egy hétre kivágtam a glutént és a tejterméket, és bár észrevettem néhány javulást, az étrend túlságosan korlátozónak tűnt számomra
- úgy döntöttem, hogy egy hétig kivágom a glutént és a tejterméket, hogy észrevegyem-e az egészségem javulását.
- az elmúlt másfél évben vegetáriánus voltam, a glutén és a tejtermékek pedig az étrendem mintegy 50% – át teszik ki.,
- jó móka volt új receptekkel előállni, kevésbé dagadtnak és energikusabbnak éreztem magam, de túl sokat hiányzott a régi étrendem könnyedsége.
- látogasson Insider honlapján további történetek.
amikor másfél évvel ezelőtt vegetáriánus lettem, nem volt bajom, hogy a váltás a húsevésről szól. Könnyű volt, hogy töltse ki a diéta több tej, gabona helyett a hús.,
azonban, míg ragadt otthon a legtöbb időt a világjárvány idején, észrevettem, hogy én már comfort eszik egy kicsit a sajt, kenyér, fagylalt, és ez volt, hogy úgy érzem, dagadt és lassú.
az összes extra időt a kezemben, már gondolkodtam többet az egészségemre, és azon tűnődtem, vajon kipróbálhatok-e egy új étrendet, amely javíthatja az Általános jólétemet.
A lehetséges egészségügyi előnyök kutatása után úgy döntöttem, hogy kivágom a tejtermékeket és a glutént az étrendemből
bár a tejtermékekben fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok vannak, magas a kalória és a telített zsírtartalma, és gyomorfájdalmat és emésztési zavarokat okozhat. Vannak, akik tapasztalnak mellékhatásokat, mint a puffadás, akne, hányinger fogyasztása túl sok tejtermék.
Vasanti Malik, a Harvard T. H. táplálkozási kutatója szerint., Chan School of Public Health, ” eszik egy kiegyensúlyozott étrend, amely magában foglalja a sok zöld leveles zöldségek és dió jobban segít, hogy a kalcium és a fehérje van szüksége, ahelyett, hogy túl sok a tej.”
a glutén a búzában található fehérjék egy csoportja. A tejhez hasonlóan a szemek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak, de káros hatással lehetnek az egészségre is. A gasztroenterológia és a hepatológia szakvéleményében megjelent kutatások szerint a glutén egyes egyénekben “megváltozott bélműködést, irritábilis bél szindrómát (IBS) és bél mikrobiómaváltozásokat” okozhat., Nem voltam biztos benne, ha én tapasztaltam ezeket a tüneteket pontosan,de azt akartam, hogy ha úgy érzi, bármilyen változás, ha abbahagytam a glutén.
gondoskodtam arról, hogy vásárolni élelmiszert, amelyek gluténmentes és tejtermék-mentes, de teljesítené a táplálkozási igények
szerint izé jó a Vitamin Shoppe, a tápanyagok azt kell cserélni, ha kivágása tej voltak fehérje, D-vitamin, kalcium, foszfor, kálium, a-vitamin, magnézium, cink, és a probiotikumok.
Ez úgy hangzott, mint egy nagy listát, csak kivágni egy élelmiszer-csoport, de elhatározta, hogy maradjon a diéta, találtam élelmiszerek fel minden tápanyag: tofu a fehérje, kalcium, gomba D-vitamin, a mandulát, a foszfor, magnézium, cink, banán, a kálium, a spenót, a-vitamin, illetve a savanyú káposzta a probiotikumok.,
Szerint Nagyon Jól Egészség, a tápanyagok azt kell, hogy cserélje ki, ha megy a glutén-mentes volt, B6-vitamin, folsav, D-vitamin, kalcium, vas, B12-vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, valamint — meglepett ez a hosszú listát.
nem vártam, hogy olyan sok további ételt kell vásárolnom, hogy megfeleljek táplálkozási igényeimnek. Szerencsére már volt kalcium, D-vitamin borított a dairy-csere-vásárlások, a spenót nem volt volna is nyújtanak, a folsav, a pirított mandula riboflavin, valamint a tofut egy tisztességes mennyiségű vas.,
a gabonamentes táplálkozási igényeim teljesítéséhez csicseriborsót vásároltam a B6-vitaminhoz, babot a tiaminhoz,mogyorót pedig a niacinhoz. Már bevettem a B12-vitamin-kiegészítőket, amelyeket orvosom ajánlott, amikor vegetáriánus voltam, ezért ezt hagytam ki a vásárlásaimból.
először szórakoztató volt új recepteket keresni a héten
élveztem az online keresést, hogy olyan recepteket találjak, amelyek illeszkednek az új korlátozó étrendemhez. Néhány vegán recepthez fordultam, amelyről tudtam, hogy már tejtermékmentes lesz, tehát csak gabonák nélküli lehetőségeket kellett keresnem.,
az egyik kedvenc új receptem egy vegán Caesar saláta, amely sült csicseriborsót használ krutonok helyett, hummus majonéz helyett, valamint kapribogyó víz, hogy az öltözködés briney ízű legyen.
de néhány étkezésem, különösen a reggeli, nagyon ismétlődővé vált
a reggeli a nap egyik keményebb étele volt, mivel szinte mindig van egy joghurtom granolával vagy egy bagel krémsajttal.,
mivel nem szeretem, hogy felébredjen kora reggel szakács, csak volt egy banán mogyoróvaj reggelire a hét folyamán. A hét végére kicsit fárasztó lett, és azon kaptam magam, hogy a reggeli és az ebéd között mogyorót eszem.
az ebéd és a vacsora sokkal szórakoztatóbb volt, mivel több időm volt szakácskodni, és új és izgalmas recepteket találtam a neten. Az egyik recept, amelyet különösen szerettem vacsorára, egy csicseriborsó kókuszos curry volt., Készült paradicsom, kókusztej, fűszerek, és szolgált a rizs, úgy éreztem, nagyon tele evés után, és nem volt a dagadt érzés, amit néha kap, miután egy tej-nehéz étkezés.
A hét végére sokat hiányoltam a tejtermékeket, és nagyon vártam az első darab sajtot
ahogy a hét véget ért, úgy találtam, hogy vágyom a kényelmi ételekre, amelyeket az elmúlt héten hiányoztam.,
a hét végére rájöttem, hogy a tej és a glutén kivágása miatt a nap folyamán kevésbé dagadtnak éreztem magam, és az energiaszintem valamivel magasabbnak tűnt a normálisnál. Azonban, bár ez pozitív változás volt, úgy éreztem, hogy túl sokat feladtam érte.
úgy döntöttem, hogy én a”d inkább az ételek nagyon tetszik, mint úgy érzi, csak valamivel jobb
azt hiszem, hogy azzal, hogy ezek az élelmiszerek egy hete segít csökkenteni a bevitelt a jövőben, mivel most már tudom, nagyon sok jó helyettesít őket.,
azt hiszem, a tej -, illetve a glutén-mentes diéta könnyebb lenne valaki, aki húst eszik, mivel a húst tartalmaz, a fehérje, vitaminok, ásványi anyagok hiányzik, amikor kivágása glutén -, illetve tejtermék, vagy egyszerűen csak több a lehetőség.
i ” d javasoljuk, hogy bárki, aki meg akarja próbálni egy hasonló diéta kell tennie a kutatás előtt, de az én tapasztalatom, hogy lehet, hogy számukra új, egészségesebb lehetőségeket, hogy megpróbálja, ha akarnak, hogy csökkentsék le a glutén és tejbevitel.,
- 6 a túl sok tejtermék fogyasztásának mellékhatásai, a puffadástól a pattanásig
- mi a gluténmentes étrend, és miért nem mindenki számára
- 5 tipp, amelyek segítenek kitalálni, hogy egy étel gluténmentes-e