biztonságos-e enni majonézet terhes állapotban?

Kép: iStock

lehet, Hogy soha nem hittem, kétszer evés előtt majonéz vagy majonéz, mint egy elterjedt a szendvicset, vagy hamburgert. De ha terhes vagy, akkor az egyik “dilemma étel” lesz, mert nem biztos benne, hogy nyers vagy pasztőrözött tojással készül-e.,

lehet enni majonéz, ha terhes?

a majonéz mind tojással, mind anélkül készül. A tojás nélküli majonéz alapösszetevőként tojás helyett olívaolajat vagy repceolajat tartalmaz (1). Mindkét típus terhesség alatt használható.

a tojással készített majonéz fogyasztása azonban biztonságosnak tekinthető, ha pasztőrözött (hőkezelt) tojásból készül., Tojássárgája, növényi olajjal keverve, citromlé vagy ecet. Fehérje, lecitin a tojássárgája jár emulgeálószerek majonéz (2).

a szupermarketek nem hűtött polcain kapható kereskedelmi majonéz pasztőrözött tojásból készül, fogyasztásra biztonságos. Az olyan márkák, mint a Hellmann ‘ s vagy a Heinz, népszerű majonézfajták, amelyek biztonságosan fogyaszthatók (3).

kerülje azonban a házi majonézt, mivel nyers tojásból készül, amely szalmonella-tartalmú (4).,

az éttermekben vagy élelmiszerpiacokon értékesített majonéz elkerülhető, kivéve, ha biztos benne, hogy pasztőrözött tojást használnak.

típusú majonéz

kiválaszthatja a majonéz, amely megfelel a követelményeknek a zsír és kalória, mivel a terjedését készül több változatban. Íme néhány (5):

a valódi majonéz megfelel a Codex Alimentarius élelmiszer-szabványoknak, 78, 5% zsírtartalommal, 6% tojással.

a teljes zsírtartalmú majonéz 65-75% zsírt tartalmaz.

könnyű majonéz, ahogy a neve is sugallja, alacsony zsírtartalma 20-30%, körülbelül 3% tojás., Ezek közé tartoznak a sűrítőanyagok, mint például a kukoricakeményítő és a xantángumi.

Az Extra majonéz kevesebb mint 10% zsírt és 4% tojást tartalmaz.

tápértékek majonézben

még akkor is, ha kereskedelmi forgalomban készült majonézt választ, Ismerje meg a tápértékeket a fogyasztás előtt, mivel magas fűtőérték lehet.

• egy evőkanál (14 g) majonéz körülbelül 94 kalóriát tartalmaz,vagy 100 gm 700 kalóriát tartalmaz. A fűtőérték azonban különbözik a majonéz típusától.

• egy evőkanál 5, 8 mg koleszterint is tartalmaz., Az amerikaiak számára az 2010 táplálkozási irányelvei azt javasolják,hogy naponta legfeljebb 300mg-ot fogyasszanak. (6)

• 80 mg-125 mg nátrium lehet egy evőkanál majonézben, míg az ajánlott napi nátrium-bevitel kevesebb, mint 2300 mg.

• a kereskedelmi majonéz 80% növényi olajat, 8% vizet, 6% tojást, 4% ecetet, 1% sót és 1% cukrot tartalmaz.

• az alacsony zsírtartalmú majonéz körülbelül 50% növényi olajat, 35% vizet, 4% tojást, 3% ecetet, 1,5% cukrot és 0,7% sót tartalmaz.,

A majonéz előnyei

a majonéz korlátozott mennyiségben fogyasztva jó lehet az egészségre. Itt van, hogyan lehet hasznos az Ön számára.

1. K-Vitamin: egy evőkanál rendszeres majonéz körülbelül 22, 5 mikrogramm (mcg) K-vitamint tartalmaz, ami több mint 25% – a A 90mcg (AI) (7) napi szükségletének.
   A K-Vitamin fontos a munka során, mivel segít a véralvadásban és megakadályozza a felesleges vérzést. Csecsemőknél a normális véralvadáshoz (8) szükséges.,

1. zsírtartalom: Egy evőkanál rendszeres majonéz van 2.32 g teljes MUFA (az egyszeresen telítetlen zsírsavak), valamint 6.17 g teljes PUFA (többszörösen telítetlen zsírsav). Az egészséges MUFA fenntartása: a PUFA arány fontos a terhesség alatt, mivel nemcsak az anya egészségét érinti, hanem a növekvő magzat egészségét és fejlődését is (9)

a terhesség alatt a teljes zsír csak kis mennyiségben szükséges a test számára. Bármilyen túlzott telített zsír hozza meg a kockázata a túlsúly súlygyarapodás és rendellenes lipid profil., A majonéz telített zsírral rendelkezik,amely nem jó az egészségre, ha nagy mennyiségben fogyasztják.

ne feledje, hogy a majonézet terhesség alatt nem kell egészségügyi élelmiszerként venni, mivel ezeket a vitaminokat és zsírt más egészségesebb ételekből kaphatja.

hogyan lehet a majonéz káros a terhesség alatt?

a majonéz nem egyenesen káros élelmiszer, azonban a terhesség alatt történő fogyasztását óvatosan kell elvégezni. Íme néhány ok, amiért el kell kerülni vagy korlátozni kell kis mennyiségben a terhesség alatt.,

1. baktériumok: ha szalmonellával fertőzött majonézt fogyaszt, szélsőséges kiszáradáshoz, a véráramban lévő baktériumokhoz, meningitishez és reaktív ízületi gyulladáshoz vezethet. Továbbá a baba szalmonellózissal is fertőzött.
   a nyers tojással készített majonéznek fennáll annak a veszélye is, hogy listeria baktériumokat tartalmaz, ami listeriózishoz vezethet, ami nagyon ritka betegség a terhesség alatt. (10)

1. magas kalória: egy teáskanál majonéz hozzáadása néha nem feltétlenül jelent ilyen problémát ebben az esetben., Azonban a majonéz használata nagy mennyiségben és rendszeresen túlfogyasztáshoz vezethet, ha más magas kalóriatartalmú ételekkel kombinálják, amelyeket minden nap bevesz. Ez túlzott súlygyarapodáshoz vezethet.

1. zsírtartalom: a terhesség alatt a szervezetnek a szokásosnál több zsírra van szüksége a fiziológiai érvelés miatt, például a zsírszövet megszerzése a kismedencei terület körül, hogy támogassa a munkafolyamatot. Ezért a teljes kalória 30-35% – ának zsírból, lehetőleg MUFA-ból (11) kell származnia. A túlfogyasztást azonban el kell kerülni., Egy 2016-os tanulmány megállapította, hogy az anya túlzott zsírfogyasztása károsíthatja a baba immunrendszerét (12). A Cleveland Clinic és a Nyugat-Virginiai Egyetem egy másik tanulmánya szerint a magas zsírtartalmú anyáknak született gyermekeknek később elhízási problémáik lesznek az életükben.

1. cukor-és nátriumszint: a majonéz magas mind a cukorban, mind a nátriumban, a két összetevő, amelyeket terhesség alatt korlátozott mennyiségben kell bevenni., Kutatási vizsgálatok kimutatták, hogy hosszú távon a magas cukortartalmú élelmiszerek cukorbetegséghez vezethetnek, és a nátrium potenciálisan növelheti a vérnyomást (13).

1. mesterséges tartósítószerek: a piacon kapható majonézet vegyszerekkel és adalékanyagokkal tartósítják. Ezek többnyire biztonságos, de néhány nő lehet, hogy mellékhatások, mint a hányinger, gyengeség. Azt is bizonyíthatják, hogy allergiásak egyes nőkre, veszélyeztetve terhességüket.

biztonsági intézkedések

hogyan tudja kielégíteni a majonéz enni vágyát, miközben a terhesség alatt nem érinti a mellékhatásokat?, Kövesse ezeket a biztonsági intézkedéseket, élvezd a spread:

1. Ellenőrizze a hozzávalók: Ha eszik majonéz egy étteremben vagy egy étkezde, mindig megtalálja a hozzávalókat, hogy ment volna bele. Ne féljen attól, hogy megkérdezi, hogy a felhasznált tojásokat pasztőrözték-e. Ha nyersen voltak, győződjön meg róla, hogy brit oroszlán bélyegzett, mivel biztonságos a fogyasztásra.

1. ellenőrizze a címkét: ellenőrizze a szupermarketben vásárolt majonéz címkéjét, hogy megismerje annak zsírtartalmát, a tartósítószerekre vonatkozó információkat, és még több ilyen részletet., Ellenőrizze, hogy a majonéz tartalmaz-e nyers tojást, és ha igen, ne egye meg.

1. használjon tiszta kést: ha majonézt vesz ki az edényből, az ételre való alkalmazáshoz használjon tiszta kést, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek baktériumok vagy baktériumok rajta.

A majonéz alternatívái

a tojást nem tartalmazó majonéz bármely változata nem tekinthető majonéznek az Egyesült Államokban, mivel az élelmiszer-és gyógyszeradagolás nem teszi lehetővé az adott névben történő címkézést (14).,

a majonéz tojásmentes alternatívái nagyszerű választás azoknak a terhes nőknek, akik allergiásak a tojásra vagy vegánok. Az olyan márkák, mint a Nayonaise és a Vegenaise az Egyesült Államokban, a Plamil Egg Free Az Egyesült Királyságban a majonéz híres helyettesítői.

Ha szereted, hogy a szendvics kenyér, vagy egy elterjedt, de szeretné elkerülni a mayo terhesség alatt, opt egészségesebb alternatíva, mint például:

• Tofu majonéz
• Mandula, kesudió tészta terjedt
• Natúr joghurt
• Mustár
• zsírszegény tejföl

Gyakran ismételt Kérdések

1., Miért biztonságos a kereskedelmi majonéz?

a kereskedelmi majonéz biztonságos és baktériummentes, mivel pasztőrözött tojásból készül, és olyan folyamatokon megy keresztül, amelyek elpusztítják az élelmiszerből származó betegségeket.
Az Egyesült Államokban a kötszerek és szószok Szövetsége megfigyelte, hogy a kereskedelmi majonéz nem okoz élelmiszer-eredetű betegséget, mivel pasztőrözött tojásból készül.
a só, a citromlé és más savak jelenléte nem teszi lehetővé a baktériumok növekedését.

2. A Hollandaise és a Bearnaise szószok biztonságosak-e a terhesség alatt?,

mind a holland, mind a Bearnaise szószok tojásból és tisztított vajból készülnek. A két összetevőt alacsony hőfokon keverjük össze. Ez különbözik a majonéztől, mivel a majonéz magában foglalja a tojás keverését növényi olajjal, fűtés nélkül.

csakúgy, mint a majonéz, meg lehet enni, ha a tojásokat pasztőrözik, és nem házi készítésűek. A fűtés bizonyos mértékben elpusztíthatja a fertőzést okozó baktériumokat, de a terhesség nem az ideje ilyen kockázatok vállalására.

3. Fogyaszthatok lejárt majonézet, amikor terhes vagyok?

általában a lejárt majonéz nem káros., A “legjobb előtti” dátum után három-négy hónapig fogyasztható, ha márkás termék, és nyitása után a megfelelő hőmérsékleten tárolható.

terhesség alatt azonban tanácsos nem enni, mivel bármely növekvő baktérium befolyásolhatja az egészségét.

a terhesség alatt nem kell ellenőriznie a majonéz enni vágyát, mert kis mennyiségben alkalmanként nem fog ártani Önnek vagy gyermekének. Azonban, amit meg kell emlékezni, hogy elkerülje a házi majonézt.

vágyott majonézre vagy bármilyen más kenetre terhesség alatt? Tudassa velünk a megjegyzések részben.

ajánlott cikkek:

• biztonságos-e a sajttorta enni a terhesség alatt?
• Salmonella mérgezés terhesség alatt-mindent, amit tudnia kell
• biztonságos-e enni Caesar salátát terhesség alatt?
• Top 10 táplálkozási élelmiszerek enni a terhesség alatt