Be a Lenyűgöző Házasság Julia Paul Gyermek
Julia mindig óvatosan kell használni, hogy “mi” helyett “én” szó a karrierjét. Paul volt az eredeti inspirációja és mentora, és elengedhetetlen volt a sikerhez. A francia szakácskönyvben Julia így köszönte meg neki: “Paul Child, az az ember, aki mindig ott van: porter, mosogatógép, hivatalos fotós, gombaszedő és hagymás chopper, szerkesztő, hal illusztrátor, menedzser, kóstoló, ötletember, rezidens költő és férj.,”
később azt mondja: “nem mindenki tudja, hogy Paul és én egy csapat vagyunk, és együtt dolgozunk menük és ételek fejlesztésén.”
amikor vacsorapartit tartottak, Paul és Julia közösen szerveztek menüt és vásároltak; ő szakács volt, miközben ő zöldségeket vágott, asztalt terített, koktélokat készített, bort öntött, és segített a kiszolgálásban; egy este végén osztoztak a cserépmosáson, a padlómosáson és a szemételtávolításon. “Mindig egyszerre fejeztük be az egyéni feladatainkat-mert azt hiszem, mindent megtettünk, amit együtt kellett tennünk” – mondta Julia., “Kettő sokkal gyorsabb, mint egy.”
mindig ott volt neki, ő pedig neki, de azt is tudták, mikor kell egymásnak teret adni. “Mindannyiunknak hosszú, csendes időkre van szükségünk, és ez szörnyen jól sikerült” – mondta Julia. “Mindenben egyetértünk. Azt hiszem, én több társadalmi, mint Paul. Élvezem a nagy bulikat, ő nem. de nem harcolunk érte. Ugyanazokat a barátokat szeretjük.”
” boldog házasságunk volt, mert egész idő alatt együtt voltunk.,”
Julia a házasság intézményét” az élet, az elme és a lélek szép összefonódásaként “írta le, és azt állította, hogy háziasszonyként elégedett:” azt hiszem, egy nő szerepe az, hogy feleségül vegyen egy kedves embert, és élvezze otthonát. Nem tudok gondolni semmi szebb, mint a háztartásbeli.”Szeretettel emlékezett vissza arra, hogy minden külföldi életévükben ritkán voltak egymástól:” boldog házasságunk volt, mert állandóan együtt voltunk.”
ezek vonzó érzelmek, és valódiak voltak., De amint Julia híressé vált, a Childs-házasság mindennapi valósága összetettebbé vált. Feszült volt a viszony a jó feleség kívánsága és a szakmai ambíciói között. Az első szükséges önzetlenség, míg az utóbbi szükséges önzés; egyensúly fenntartása nem volt könnyű.
szerény külseje alatt Julia nagyon határozott ember volt, aki szeretett keményen dolgozni, és sikeres volt., A főzés nem csupán időtöltés volt számára: hivatás és szinte vallásos hivatás volt. Párizsban rátalált raison d ‘ estre-re, és soha nem tért el tőle, bár tagadta, hogy célorientált lenne. Nem vezetek. Élvezem, amit csinálok, és nincsenek nagy ambícióim” – mondta. “Szerencsés vagyok, hogy ebben a szakmában vagyok, amit csak imádok.”
minden tisztelettel, hajtotta és ambiciózus volt. Annak kellett lennie., Az ember nem botlik a fajta figyelemre méltó karrier volt a könyvek, televízió, magazinok, újságok, és élő előadás, vagy feltalálni és újra feltalálni magát olyan gyakran és olyan sikeresen, mint ő—különösen, mint egy nő, hogy a korszak—kivéve, ha az egyik középpontjában ezzel.
Julia szakmai kötelezettségei diktálták, hogyan és hol töltötték az idejüket., Ez azt jelentheti, hogy napi tizenkét-tizenhat órát dolgozik otthon vagy a TV-stúdióban, hajnal előtt emelkedik, hogy élő főzési demonstrációkat hajtson végre távoli városokban, vagy határokon átnyúló könyvtúrákat, transzatlanti körutazásokat az Erzsébet királynőn, vagy látogatások a Fehér Házba. Bűnösnek érezte magát amiatt, hogy figyelmen kívül hagyta Pált, és gondoskodott róla, hogy minél többet foglalkozzon vele. Ketten időnként elcsúsztak, hogy” újratöltsék az elemeket ” Maine-ben, Kaliforniában vagy Franciaországban. De idejük nagy részét a Julia Child, Inc. gondozására és etetésére fordították.,
Paul elégedett volt ezzel az elrendezéssel. Büszke volt Julia sikerére, és boldog volt, hogy ő volt a csapat nyilvános arca, miközben a háttérben maradt. Ez a Childs házasságának egyik legfigyelemreméltóbb aspektusa. Míg Julia természetesen társas volt, Paul csendes megfigyelő volt, aki hatékony nyilvános előadónak, írónak és szerkesztőnek képezte magát. “Egész életemben a kommunikációval foglalkoztam” – magyarázta. “A kommunikáció az a ragasztó, amely összetartja az embereket . . . ez a habarcs a civilizáció szerkezete.,”
míg a külföldi szolgálatban Paul volt a gyermekcsapat” idősebb ” tagja; nyugdíjba vonulása után gondoskodott a dolgok kevésbé elbűvölő oldaláról. Ő volt a dedikált Kertész volt praktikus törött lámpák, szivárgó WC-k, vagy tömítő körül a kemence. Kifinomult szeme volt, és segített Julia-nak— aki nem volt különösebben vizuális ember-az étkezőasztalait és a TV-műsorainak készleteit. “”Paul,” volt a gyakori jogalap, “ez a tál zöldség Csak nem néz ki jól,” Julia emlékeztetett., “Néhány ügyes mozdulattal szinte mindig képes átalakítani.”
Otthon, Julia megtalálható a konyhában az első emeleten, vagy az irodájában a második emeleten. Miközben szerette a “nagy, rambling viktoriánus házat” az Irving utcában , nem törődött a porszívózással, ágykészítés, vagy más nem kulináris házimunka. Szerette, hogy vágott virágok az asztalon, különösen rózsák, de volt egy barna hüvelykujj a kertben. (Julia keserűen panaszkodott Simca szokására, hogy sok növényt vásárol, majd Párizsba utazik, és várja, hogy Julia megöntözi őket., Julia nem lehetett zavarni, így Paul tette a munkát.) Julia szerette az állatokat, különösen a “poussiquettes” – t; míg az 1950-es években Párizsban tartott egy Minette nevű macskát (franciául”Pussycat”), később túl elfoglalt volt ahhoz, hogy állandó macska maradjon a lakóhelyén; ideiglenesen helyi farm macskákat fogadna el La Pithoune-ban.
voltak idők, amikor Julia vágyakozott, hogy ne legyen gyermeke és unokája, mint a testvérei, és sajnálkozott Simca-val az utódaik hiányáról., Julia azonban elismerte, hogy ha megfogant volna, energiáját gyermekeinek szentelte volna, és nem lett volna olyan karrierje, mint ő.
Paul volt Julia első olvasója és legkeményebb kritikusa. Arra kényszerítette, hogy világosan és eredetileg, klisé nélkül írjon, és pontosan mondja el, mit értett. Élete nagy részében levelek, folyóiratok, dátumkönyvek és költészet termékeny írója volt. Paul naponta több száz szót írt, általában hosszú kézben, tiszta folyó forgatókönyvben, kék, fekete vagy zöld tintával., Felvette hétköznapi részleteket, majd globálisan jelentős események egyenlő hévvel: megjegyezve, a rózsaszín zokni a szárítókötélre, Párizsban, az ár a Pezsgő, szerda 1952-ben, a belső politika az AMERIKAI Konzulátus Marseille-ben, a hatását a Hideg Háború a német civilek, a finomságok, a norvég, a humor, a hangok Julia főzés—, mint ha a javításhoz minden pillanatban. Ebben a felhalmozódását újságírói részlet, úgy tűnt, hogy ír a korosztály; ez volt, mintha azt remélte, hogy egy nap valaki használhatja a jegyzeteket, hogy írjon az ő és Julia figyelemre méltó életét.,
Julia episztoláris kimenetét úgy látta, hogy Pál rendet teremt az izgalmas, de gyakran kaotikus létezéséhez— “egy élet curry-jéhez” nevezte. Apja, Charles Tripler Child villamosmérnök volt, aki tífuszban halt meg, amikor Paul és Charlie hat hónapos volt. Édesanyjuk, Bertha Cushing gyermek volt, szépség, énekes, Teozófus, csodálatos szakács és zavart egyedülálló anya. Nővére, Meeda vonzó és vadul intelligens nő volt, aki kicsapongott és fiatalon halt meg., Mint fiúk, Paul és Charlie ugrált körül különböző iskolák és munkahelyek, mint például a Karting kellékek egy lőszergyár az első világháború alatt, többnyire Boston körül.
Julia megjegyezte, hogy Paul írásának nagy része Charlie-nak vagy körülbelül. Mint sok ikerpár, ők is kölcsönösen támogatták egymást és versengtek egymással. Míg Charlie “a káoszt választotta”, Pál A nyugalom és az irányítás” erőd-Vár-tér ” – ét részesítette előnyben. Amikor hét, Charlie véletlenül vak Paul bal szeme egy varrótű., Pál soha nem panaszkodott rá, és sikerült egy fekete övet szereznie dzsúdóban, autót vezethetett, és perspektívarajzot tanított.
a családban ” Cha “vagy” the Eagle “néven ismert, Charlie brawnier volt, hangosabb, karizmatikusabb és kevésbé érzékeny, mint Paul, akit”P” ski-nek hívtak.”Charlie nyilvánvalóan a kedvelt iker volt. Az egyik Bertha paramours-azt mondta, hogy Edward Filene, az alapító Filene áruház Boston-fizetett tandíját Harvard; Paul kapott tandíjat egy évig Columbia. Amikor a pénz elfogyott, hajókon, alkalmi munkákon dolgozott, és bejárta az országot.,
” Paul Child nélkül “azt mondta:” nem lett volna karrierem.”
mégis Paul volt egy telhetetlen olvasó és autodidaktus, és sok az 1920-as és 1930-as évek dolgozott Olaszországban, Franciaországban, és az Egyesült Államokban, mint egy magántanár és tanár. Mint korábban említettük, beleszeretett Edith Kennedybe, és Cambridge-ben együtt éltek, egészen 1942-ben bekövetkezett haláláig. Charlie profi festő volt, míg Paul szabadidejében művészetet készített, de vitathatatlanul tehetségesebb volt., Leveleiben Pál mindent megtett, hogy felmérje, elemezze és kritizálja Charlie alkotásait, és gyakran javasolt technikákat, kiállításokat vagy olvasmányokat bátyjának. Charlie egy felidéző író volt, de ritkán viszonozta a szívességet; figyelmen kívül hagyta Paul kérdéseit, és inkább írt—és beszélni—magáról, a szokás, hogy reszelt Paul és Julia.
bár nagyon szerette feleségét, Freddie-t (Fredericka), “Charlie kihozza az abszolút legrosszabbat bennem” – vallotta be Julia Avis Devotónak. “Hajlamos a szentebb kijelentésekre . . ., Durva leszek, erőszakos, materialista, torkos, gonosz. Pál úgy találja, az ősi twindom animosities előtérbe emelkedik, bár sokkal szebb, mint én.ez valószínűleg tényleg sokkal jobb, hogy nem látja az egyik intim család több mint 21⁄2 nap egy időben.”
Charlie would pout, or yodel ” Ohhh, Juuuullliaaa!”elkeseredésében, a szemét forgatva, amikor úgy érezte, hogy tolakodó vagy tolakodó— ami lehet, bár egyesek azt mondják, hogy csak lelkes vagy figyeli a férjét.
Paul szükséges Julia., Erős, lelkes, vicces és okos volt. Ő biztosította az érzelmi szeretet és humor, hogy nem volt, mint egy fiú, és az intellektuális és fizikai szeretet, hogy szüksége van, mint egy ember. Nem akarta annyira a gyerekeket, mint ő. Gyanítom, Paul magának akarta Juliát, és örült neki. Gondoskodott arról, hogy elmondja a nézőknek, milyen intelligens és támogató volt, és hogyan csodálta a “EOT” (“szem a célon”) képességét, hogy a dolgokat elvégezze.
“Paul Child nélkül” – mondta, ” nem lett volna karrierem.”