érés és kezelés

az érett körte édes körte

a körtéről kevéssé ismert tény, hogy egyike azon kevés gyümölcsnek, amely nem érik a fán. A körtét akkor szüretelik, amikor érett, de még nem érett, és ha szobahőmérsékleten hagyják, akkor lassan eléri az édes, zamatos érettséget, amikor belülről kifelé érlelődik.

mint csábító, mint a körte lehet közvetlenül a fűszeres állvány, egy kis türelem, know-how biztosítja a körte eléri a csúcs ízét.,

szóval, honnan tudod, hogy a körte mikor érett édes, lédús tökéletességre?

míg a Bartlett bőrszíne érleléskor világosabbá válik, a körte legtöbb fajtája kevés színváltozást mutat.

a nem Bartlett fajták érettségének megítélésének legjobb módja a nyak™ ellenőrzése: gyengéd nyomást gyakoroljon a körte nyakára a hüvelykujjával. Ha nyomás alá kerül, akkor Érett. Könnyű, nem?

itt van, mit kell tennie a körte éréséhez:

• hagyja szilárd, éretlen körtét szobahőmérsékleten, hogy megérjenek.,
• ellenőrizze a nyak érettségét naponta, finoman nyomva a körte nyakára vagy szár végére a hüvelykujjával. Ha nyomást gyakorol, akkor Érett, készen áll az étkezésre!
• miután a körte érett, hűthető, hogy lelassítsa az érési folyamatot, és legfeljebb öt nappal később felhasználhatóvá tegye.

a barnulás megakadályozása érdekében

friss gyümölcsöt tartson frissen.
mint sok gyümölcs, a vágott vagy hámozott körte húsa végül barna lesz. Ez a természetes oxidációs folyamat nem befolyásolja az ízét vagy minőségét., Ahhoz azonban, hogy a körte étvágygerjesztőnek tűnjön, és megelőzze a barnulást, mártsa őket enyhe, 50% – os víz-és 50% – os citromlé-oldatba!

hűtött körte

ne feledje, ne hűtsön éretlen körtét!
Az érett körte egyszerre használható, vagy hűtve (35º-45º F), amíg használni nem akarja őket. A hűtés késlelteti a további érést, de nem állítja meg teljesen, így megfelelő időt biztosít a friss körte beillesztésére a menütervezésbe. Ne feledje, hogy a körtének szobahőmérsékleten kell érnie, ezért ne hűtsön éretlen körtét!,

gyors érés

az íz megéri a várakozást
helyezze az éretlen körtét egy gyümölcstálba szobahőmérsékleten más érlelő gyümölcsök, például a banán közelében, amelyek természetesen lemondanak az etilénről, és segítenek felgyorsítani az érési folyamatot. Ha pedig túl sok túlérett körtével találja magát, keverje össze turmixokkal, levesekkel, szószokkal és pürékkel!

étkezés előtt mossa le

csak hideg vizet igényel
alaposan mossa le a körtét közvetlenül étkezés vagy előkészítés előtt., Hideg, iható víz alatt használja a tiszta kezét, vagy egy puha sörtéjű termék bozót kefe finoman, de erőteljesen súrolja az egész külső a körte, különös gonddal, hogy megtisztítsák a bemélyedések közelében a szár (a tetején), és csésze (alján) a körte. A teljes folyamat 15-20 másodpercet vesz igénybe.

a körte teljes külsejének mosása segít eltávolítani a gyümölcs felületén található szennyeződéseket és/vagy gyakran előforduló baktériumokat. Mossa meg a gyümölcsöt akkor is, ha azt tervezi, hogy hámozza.,

Tudjon meg többet a megfelelő élelmiszer-kezelésről, valamint az élelmiszer-biztonsági eljárásokról, amelyeket otthon kell gyakorolnia www.befoodsafe.org.

---