Déli receptek, amelyeket bárki készíthet (Magyar)

Nedves, finom déli kis réteg torta hagyományos főtt csokoládémázással!

vizuális tanuló? Nézd meg, hogy ezt a déli kis réteg torta elejétől a végéig!

Ahhh a déli kis réteg torta … hallottál már ilyen dologról? Úgy érzem, hogy ez a torta kiléphetett volna a “segítség” filmből. Ott kell lennie Minnie csokis Pitéjével és karamellás tortájával.,

Észak-Karolinából származom, és nem ezen a néven nőttem fel ezen a tortán. Ez egyszerűen az úgynevezett (helyezze azonban sok réteg van) réteg torta. Általában 5 rétegű torta vagy 8 rétegű torta volt.

a kis réteg torta alabamából származik. Bár egyes emberek azt mondják, hogy Grúziában készültek, mielőtt Alabama azt állította. És ha egy kicsit googling rájössz, hogy Észak-Karolina van ez a saját változata is. Hey, mint én szeretem a jó Déli élelmiszer vita, (aka cukor grits vagy nah?- Nem megyek oda! Csak a tortáért jöttem!,

a déli kis réteg torta egy igazi régimódi alkotás, és minden családnak általában megvan az aláírási receptje (vagy így mondják).

ismert, hogy több mint 20 réteget ér el (lordt irgalmazz). Ez elég volt ahhoz, hogy feldobja a fülemet. A rétegek mindig az udvarra visznek.egyedülálló.idő.

nem tudtam, hogy az utat le Alabama gubanc egy hiteles kis réteg torta, de volt a következő legjobb dolog: az INTERNET, sok déli “arany” hölgyek a családomban, régi szakácskönyvek!,

Ok, szóval hogyan készítesz egy régimódi Déli kis réteg tortát? Valódi, hiteles receptet akartam, amely úgy érzi, mintha egy dél-Alabamában lennék, Grúzia, Észak-Karolinai nagymama virágos falapos konyhája!

mielőtt megpróbáltam ezt a tortát, elolvastam minden egyes blogbejegyzést, amely ezen a réteges bűn darabján volt. Aztán felhívtam a nagymamámat. Ezután körülbelül 10 különböző receptet keresek a régi szakácskönyvemből és a receptkivágások gyűjteményéből.

mondanom sem kell, Én szuper izgatott, hogy ezt a!, Nem minden nap találkozom egy hagyományos déli recepttel,amelyet még soha nem próbáltam!

a receptek többsége azonos vagy nagyon hasonló volt. Ez biztos megkönnyíti! Azóta többször készítettem ezt a tortát, és ez a recept, amit jobban szeretek! Megpróbáltam a receptet a lehető leghagyományosabb módon tartani, csak apró csíp hozzáadásával, mint például a vaj felét vaj ízű rövidítéssel helyettesíteni (moister textúrához és több vajas ízhez), valamint a vanília kivonatot.,

a hagyományos nedves és sűrű torta recept készítése egy déli kis rétegű tortában egy darab torta volt! Ha, érted? Torta!… Oké, abbahagyom a mosolygást. Egyértelmű szójáték volt. Nincs értelme.

bárki, aki a tortát enyhén édesíti, jó okból. A cukormáz az igazi show dugó itt! Ez a Beyoncé. A fő attrakció. A lepke a lepkék között. A torta egyszerűen egy szerény kis jármű a cukormázhoz.

a csokoládé cukormáz egy főtt cukormáz, amelyet a süteményre öntünk, miközben még meleg., A helyére csöpög, és mielőtt észrevennéd, az összes kis réteg el van takarva a zamatos csokoládéval.

miután megkóstoltam a gazdag, csokoládés cukormázt, azonnal visszavittek a nagymamám régimódi stovetop forró csokoládéjába. Pontosan ez az íze ennek a cukormáznak. Egy hangulatos bögre a semmiből forró csokoládé! Gazdag, édes, csokoládés és sima. Puha, mégis krémes.

milyen ízű egy déli kis réteg torta?,

mint egy hagyományos régi iskola vanília vaj torta forró csokoládé ízű cukormázzal a legjobb módja annak, hogy leírjam. A textúra nedves, enyhén sűrű, ami szükséges, hogy tartsa fel, hogy a forró öntött cukormáz.

tippek egy déli kis réteg torta készítéséhez

1. ne, ismétlem, ne készítsd ezt a tortát először egy nagy eseményre. Az első kísérletem erre a tortára a férjem születésnapjára volt. Túl sok cukormázt adtam hozzá, és a szegény rétegek végigcsúsztak a környéken! Ez a torta a szeretet munkája., Legyen egy lusta hétvégén, amikor időt vehet vele. Ez nem egy kemény torta egyáltalán, de ez nem igényel egy kis türelmet.
2. ne tegye túl. Ezek a rétegek annyira vékonyak, hogy egyáltalán nem vesznek időt sütni. 10 percig sütöttem, és tökéletes volt! A torta nem pirul (csak arany a szélek mentén), ezért tartsa szemmel. Enyhén alulsütve, hagyja, hogy befejezze a sütést, miközben a serpenyőkben ül, a legjobb módja annak, hogy megkapja ezt a szuper nedves, mégis sűrű textúrát.
3. használjon eldobható edényeket. Most találtam ezt sokkal könnyebb. A walmarttól kaptam a serpenyőimet, és 3 dollár volt 1 dollárért., Mivel ez a torta olyan gyorsan süt, több tétel készítése a sütőben gyors. Azonban, mivel van egy dupla sütő, csak egyszerre tettem be őket. Csak ne felejtsük el, hogy sorban a serpenyők pergamen körök, valamint a zsír, liszt őket. Sütemények, hogy bot az utolsó dolog, amire szüksége van. Ez a recept akár 16 rétegű tortát is készíthet. Csak oszd meg a csészék számát (10 csésze) egyenletesen a használt Serpenyők száma között, hogy egyenletes rétegeket kapj, és beállítsd a sütési időt. Csinálok 10 réteg, így 1 csésze per serpenyőben. Szeretem a könnyű matematikát!
4. mondj egy imát. Komolyan, csak csináld., Hívja meg az univerzumot, hogy vezesse Önt ebben a küldetésben. Mert ha nem sikerül, akkor káromkodsz. Még akkor is, ha általában nem káromkodsz, fogsz! Szóval csak menj, és hívj meg egy kis energiát, mielőtt elkezded, mkay. Nem, komolyan, ez a torta egyáltalán nem nehéz. És annak ellenére, hogy megesküdtem, hogy nem fogom újra megcsinálni, miután órákat töltöttem rajta….Újra és újra megcsináltam! Igen, ez egy olyan sütemény!
5. kezdés előtt készítsen elő mindent. Ez a tészta sok! A cukormáz sok! Tehát ez tényleg segít, hogy az összes Serpenyők elő, valamint az összes hozzávalót készen áll, hogy menjen, mielőtt elkezdené.,

Print Pin

4.16 from 20 votes

Southern Little Layer Cake (10 Layers)

MOIST AND TENDER SOUTHERN LITTLE LAYER CAKE WITH TRADITIONAL BOILED CHOCOLATE FROSTING!, granulated sugar

1 cup butter 2 sticks

1/2 cup butter-flavored shortening

6 eggs room temperature

2-3 teaspoons vanilla extract

4 ½ cup all-purpose flour

1 ½ teaspoon baking powder

1/4 teaspoon salt

3 cups whole milk warmed

Hot Chocolate Frosting (double recipe., See note)

• 1 cup unsalted butter 2 sticks
• 2 cups granulated sugar
• 1 cup brown sugar packed
• 3/4 cup unsweetened cocoa powder sifted
• 12 oz evaporated milk
• pinch sea salt.
• 1 tablespoon vanilla extract

Instructions

• Preheat oven to 350 F.,
• Line 5 (8-inch) round cake pans with parchment paper. (I used 10 disposable pans). Grease the pans and flour lightly. Set aside.
• In a large bowl, cream together sugar and butter.
• Add eggs one at a time, mixing well after each egg.
• Mix in vanilla extract. Set aside.,
• egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet, a sót és a sütőport.
• száraz összetevőket adjon a nedves összetevőbe, váltakozva a tejjel, amíg a tésztát össze nem kombinálják. Ügyeljen arra, hogy lekaparja a tál oldalát.
• öntsön 1 csésze tésztát minden előkészített serpenyőbe, majd egyenletes rétegbe terítse.,
• 10-12 percig sütjük, amíg az élek enyhén aranyosak, és a torta középpontja be van állítva. Ne főzzön túl. A torta továbbra is szakács, ahogy lehűl.
• miután a serpenyők érintésre melegek, távolítsa el a tortát, és helyezze a hűtőrácsra a hűtés befejezéséhez.
• ismételje meg a következő öt süteményt.,
• a rétegek hűtése közben a cukormáz (lásd a fagyasztásról szóló megjegyzést a folytatás előtt)
• ahhoz, hogy a cukormáz, egy nagy serpenyőben olvad vajat mély serpenyőben.
• Keverje hozzá a granulált cukrot, a barna cukrot, a kakaóport és az elpárolgott tejet.
• forraljuk, amíg el nem éri a 235 F-et.,
• csökkentse a hőt alacsonyra, és adjon hozzá vanília kivonatot és sót.
• tartsa melegen a jegesedést, amíg megfagy a sütemény. A cukormáznak vastag csokoládé szirup textúrájának kell lennie.
• helyezze az első réteget egy hűtőrács tetejére. Helyezzen egy serpenyőt egy sütőlapra a hűtőrács alá, hogy elkapja a csöpögő fagyot.,
• kanál körülbelül 1/4 csésze cukormáz (szükség lehet egy kicsit több) az egyes rétegek között, és szét rajta. Ismételje meg, amíg az összes réteg egymásra nem kerül.
• ezután készítsen egy másik cukormáz-tételt.
• ha a cukormáz elkészült, öntsük a torta tetejére. Ez kitölti a hiányosságokat, így a torta sima matt kivitelben.,
• hagyja, hogy a torta üljön, amíg a jegesedés szilárd.

videó

Megjegyzések

FROSTING: szeretem szakács a cukormáz két tételben, de nyugodtan dupla a recept, és hogy ez egy nagy tételben. Míg az első cukormáz-tétel a tortán van beállítva, készítse el a második tételt. Tartsa melegen a fagyot alacsony lángon.

kipróbálta ezt a receptet?,Mention @divascancook or tag #divascancook!

Recipe adapted from: Here, Hershey’s 1934 Cookbook, Here, and Here