Az almaecet egészségügyi előnyeinek leleplezése
Az Internet azt hihette volna, hogy az almaecet az új pixie por az egészségügyi előnyei miatt. Csábító elhinni, hogy az internet állítja az almaecetet (ACV). Olyan fantasztikusnak hangzik — még az orvosok is áldozatul eshetnek nekik.
az ACV nem pixie por, de nem is kígyóolaj. Azok számára, akik meg akarják próbálni az ACV-t, van néhány bizonyított egészségügyi előnye. Íme néhány ezek közül az egészségügyi ellátások — korlátozások — egyenes, nem chaser.
honnan származik az ACV?,
az ecet a francia vin Aigre kifejezésből származik, ami savanyú bort jelent. A savanyúság az ecetsavból származik. Az almaecet készítése magában foglalja az ellenőrzött károsodás kihasználását.
az élesztő az almában lévő cukrokat megemészti, és alkohollá alakítja. Egy baktérium, acetobacter, majd az alkoholt ecetsavvá alakítja. Nem akarok túl technikai lenni, de ezt a folyamatot fermentációnak nevezhetjük. Az “anya” az erjedés során keletkező élesztő és baktériumok kombinációjára utal. Ha megnézzük az almaecet-palackot, láthatjuk, hogy az “anya” szálai lebegnek.,
sokan az almaecet hatását az “anyának” tulajdonítják.”Van valami igazság ebben, mivel az anya probiotikumnak számít. De az anya fontosságát nem állapították meg kutatással. A probiotikumokon kívül az ACV vitaminprofilja hasonló az almaléhez. Ezért a savanyú ital érett B-vitaminokkal és polifenolokkal (növényi alapú antioxidánsok).
összességében a probiotikumok, az ecetsav és az ACV tápanyagai felelősek az egészségügyi előnyökért.
az ACV szerény hatással lehet a fogyásra, de ne szabaduljon meg a tornaterem tagságától.1., Az almaecet segíthet a vércukorszint szabályozásában.
nem titok, hogy a cukorbetegség gyakori az Egyesült Államokban. Az ACV ésszerű fegyver a cukorbetegség elleni küzdelemben?
Ez, egyes tanulmányok szerint. Az egyik példa egy kis tanulmány, amelyet 2004-ben tettek közzé az American Association of Diabetes folyóiratban. A tanulmány azzal járt, hogy a résztvevők egy bagelből, HL-ből és vajból álló ételt kaptak. Az étkezés után a résztvevők 20 gramm almaecetet vagy placebót kaptak. A kutatók 30 és 60 perccel az étkezés után ellenőrizték a vércukorszintet.,
azt találták, hogy az ACV jelentősen csökkentette az étkezés utáni vércukorszintet. Számos más tanulmány hasonló megállapításokat tartalmaz.
alsó sor: az ACV nem gyógyítja meg a cukorbetegséget, de mérsékelten csökkentheti a vércukorszintet. Nem veszi át a cukorbetegség gyógyszereinek helyét, de ez elég biztonságos kiegészítés a cukorbetegség kezelési tervéhez (mindaddig, amíg nincs vesebetegsége).
2. Az almaecet megakadályozhatja, hogy a salátán lévő baktériumok elszabaduljanak.
2005-ben egy tanulmány az ecet antimikrobiális tulajdonságait vizsgálta arugula szalmonellával történő beoltásával., A kutatók ecettel, citromlével vagy ezek kombinációjával kezelték a szennyezett rukkolát. A kutatók arra törekedtek, hogy ezek a beavatkozások csökkenthetik-e a baktériumok növekedését.
azt találták, hogy mind a citromlé, mind az ecet csökkentette a szalmonella növekedését. Tény, hogy az ACV / citromlé keverék csökkent szalmonella kimutathatatlan szintre (én nem bank ezen otthon, bár).
alsó sor: manapság úgy tűnik, hogy hetente legalább egyszer visszahívják a salátákat. Dobás néhány ACV a saláta szolgálhat egy célt túl íz hozzáadása., Még akkor is, ha ACV-t használ, még mindig a józan észt kell használnia. Ha nyers csirkét mártasz a spenótba, az ecet nem fogja megállítani a hasmenés rohamát.
3. Az almaecet segíthet növelni a fogyást.
mindenki fogyni akar. A fogyást megkönnyítő kiegészítők nagy keresletet igényelnek. Mint kiderült, a Journal of Functional Food-ban nemrégiben közzétett randomizált klinikai vizsgálat kimutatta, hogy az ACV segíthet a fogyásban.
a résztvevők 15 ml ACV-t ittak ebéddel és vacsorával (összesen 2 evőkanál)., Azt is evett egy diéta, amely 250 kalóriát kevesebb, mint a napi becsült követelményeknek. A kutatók azt találták, hogy az ACV jelentősen csökkentette a súlyt. Valójában az ACV csoport emberei átlagosan 8, 8 lbs-t vesztettek el 12 hét alatt. Másrészt azok a résztvevők, akik nem kaptak ACV-t, csak 5 fontot vesztettek el a 12 hetes tanulmányi időszak alatt. A kutatók azt is megállapították, hogy az ACV csökkentette a koleszterinszintet.
alsó sor: az ACV szerény hatással lehet a fogyásra, de ne szabaduljon meg a tornaterem tagságától., Ne feledje, hogy az emberek ebben a tanulmányban volt a kalória korlátozott diéta, és gyakorolták. A kutatók azzal érveltek, hogy az ACV az étvágy csökkentésével befolyásolja a súlyt.
4. Az almaecet nem szabályozza a magas vérnyomást.
egy népszerű mítosz az, hogy az ACV alkalmazható a vérnyomás szabályozására. Kutatásaim során találtam egy kis vizsgálatot patkányokon, amelyek a szisztolés vérnyomás csökkenését mutatták olyan patkányokban, amelyek ecetsavat tartalmazó étrendet tápláltak, mint azok, akik nem voltak. Nem volt olyan vizsgálat, amely az ACV-t az emberek magas vérnyomására alkalmazta volna.,
alsó sor: a magas vérnyomás semmi, amivel játszani lehet. Láttam, hogy az emberek valós időben stroke-ot kapnak a magas vérnyomás miatt. Ha magas vérnyomása van, egyszerűen nincs elég adat ahhoz, hogy támogassa az ACV vérnyomáscsökkentő gyógyszerként történő alkalmazását. Egyél egészséges táplálkozást, testmozgást, és vedd be a gyógyszereidet, ha szükséged van rájuk.
5. Az almaecet nem gyógyítja meg a rákot.
néhány tanulmány azt mutatja, hogy az ecetnek rákellenes tulajdonságai lehetnek. A legtöbb ilyen vizsgálat a rákos sejtek tenyésztését és ecetsavnak vagy ecetsavnak való kitettségét foglalta magában., Ezeknek a tanulmányoknak a korlátozása nyilvánvaló; nem tudjuk közvetlenül önteni az ACV-t a rákokra az emberek belsejében. Továbbá biztosan nem adhat valakinek ACV IV infúziót anélkül, hogy súlyos károkat vagy halált okozna.
mégis, egy nagy kínai populációs tanulmány alacsonyabb nyelőcsőrákot talált azokban az emberekben, akik gyakran fogyasztottak ecetet. Érdemes megjegyezni, hogy a tanulmányban részt vevő emberek valószínűleg rizsecetet fogyasztottak, nem ACV-t.
alsó sor: az ACV sajnos nem gyógyítja meg a nyelőcső rákot. Mint GI orvos, általában én vagyok az első, aki elmondja valakinek, hogy nyelőcsőrákja van., Bárcsak elmondhatnám az embereknek, hogy csak egy kis ecetet kell inniük. Sajnos a dolgok nem olyan egyszerűek.
Ha aggódik a nyelőcsőrák kockázata miatt, akkor ne dohányozzon, ne igyon sok alkoholt. Beszéljen orvosával, ha krónikus gyomorégése van, mert szükség lehet A Barrett-nyelőcső szűrésére.
Az elvihető
összességében az ACV biztonságos. Mindennek van egy lehetséges hátránya, még ACV. Mielőtt elkezdené az almaecet-ecetet, itt van néhány negatív lehetőség.
- az almaecetben lévő sav ronthatja a fogzománcot., Érdemes lehet egy kis vizet inni, miután megitta.
- anekdotálisan a savas ételek vagy folyadékok, például az ecet súlyosbíthatják a savas refluxot.
- ha krónikus vesebetegsége van, előfordulhat, hogy a vesék nem képesek feldolgozni az almaecet-ecettel együtt járó felesleges savat.
mint Minden kiegészítő, ACV nem helyettesíti az egészséges életmód. Lehet, hogy bizonyos előnyökkel jár a testünk, de összességében több tanulmányra van szükségünk ahhoz, hogy valóban megértsük az ACV-vel kapcsolatos egészségügyi előnyöket és mellékhatásokat.
Ez a cikk eredetileg a Doc konyhájában jelent meg.