az extra uborka használatának legjobb módja nem az, amit gondolsz

a nyári kertjeid friss zöldségekkel, különösen uborkákkal tele vannak. Vagy talán a CSA-ban vagy, és a farmunk eddigi legjobb uborkaévét éled át …

és ez nem rossz dolog, mert Amerikában a hűvös, ropogós uborka csak a nyár meghatározásáról szól, igaz?

de mi a teendő annyi uborkával?!,

csak annyi van, hogy nyersen lehet enni: akár salátában, akár mártott botokba vágva, akár édes-savanyú savanyúságként…

alig veszi figyelembe az uborka főzését!

valójában a legtöbb uborka főzésének gondolata egyszerűen rossz.

képzelje el ezt a legutóbbi beszélgetést néhány CSA tagunkkal …

” főtt uborka? Micsoda? Viccelsz velem? Ne! Ez furcsa!”

és megértem, honnan származik ez a hit. Én is nyersen ettem az uborkáimat.,

De mivel CSA-val rendelkeztem, majd mezőgazdasági termelővé vált, rájöttem, hogy az extra termékek, mint például az uborka, segítettek kalandosabb lenni a konyhában az évek során. Most, hogy megkóstoltam, milyen jó uborkát főztek, segíteni akarok másoknak is.,

miért érdemes kipróbálni az uborka főzését

1. extrákat használ fel: túlcsorduló kertekből vagy CSA dobozokból
2. csodálatos íz: új ízt hoz létre, amely izgalmas és más
3. próbáljon ki új dolgokat: új módot kínál a régi kedvenc
5. könnyű és egyszerű: a főzés nem bonyolultabb, mint a nyári squash vagy más nyári stand-bys.
6. Egyél több zöldséget: csak egy másik szórakoztató módja annak, hogy több zöldséget beépítsen az étrendbe

de milyen ízük van? Puhák lesznek?,

valójában, ha még soha nem főzött uborkát, akkor hiányzik az íze!

teljesen más zöldségekké válnak: selymes sima, lédús, gyengéd textúrával, amely még mindig megtartja a megfelelő mennyiségű ropogást. Mmmm!

hogy segítsen kipróbálni, itt vannak a 4 kedvenc egyszerű receptek, könnyen elkészíthető, könnyű szeretni. Tehát, ha túl sok uborka van ahhoz, hogy nyersen enni, vagy csak valami újat szeretne kipróbálni, próbálja meg az egyik ilyen egyszerű receptet. Csak lehet, hogy szeretem a cukik főtt, mint mi!,

# 1 sütni vagy sütni az uborka

a CSA tag Christina:

” kipróbáltuk a sült uborkát. Dobj egy kis vajat, sózzuk, majd bőségesen megszórjuk reszelt parmezán sajt, sült a sütőben (együtt a squash). Most van egy új kedvencünk.”

próbáld ki! Olyan könnyű és finom!,

alapvető pörkölt uborka

• uborka, hámozott, magozott, hosszában csíkokra vágva, majd ismét 2-3″ hosszú darabokra vágva, hogy vastag ” gyufaszálakat készítsen
• vaj / olívaolaj / egyéb főzőolaj
• só és bors
• más fűszernövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom, kagyló), vagy szárított gyógynövények/fűszerek (piros chili pehely stb.)
• ecet, opcionális
• hagyma, szeletelt, opcionális

armezán vagy más sajt, opcionális

minden összetevőt dobjon egy tálba. Fektesse le a sütőlapra, majd süsse 375-re, amíg puha., Az uborka nem sötétedik el, ezért kóstolással és szúrással ellenőrizze, hogy nincs-e doneness. 30 perc – 1 óra attól függően, hogy milyen vastag a vágás. Forgassa 2-3 alkalommal szakács egyenletesen.

vannak nagyok? Próbálja ki a sült töltött uborka receptet a recept oldalunkon itt. Olyan jó!

# 2 keverje meg az uborkát

az uborka a sült krumpli titkos összetevője! Nemrég készült egy keverjük megsütjük otthon káposzta, hagyma tetejét / kagyló, uborka! Nagy siker volt az egész család számára, és itt van a szósz gén, amelyet a tetejére készítettek. Ez vonatkozhat a zöldségek + uborka bármely kombinációjára.,

az Alapvető Uborka Stir-fry

• étolaj
• Uborka, hámozott, magot, majd apróra vágott
• Egyéb zöldségeket a választás, apróra vágott

A mezőgazdasági Termelő Gén”s Ázsiai Stir-fry szósz:

• 4 TBLS olívaolaj
• 4 TBLS almaecet
• 1 TK juharszirup (vagy ízlés szerint)
• csipetnyi cayenne por, vagy ízlés szerint
• 2 TBLS szójaszósz
• ½ TEÁSKANÁL halszósz, választható
• ½ TK szárított gyömbér (vagy egy kis friss reszelt gyökér)
• ½ TEÁSKANÁL fokhagyma por (vagy 1 gerezd friss, darált)

hevítsünk olajat nagy serpenyőben közepes-magas., Adjunk hozzá zöldségeket, majd keverjük meg, amíg a kívánt érzékenység, körülbelül 5-10 percig. Közben keverjük össze a mártás összetevőket, majd habverővel keverjük össze. Öntsük át keverjük megsütjük, majd tálaljuk. Ellenőrizze és állítsa be a sót ízlés szerint. Mmmm!

# 3 Sauté az uborka

Ez egy gyors és egyszerű módja annak, hogy szakács uborka! Szeretem, ahogy az íz változik, csak néhány perc sautéing. Próbáld ki!,

• 2 közepes uborka, hántolt magot
• 1 tbls vaj
• ¼ tk só
• 1 tbls friss kapor, aprítva (vagy helyettesítő egyéb friss növény)
• Fekete bors ízlés szerint
• tejföl (nem kötelező)

a Szelet uborka be ½ “által ½ “1” gyufaszálat. Melegítsük a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá uborkát, sót és pirított, gyakran kevergetve, amíg az uborka el nem kezd lágyulni, 4-8 percig. Nézd meg, hogy ők csak gyengéd nem pépes. Távolítsa el a tűzről. Megszórjuk kaporral, fekete borssal. Tálaljuk forró tetején egy kanál opcionális tejföllel.,

# 4 leves az uborka

nemrég készítettem ezt a levest a sógoraimnak, és megkértem őket, hogy találjanak ki, mi van benne. Fogalmuk sem volt, és a legjobb dolog, amivel elő tudtak jönni, a burgonya volt! Imádták, ahogy mi is! Gyorsan elkészíthető, könnyen felmelegíthető,vagy hideg.,

Egyszerű Uborka Leves

• 2 nagy uborka, hámozott, magot, apróra vágott
• ½ csésze hagyma, darált
• 1 ½ csésze csirke húsleves
• ½ csésze tejföl
• Só, bors ízlés szerint
• 1 evőkanál snidling, aprítva (választható köret)

Össze cukes, hagyma, valamint húsleves lábosban, majd lassú tűzön 20 percig, vagy amíg meg nem puhul. Püré, amíg sima. Keverjük össze a tejfölt, majd ízesítsük sóval, borssal ízlés szerint. Vagy hideg, hideg, vagy azonnal melegen tálaljuk. Tetején metélőhagyma.

---