mikrohullámú sütőben, mivel a mikrohullámok visszaverődnek le ezeket az anyagokat, ami az élelmiszer szakács egyenetlenül, esetleg károsítja a sütőt. Az egyes mikrohullámú sütőkhöz mellékelt utasítások jelzik a használni kívánt tartályokat. Azt is lefedik, hogyan kell tesztelni a tartályokat, hogy megnézzék, használhatók-e mikrohullámú sütőkben.,

A mikrohullámú sütőkben a túlfűtött víz okozta sérülések elkerülése

az FDA a múltban súlyos égési sérüléseket vagy égési sérüléseket szenvedett az emberek kezei és arcai körül, miután a mikrohullámú sütőben túlmelegedett. A túlfűtött víz (a forrásponton túl melegített víz) nem tűnik forrásnak, és akkor fordul elő, amikor a vizet önmagában egy tiszta csészében melegítik., Ha szuperfűtés történt, enyhe zavar vagy mozgás, például a csésze felvétele vagy az instant kávéval teli kanál öntése erőszakos kitörést eredményezhet, amikor a forró víz felrobbant a csészéből. Az olyan anyagok hozzáadása, mint az instant kávé vagy a cukor melegítés előtt, jelentősen csökkenti ezt a kockázatot.

a felhasználóknak szorosan követniük kell a mikrohullámú sütő használati útmutatójában megadott óvintézkedéseket és ajánlásokat, különös tekintettel a fűtési időkre., A felhasználóknak meg kell győződniük arról, hogy nem haladják meg az ajánlott fűtési időt, amikor meghatározzák a legjobb időbeállításokat a víz melegítésére a kívánt hőmérsékletre.

mikrohullámú sütő biztonsági szabvány

az eszköz-és Radiológiai Egészségügyi Központ (CDRH) révén az FDA meghatározza és betartja az elektronikus termékek teljesítményére vonatkozó szabványokat annak biztosítása érdekében, hogy a sugárzási kibocsátás ne jelentsen veszélyt a közegészségügyre.

A Federal standard (21 CFR 1030.,10) korlátozza a mikrohullámok mennyiségét, amelyek élettartama alatt szivároghatnak a sütőből 5 milliwatt (mW) mikrohullámú sugárzásra négyzetcentiméterenként, körülbelül 2 hüvelyk távolságra a sütő felületétől. Ez a határérték messze elmarad attól a szinttől, amelyről ismert, hogy árt az embereknek. A mikrohullámú energia drámaian csökken, Amikor távolodik a sugárzás forrásától. A sütőtől 20 cm-re végzett mérés körülbelül 1/100th lenne a sütőtől 2 hüvelykben mért értéknek.,

a szabvány azt is előírja, hogy minden sütőnek két független reteszrendszerrel kell rendelkeznie, amelyek leállítják a mikrohullámok gyártását abban a pillanatban, amikor a retesz felszabadul vagy az ajtó kinyílik. Ezenkívül egy ellenőrző rendszer leállítja a sütő működését abban az esetben, ha az egyik vagy mindkét reteszelő rendszer meghibásodik.

minden sütőnek rendelkeznie kell egy címkével, amely jelzi, hogy megfelelnek a biztonsági szabványnak. Ezenkívül az FDA megköveteli, hogy minden sütőnek legyen egy címkéje, amely elmagyarázza a használati óvintézkedéseket., Ezt a követelményt el lehet dobni, ha a gyártó bebizonyította, hogy a sütő nem haladja meg a megengedett szivárgási határértéket, még akkor sem, ha a címkén feltüntetett körülmények között használják.

a szabvány teljesülésének biztosítása érdekében az FDA saját laboratóriumában teszteli a mikrohullámú sütőket. Az FDA is értékeli a gyártók sugártesztelési és minőség-ellenőrzési programok a gyárakban.

mikrohullámú sütők és egészség

a mikrohullámú sugárzás ugyanúgy melegítheti a testszövetet,mint az ételt. A magas mikrohullámoknak való kitettség fájdalmas égést okozhat., A test két területe, a szem és a herék különösen érzékenyek az RF fűtésre, mivel viszonylag kevés véráramlás van bennük a felesleges hő elvezetéséhez. Ezenkívül a szemlencse különösen érzékeny az intenzív hőre, a magas mikrohullámoknak való kitettség szürkehályogot okozhat. De az ilyen típusú sérülések-égések, szürkehályog – csak a nagy mennyiségű mikrohullámú sugárzásnak való kitettség okozhatja.

a fogyasztóknak észszerű óvintézkedéseket kell tenniük a forró ételek és italok kezelésével kapcsolatban., További biztonsági ajánlásokat lásd a szakasz ezen az oldalon címmel: Tippek a biztonságos mikrohullámú sütő működését.

mikrohullámú sütőből származó Sugársérülések keletkeztek?

a mikrohullámú sütőkkel kapcsolatos legtöbb sérülés a forró tartályokból, túlmelegedett ételekből vagy felrobbanó folyadékokból származó hő okozta égési sérülések eredménye. A legtöbb sérülés nem sugárzással kapcsolatos. Hogy az említett, voltak nagyon ritka esetekben a sugárzás sérülés miatt szokatlan körülmények vagy helytelen szervizelése., Általában a mikrohullámú sütő sugárzási sérüléseit nagy mennyiségű mikrohullámú sugárzásnak való kitettség okozza, amely a nyílásokon keresztül szivárog, például a mikrohullámú sütő tömítéseiben. Az FDA előírásai azonban előírják, hogy a mikrohullámú sütőket úgy tervezték, hogy megakadályozzák ezeket a magas szintű sugárzási szivárgásokat.

mikrohullámú sütők és szívritmus-szabályozók

egy időben aggodalomra ad okot, hogy a mikrohullámú sütők sugárzási szivárgása zavarhatja bizonyos elektronikus szívritmus-szabályozókat., Hasonló aggályok merültek fel az elektromos borotvák, az automatikus gyújtású rendszerek és más elektronikai termékek pacemaker-interferenciájával kapcsolatban. Míg az FDA nem kifejezetten megkövetelik, mikrohullámú sütők, hogy készítsen figyelmeztetések szívritmus-szabályozóval élők számára, ez a probléma nagyrészt megoldódott, mint a mai szívritmus-szabályozók a célja, hogy megvédje ellen ilyen elektromos interferencia. A szívritmus-szabályozóval rendelkező betegeket azonban arra ösztönzik, hogy konzultáljanak orvosaikkal, ha aggályaik vannak.,

A Sütők szivárgási és egyéb Sugárzásbiztonsági problémáinak ellenőrzése

kevés ok van aggodalomra a sütőkből szivárgó túlzott mikrohullámok miatt, kivéve, ha az ajtópántok, retesz vagy tömítések sérültek. Az FDA azt javasolja, hogy figyelmesen nézze meg a sütőt, és ne használjon sütőt, ha az ajtó nem záródik be erősen, vagy meghajlik, elhajlik vagy más módon megsérül.

az FDA a sugárzásbiztonsági problémák miatt is figyelemmel kíséri a készülékeket, és olyan mikrohullámú sütőkről kapott jelentéseket, amelyek úgy tűnik, hogy az ajtó nyitva marad – és működnek–., A rendeltetésszerű működés során a mikrohullámú sütők biztonsági tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megakadályozzák, hogy az ajtó nyitva tartása esetén továbbra is mikrohullámokat generáljanak. Ha azonban egy sütő továbbra is nyitott ajtóval működik, a fogyasztók nem lehetnek 100% – ban biztosak abban, hogy a mikrohullámú sugárzás nem kerül kibocsátásra. Így, ha ez megtörténik, Az FDA azt javasolja, hogy azonnal szüntesse meg a sütő használatát.

A Mikrohullámú Sütő Sugárzásbiztonsági problémáinak jelentése

Ha a mikrohullámú sütő sugárzásbiztonsági problémájára gyanakszik, vegye fel a kapcsolatot a mikrohullámú sütő gyártójával., Azok a gyártók, akik felfedezik, hogy az általuk gyártott, összeszerelt vagy importált mikrohullámú sütők hibásak vagy nem felelnek meg az alkalmazandó szövetségi szabványnak, azonnal értesíteniük kell az FDA-t. Ezenkívül a gyártóknak / importőröknek minden véletlen sugárzási eseményt be kell jelenteniük az FDA-nak, kivéve, ha az esemény korábban bejelentett hibával vagy nem teljesítéssel jár (21 CFR 1002.20).

az esetleges sugárzással kapcsolatos problémákat vagy sérüléseket az FDA-nak is bejelentheti a véletlen sugárzás előfordulásáról szóló jelentés kitöltésével és elküldésével.,

Tippek a mikrohullámú sütő biztonságos működtetéséhez

• kövesse a gyártó használati útmutatóját a sütő modelljére vonatkozó ajánlott üzemeltetési eljárásokhoz és biztonsági óvintézkedésekhez.
• használjon mikrohullámú biztonságos edényeket, amelyeket kifejezetten mikrohullámú sütőben használnak.
• ne működtessen mikrohullámú sütőt, ha az ajtó nem záródik szorosan, nem hajlik, nem görbül, vagy más módon nem sérült meg.
• hagyja abba a mikrohullámú sütő használatát, ha továbbra is nyitott ajtóval működik.,
• további biztonsági óvintézkedésként ne álljon közvetlenül a sütő ellen (és ne engedje, hogy a gyermekek ezt megtegyék) hosszú ideig működés közben.
• ne melegítsen vizet vagy folyadékot a mikrohullámú sütőben a gyártó utasításaiban ajánlottnál hosszabb ideig.
• néhány sütőt nem szabad üres állapotban üzemeltetni. Olvassa el a sütő használati útmutatóját.
• rendszeresen tisztítsa meg a sütőüreget, az üreg külső szélét, valamint az ajtót vízzel és enyhe mosószerrel. Speciális mikrohullámú sütő tisztító nem szükséges., Ügyeljen arra, hogy ne használjon súrolópárnákat, acélgyapotot vagy más csiszolóanyagot.

több fogyasztó információt mikrohullámú sütő sugárzás, lépjen kapcsolatba a Személyzeti Részleg az Ipar, valamint a Fogyasztói Oktatás (KOCKA) e-mailben a [email protected].

További Információ a FDA”s Fogyasztói Egészségügyi Információk Személyzet

• FDA Fogyasztói Frissítés: 5 Tipp a Használja A Mikrohullámú Sütőt Biztonságosan

---