Cajun Kukorica & Rák Krémleves Recept
Ez a krémes, Cajun kukorica & rák krémleves óta a családomé. Ez comfort food télen, a “stick to your bones” kicsit étel, ha csak szeretne egy kis valamit, hogy megfékezze az étvágyat, és ez szerepel, mint az egyik zamatos előételek a romantikus Cajun vacsora a Borozó a Louisiana Cajun Mansion., A kukorica & garnéla krémleves nagyszerű, ha előételként szolgálnak egy kis tálban vagy főételként ropogós francia kenyérrel.
amikor ezt a félelmetes ízű Cajun ételt készíted, nem akarsz fukarkodni az összetevőkön. A friss összetevők használata nagyon nagy különbséget jelent. Biztos lehet használni tej helyett nehéz tejszínt, vagy adjunk hozzá egy csomó kockára vágott burgonyát, hogy nyúlik az étel, de miért, ha azt szeretnénk, hogy megkóstolja minden uncia íz ez az étel kínál.,művészeti ostorozó krém
Kukorica & Rák Krémleves Megközelítés:
Hő vajat egy nagy fazékban alacsony/közepes lángon., Keverje hozzá a kockára vágott Cajun Trinity Melody zöldségeket, valamint a darált fokhagymát; szakács közepes-magas 5 percig, majd csökkentse a hőt, majd folytassa a főzést közegben további 25 percig, amíg puha, áttetsző. További információkért lásd az alábbi főzési tippeket.
keverje hozzá a tejszínt és a tejfölt, majd folytassa a keverést; szükség esetén csökkentse a hőt, mert nem akarja, hogy a keverék tapadjon. Öntsük a tenger gyümölcseit, forraljuk fel.
keverje a kukoricát és apróra vágott nagy burgonyát a forró levesbe., Ha szükséges, folytassa a víz hozzáadását, majd főzzük, amíg a burgonya meg nem főzött, de még mindig egy kicsit egész. Amikor a burgonya elkészült, adjunk hozzá baba garnélarákot. Miután a keverék felmelegszik, csökkentse a hőt közepes / alacsony értékre. Pároljuk körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá Cajun fűszerezést (Benoit Cajun fűszerezés )és sót ízlés szerint.
adjunk hozzá zöldhagymát, és távolítsuk el a potot a forró égőből. Hagyja újra 10 percig párolni. Készen áll a kiszolgálásra, csak adj hozzá egy darab petrezselymet a tál tetejére!,
főzési tippek
a legtöbb Cajun étel elkészítésekor az ízekről szól; általában a Cajun Szentháromság-dallammal kezdődik, a pirítóssal, a paprikával és a zellerrel. A trükk, hogy ezt a dallamot tökéletessé tegyük, vajban vagy olívaolajban (az edénytől függően) alacsony hőfokon megsütjük. Azt szeretnénk, hogy a végén a zöldségek átlátszó, nem ropogós. Az étel nem fogja megkóstolni, ahogy kellene, ha a zöldség dallama ropogós.
a következő tipp egy Cajun fűszerezés használata,amelyben nincs só., Ez lehetővé teszi, hogy adjunk annyi a fűszerek, gyógynövények a fűszerezés kívánt, miközben teljes ellenőrzése alatt a sótartalom. Ezért használom a Benoits Cajun fűszerezést és a Redmond Real sót (tengeri sót).
További receptek
További receptek a Louisiana Cajun kastélyból & Reggeli.