Az új Tanulmány azt Mutatja, Hogy a Snack-Swap ügyletek a Mandula Vezethet Hatalmas Táplálkozás Előnyei

Cookie-k, meg sütit, fagyit, valamint a fagyasztott, tejtermékek, desszertek, sütemények, meg sütit, meg csokit tartalmazó csokoládé volt a meghatározó forrásai snack kalória alatt mindkét modell. Burgonya chips, sütemények, pattogatott kukorica, sajt, kenyér, alma, perec, banán, gabona és gabona bárok, joghurt és a hideg darabok mindegyike hozzájárult több mint 1% – a snack kalória.,

mindkét vizsgált modellek, ahol a csonthéjasok elméletileg felváltotta snack ételek, valamint ahol a csonthéjasok elméletileg cserélni, csak kevésbé egészséges snack ételek fogyasztása üres kalória, szilárd zsírok, telített zsír, nátrium, szénhidrátok, valamint a hozzáadott cukor összes csökkent, miközben a fogyasztás, az olaj, a jó zsírok jelentősen nőtt. A rost és a magnézium is nőtt, míg a fehérje kis mértékben nőtt. Ezek az eredmények mind a mandulára, mind az összes fa dióra igazak voltak.,

• korcsoportonként, csökken az üres kalóriák, szilárd zsírok, valamint hozzáadott cukrot figyeltek meg, minden korosztály számára, bár az anyát helyettesítő jelent meg a legtöbb hatásos a gyermekek életkora 4-8 év 9-13 évesek, mivel ezek a csoportok voltak, valószínű, hogy válasszon candy/édesség, snack.
• – E minden snack, vagy minden snack, kivéve a már egészséges rágcsa helyébe a mandulát, majd diót, Egészséges táplálkozás Index (HEI) pontszámok fokozott, különösen fontos a gyermekek, illetve serdülők, akik alacsonyabb volt HEI kiindulási értékek kezdeni miatt az alacsonyabb minőségű snack döntéseket.,

Ez a tanulmány bemutatja a jellemzően fogyasztott amerikai snackek mandulával és más fadarabbal történő helyettesítésének lehetséges előnyeit, és visszhangozza a mandulaevőkre vonatkozó hasonló NHANES-elemzés eredményeit.,2 Ez a tanulmány megjelent az élelmiszerekben, valamint a Táplálkozás Tudományok is finanszírozott, a Mandula Tanács megvizsgálta, hogy a jellemzők mandula evők, majd megállapította, hogy az emberek, akik jelentett eszik mandula volt magasabb bevitel kulcsfontosságú tápanyagok (pl. diétás rost, kalcium, kálium, vas, valamint a magasabb bevitel több egyéb “hiány tápanyagok”, beleértve a vitaminok A, D, E, C; folsav; valamint magnézium), jobb, teljes étrend minősége (mért Egészséges táplálkozás Index pontszámok), alacsonyabb a testtömeg-index, valamint a derék kerülete, mint a nem-fogyasztók számára., Mandula fogyasztók (definíció szerint azok eszik körülbelül 1 uncia (28G) naponta) inkább fizikailag aktív és kevésbé valószínű, hogy a dohányzás, mint a nem-mandula étkezési társaik, ami arra utal, hogy beleértve a mandula, mint a rendszeres része a diéta társul Portfólió egészséges életmód attribútumok.,

A tápanyag profilt, a mandula–, alacsony a glikémiás indexe, amelyek egy hatékony tápanyag-csomag, beleértve az éhség-harc fehérje (6 g/oz z), töltő élelmi rost (4 g/oz z) “jó” telítetlen zsírok (9g/oz z), valamint a fontos vitaminok, ásványi anyagok, mint például alfa-tokoferol az E-vitamin (7.3 mg/oz z), magnézium (76 mg/oz z) kálium – (210 mg/oz z), teszi őket egy lehetőség snack választék, ideális választás az egészséges táplálkozás., Amint azt ez az új tanulmány is mutatja, a tipikus snack ételek mandulával történő helyettesítésének egyszerű cseréje javíthatja a tápanyag bevitelét, és összességében egészségesebb étkezési szokásokat eredményezhet.

vizsgálat-at-a-Glance

vizsgálati hely:
U. S.-epidemiológiai vizsgálat; az amerikai NHANES (National Health & Nutrition Examination Survey) adatai

vizsgálati népesség:
1 év feletti gyermekek és felnőttek (n =17,444) az Egyesült Államok egész területén, akik 2009-2012 között vettek részt NHANES-ben.,

módszertan:

• az étkezések között fogyasztott összes jelentett snacket a kalóriaszegény kalóriára cserélték egy súlyozott dió kompozitra, amely tükrözi a tipikus fogyasztási szokásokat.
• a fa dió kompozit figyelembe vette a fa dió fogyasztásának relatív gyakoriságát, a mandula pedig a teljes fa dió bevitel 44% – át teszi ki. A dió, a pekándió, a kesudió és a pisztácia 20,8% – ot, 8,8% – ot, 7,6% – ot, illetve 6,9% – ot tett ki.
• az 1. modell azt vizsgálta, hogy az összes snacket (az italok kivételével) fa dióval helyettesítik-e, és csak mandulával ismételték meg., Modell 2 értékelte a hatások helyett, de “egészséges” snack (beleértve az egész gyümölcs, non-keményítőtartalmú zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák) a diót, majd megismételték a mandula csak.
• az egészséges táplálkozás Index-2010 (amely az amerikaiak számára a 2010-es táplálkozási irányelvek betartását méri) az étrend minőségének mérésére használták. (A 2015-ös étrendi irányelvekre vonatkozó HEI-verzió még nem áll rendelkezésre,de az élelmiszerek és a tápanyagok közötti különbségek minimálisak).,

korlátozások:

• a vizsgálat epidemiológiai jellegű, ezért nem használható az ok és hatás meghatározására.
• a vizsgálat a 24 órás étrendi visszahívások során összegyűjtött, önértékelt étrendi bevitelre támaszkodott.

eredmények:
fa Nut Data

• cookie-k és brownie-k, fagylaltok és fagyasztott tejes desszertek, sütemények és piték, valamint a csokoládét tartalmazó cukorkák voltak az elsődleges forrásai snack kalória mindkét modell., Burgonya chips, sütemények, pattogatott kukorica, sajt, kenyér, alma, perec, banán, gabona és gabona bárok, joghurt és a hideg darabok mind hozzájárultak több mint 1% – a snack kalória.
• Alatt Modell 1 (ahol a csonthéjasok elméletileg felváltotta snack ételek) Modell 2 (ahol a csonthéjasok elméletileg cserélni, csak kevésbé egészséges snack ételek), üres kalória, kal csökkent 20.1% 18, 7%, szilárd zsírok által 21.0% – os, illetve 19.3%, telített zsírok 6, 6% – 7,1% – kal, hozzáadott cukrot által 17,8% – ra, majd 16.9%. Olajok (+65,3% és 55,2%), többszörösen telítetlen zsírok (+42,0% és 35,7%), alfa-linolénsav (+53,1% és 44.,7%) és az egyszeresen telítetlen zsírok (+35,4% és 29,6%) jelentősen növekedtek. A teljes zsírbevitel mind az 1., mind a 2. Modell (+20,5% vs. +16,8%) alatt nőtt, azonban a mono – és többszörösen telítetlen telített zsír aránya jelentősen javult. A szénhidrátok fogyasztása jelentősen csökkent (-13% vs. -10%), a fehérje pedig kis mértékben nőtt (+2,6% vs. +1,7%). A nátriumfogyasztás szintén 12,3% – kal, 11,2% – kal csökkent, a rost 11,1% – kal, a magnézium pedig 29,9% – kal, illetve 27,0% – kal nőtt.,
• a nátrium (< 2300 mg/nap) és az élelmi rost (>25 g/nap) aránya javult. A nátrium, a százalékos találkozó ajánlások majdnem megkétszereződött, a 11,7% – kal (megfigyelt), hogy 21.6 pedig 20,4% – os Modellek 1. 2. Az élelmi rost, a százalékos találkozó ajánlások fokozott-es 10,7% – ról 15,9% – os, illetve 18.8%, ill.,
• az adatokat korcsoportonként vizsgálva az üres kalóriák, a szilárd zsírok és a hozzáadott cukrok fogyasztásának csökkenését figyelték meg minden csoportban, bár a dió helyettesítése a 4-8y és 9-13Y gyermekek számára a leghatékonyabbnak tűnt, mivel ezek a csoportok valószínűleg édességet/cukrászdát választottak snackként.
• Az átlagos egészséges táplálkozás Index (Hei) pontszám 58, 5 volt. Mindkét modell magasabb HEI pontszámokat eredményezett: 67,8 az 1.modellnél, 69,7 pedig a 2. modellnél (ami az étkezési fajta fontosságára utal)., A HEI-pontszámok mindkét modellben minden korosztály esetében magasabbak voltak, de különösen fontosak voltak a gyermekek és serdülők körében az alacsony HEI-alapértékek és az alacsonyabb minőségű snackek miatt.

mandula-csak ADATOK

• Az eredmények hasonlóak voltak, ha ugyanazokat az elemzéseket mandulával végezték, csak helyettesítésként.
• Az eredmények hasonlósága várható volt, mivel a mandula a felhasznált diófélék 44%-át képviselte, és így az összes dió modellezésére használt kompozit dióadatok 44% – ával súlyozták őket.,

Következtetés:
Helyett között-étkezés, ételek, diót, vagy mandulát vezetett, hogy több tápanyag-gazdag étrend, ami alacsonyabb volt, az üres kalóriát tartalmaz, valamint több kedvező zsírsav profil. Élelmiszer minta modellezés segítségével NHANES adatokat lehet használni, hogy értékelje a várható táplálkozási hatása étrendi útmutatást.

A Kaliforniai manduláról
A Kaliforniai mandula természetes, egészséges és tápanyagban gazdag étel — magas E-vitamin és magnézium, 6 gramm fehérje és 4 gramm rost egy uncia (28 gramm) adagonként., Ők termesztik több mint 6500 termelők California Central Valley, amely az egyetlen régió az Egyesült Államokban képes sikeresen növekszik mandula kereskedelmi forgalomban. Ők a második legértékesebb termés Kaliforniában, sőt tartalmazzák 80 százaléka a világ mandula.

a kaliforniai almond farmok többsége kevesebb, mint 100 hektár, közel 90% pedig családi gazdaságok, sok harmadik és negyedik generációs családtermelők működtetik., 1950-ben a mandulatermesztők úgy döntöttek,hogy erőforrásaikat egyesítik a kaliforniai Almond Board, egy nonprofit Szövetségi Marketingrendelés, amely az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának felügyelete alatt működik.

a mandula tábla kutatási alapú termelési és marketing megközelítéssel támogatja a termelőket. 1973 óta több mint 42 millió dollárt finanszírozott a mandulatermeléssel, a minőséggel és a biztonsággal, a táplálkozással és a gazdálkodás környezetvédelmi szempontjaival kapcsolatos kutatásokban., Ez számos áttöréshez és a folyamatos fejlődés szelleméhez vezetett, amely segített a mandulatermesztőknek egyre hatékonyabbá, produktívabbá és felelősségteljesebbé tenni értékes erőforrásaikat. Ha többet szeretne megtudni a mandula Board vezető vízhatékonyság, hulladék újrafelhasználás, szén-dioxid-csökkentés, méh egészség és több, látogasson el a blog, és többet megtudni mandula, látogatás almonds.com vagy almondsustainability.org.,

---