Az otthoni konzervből készült babot
gyors és könnyű elkészíteni az egészséges, házi készítésű refried babot az otthoni nyomású konzerv babból.
Ez a módszer a bónusz, hogy zsírmentes is, így még egészségesebb! Semmi sem akadályozza meg, bár hozzá egy kis zsírt, ha szükséges, de ezzel a technikával, ez nem szükséges. Az edényekben lévő babból származó vastag, krémes állomány beépül a babkeverékbe, gazdag, kielégítő szájszerkezetet adva nekik.,
nyomás-konzerv vesebabot vagy nyomás-konzerv pinto babot használunk, az USDA utasításai szerint konzerválva. Használhatja vagy, vagy mindkettő keverékét.
Ez a recept összesen egy liter / liter konzerv babot igényel:a receptet felére vághatja, ha kívánja, csak egy fél literes / pint üveg segítségével.,/p>
Refried beans from home canning
Quick, delicious, fat-free refried beans from a jar of your home pressure-canned beans
Ingredients
- 1litrehome-canned kidney beans(1 quart., Vagy pinto)
- 3tbsprefried bean fűszerkeverék (vagy az Ön által választott fűszerezés; lásd az alábbi javaslatokat).
- lime juice (vagy citromlé, friss vagy palackozott)
utasítások
-
üres jar tartalmát a serpenyőbe, folyadékba és minden (hogy tiszta legyen, ne ürítse ki.)
-
Mash burgonyapürével.
-
szezon kívánt módon.
-
pároljuk alacsony lángon 20-30 percig, fedetlen, amíg vastag.
-
Keverje hozzá 1-2 evőkanál mészet vagy citromlevet (friss vagy palackból).,
-
tálaljuk forró, vagy használja az utasításoknak megfelelően a recept.
Recept megjegyzések
öntöttvas serpenyőt használunk, de bármilyen nehéz serpenyőt használunk.
alacsony vagy közepes hőt szeretne.
egy fából készült papucsot használunk a bab keveréséhez és lekaparásához.
a citruslé opcionális, de valóban ízbeli különbséget tesz. (Friss mosott, apróra vágott koriander levelek aka koriander is lehet szép, ha ez az ízlése, és van olyan kézzel.,)
ne aggódj, hogy mennyi folyadék van jelen a serpenyőben, amikor elkezded; egyesek felszívódnak a babkeverékbe, a felesleg pedig elpárolog.
Ha szeretné, természetesen keverhet néhány szalonna zsírt, reszelt sajtot (például cheddar vagy Monterey Jack) stb.
a maradékot zárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben, és 3-5 napon belül fel kell használni, vagy le kell fagyasztani.
fűszerezés
Ha még nem rendelkezik saját preferált fűszerezéssel a refried babhoz, érdemes kipróbálni ezt. (Felére csökkenti az összegeket, ha felére csökkenti a receptet!,)
- 1 evőkanál kömény
- 1 tk só, vagy só-sub
- 1 tk oregano
- 1 tk fekete bors
- ½ tk chili por
- 1 teáskanál hagyma por
- 1 teáskanál fokhagyma por
- 1 tk kakaó (nem kötelező)
Mennyi sót akkor érdemes hozzátenni, teljesen attól függ, mennyi sót hozzá, hogy az üvegeket a bab, míg canning, vagy ha őket só ingyenes is!
ha paradicsompor van a kezében, fontolja meg egy evőkanál vagy kettő hozzáadását.
ha sokat készít refried babot, akkor fontolja meg ezt a DIY Refried Bean fűszerkeveréket.,
