Ez Hivatalos: Hal, Érzi a Fájdalmat
Ez a cikk a Hakai Magazin, egy online kiadvány, a tudomány, a társadalom, a part menti ökoszisztémák. További történetek, mint ez a hakaimagazine.com.
amikor Culum Brown fiatal fiú volt, ő és nagyanyja az ausztráliai Melbourne-i otthona közelében egy parkot látogattak meg. Lenyűgözte a park nagy díszes tó vonagló a aranyhal, összetevők dietilénglikol, valamint a csík., Brown a tó peremén sétált, az áttetsző sekélységbe pillantva, hogy megnézze a halat. Egy nap, ő és a nagyanyja megérkezett a parkba, és felfedezte, hogy a tó már lecsapolták—valami a park részleg látszólag nem néhány évente. Rengeteg hal csapkodott a kitett ágyon, fulladt a nap.
Brown az egyik kukából a másikba rohant, átkutatta őket, és begyűjtött minden eldobott tartályt, amit csak talált—főleg műanyag üdítős palackokat. Az ivókútnál töltötte meg az üvegeket, és mindegyikbe több halat sodort., Más sodrott halakat tolt a tó régiói felé, ahol néhány víz maradt. “Őrült voltam, rohangáltam, mint egy őrült, próbáltam megmenteni ezeket az állatokat” – emlékszik vissza Brown, aki most a Sydney-i Macquarie Egyetem tengerbiológusa. Végül sikerült megmentenie több száz halat, amelyek közül körülbelül 60-at fogadott el. Néhányan több mint 10 éve éltek otthoni akváriumaiban.
gyermekként én is halat tartottam. Az első háziállatom két aranyhal volt, fényes, mint az újonnan vert fillérekért, egy nem díszített üvegtálban, egy sárgadinnye méretével. Néhány héten belül meghaltak., Később egy szivárványos kavicsokkal és néhány műanyag növényekkel bélelt 40 literes tartályra váltottam. Bent tartottam a különböző kis hal: fénycsövek a zenekarok fluoreszkáló kék, piros, guppi merész gomolygó írás, mintha napkitörés, valamint üveg harcsa szóval diaphanous úgy tűnt, semmi több, mint ezüst-koronás gerincoszlopa szökkent át a víz. Ezeknek a halaknak a többsége sokkal hosszabb ideig élt, mint az aranyhal, de néhányuknak szokása volt, hogy eksztatikus ívekben ugráltak egyenesen a tartály fedelének résein keresztül a nappali padlójára., A családommal a tévé mögött lebegve, porba és szöszbe bóklászva találtuk őket.
kell érdekel, hogyan hal érzi magát? 1789—es értekezésében az erkölcs és a jogalkotás alapelveinek bemutatása, Jeremy Bentham angol filozófus—aki kifejlesztette az utilitarizmus elméletét (lényegében a legtöbb ember számára a legnagyobb jót) – megfogalmazta azt az elképzelést, amely azóta központi szerepet játszik az állatjólétről folytatott vitákban. Amikor figyelembe vesszük a más állatokkal szembeni etikai kötelezettségeinket, Bentham írta, a legfontosabb kérdés nem az, ” tudnak-e érvelni? nem tudnak beszélni?, de szenvedhetnek?”A hagyományos bölcsesség már régóta megállapította, hogy a halak nem tudnak—hogy nem érzik a fájdalmat. A & adatfolyam 1977-es számában egy csere példázza a tipikus érvet. Válaszul egy 13 éves lány levelére arról, hogy a halak szenvednek-e, amikor elkapják, az író és Halász Ed Zern először azzal vádolja őt, hogy szülővel vagy tanárral írja meg a levelet, mert annyira jól áll. Ezután elmagyarázza, hogy ” a halak nem érzik a fájdalmat, ahogy a térdét vagy a lábujját, vagy a fogfájást, mert idegrendszerük sokkal egyszerűbb., Nem vagyok benne biztos, hogy úgy érzik, anypain, ahogy érezzük a fájdalmat, de valószínűleg úgy érzik, egyfajta ” hal fájdalom.””Végső soron, bármilyen primitív szenvedést elviselnek, lényegtelen, folytatja, mert ez mind része a nagy élelmiszerláncnak, és különben is,” ha valami vagy valaki megállítja minket a halászatból, rettenetesen szenvedünk.”
Az ilyen logika ma is elterjedt. 2014-ben a BBC következik a híradó meghívott Penn State Egyetem biológus Victoria Braithwaite, hogy megvitassák hal fájdalom, jóléti Bertie Armstrong, fejét a Skót Halászok Szövetség., Armstrong elutasította azt az elképzelést, hogy a halak megérdemlik a jóléti törvényeket, mint “házsártos”, és ragaszkodott hozzá, hogy “a tudományos bizonyítékok egyensúlya az, hogy a halak nem érzik fájdalmat, mint mi.”
Ez nem egészen igaz, mondja Braithwaite. Lehetetlen biztosan tudni, hogy egy másik teremtmény szubjektív tapasztalata olyan-e, mint a miénk., De ez mellékes. Nem tudjuk, hogy a macskák, a kutyák, a laboratóriumi állatok, a csirkék és a szarvasmarhák ugyanúgy érzik-e a fájdalmat, mint mi, mégis egyre humánusabb bánásmódot és jogi védelmet engedünk meg nekik, mert bizonyítottan képesek szenvedni. Az elmúlt 15 évben a Braithwaite és más halbiológusok világszerte jelentős bizonyítékot szolgáltattak arra, hogy az emlősökhöz és a madarakhoz hasonlóan a halak is tudatos fájdalmat tapasztalnak. “Egyre több ember hajlandó elfogadni a tényeket” – mondja Braithwaite. “A halak fájdalmat éreznek., Valószínűleg különbözik attól, amit az emberek éreznek, de ez még mindig egyfajta fájdalom.”
anatómiai szinten a halak neuronjai nociceptorokként ismertek, amelyek potenciális károkat észlelnek, például magas hőmérsékletet, intenzív nyomást és maró hatású vegyi anyagokat. A halak ugyanazokat az opioidokat—a test veleszületett fájdalomcsillapítóit-állítják elő, mint az emlősök., Valamint az agyi tevékenység során okozott kár hasonló, hogy a szárazföldi gerincesek: beragadt a pin be aranyhal, vagy szivárványos pisztráng, csak a kopoltyú mögött, serkenti nociceptors egy lépcsőzetes elektromos tevékenység, amely túlfeszültség felé agyi régiók elengedhetetlen a tudatos érzékszervi érzékelések (például a kisagy, tectum, valamint a telencephalon), nem csak a hindbrain, valamint az agytörzsi, amelyek felelősek reflexek, valamint impulzusokat.
a halak olyan módon is viselkednek, amelyek azt jelzik, hogy tudatosan fájdalmat tapasztalnak., Egy tanulmányban a kutatók az élénk színű Lego blokkok klasztereit szivárványos pisztrángot tartalmazó tartályokba dobták. A pisztráng általában elkerüli az ismeretlen tárgyat, amelyet hirtelen bevezetnek a környezetükbe, ha veszélyes. De amikor a tudósok fájdalmas ecetsav-injekciót adtak a szivárványos pisztrángnak, sokkal kevésbé valószínű, hogy ezeket a védekező viselkedést mutatják, valószínűleg azért, mert a saját szenvedésük megzavarta őket. Ezzel szemben mind a savval, mind a morfiummal befecskendezett halak fenntartották szokásos óvatosságukat., Mint minden fájdalomcsillapító, a morfin is tompítja a fájdalom tapasztalatait, de nem tesz semmit a fájdalom forrásának eltávolítására, ami arra utal, hogy a halak viselkedése tükrözi mentális állapotukat, nem pusztán fiziológiájukat. Ha a halak reflexszerűen reagáltak a maró sav jelenlétére, szemben a fájdalom tudatos megtapasztalásával,akkor a morfin nem változtathatott volna.,
egy másik tanulmány, szivárványos pisztráng, hogy kapott injekciót ecetsav a száját kezdte, hogy több levegőt gyorsan, előre-hátra hintázott a a tartály alján, megdörzsölte a száját ellen a kavics, majd a tartály oldalát, pedig volt több, mint kétszer olyan hosszú, hogy folytassa etetés, mint hal injekciót jóindulatú sóoldattal. Mind a savval, mind a morfiummal befecskendezett halak ezen szokatlan viselkedések némelyikét mutatták, de sokkal kisebb mértékben, míg a sóoldattal befecskendezett halak soha nem viselkedtek furcsán.,
néhány évvel ezelőtt Lynne Sneddon, a Liverpooli Egyetem biológusa és a világ egyik legfontosabb halfájdalom-szakértője különösen érdekes kísérleteket kezdett végezni; eddig csak néhány eredményt tettek közzé. Az egyik teszt során a zebrafish-nek két Akvárium közötti választást adott: az egyik teljesen kopár, a másik kavicsot, növényt, valamint más halak kilátását. Következetesen inkább a nappali, díszített kamrában töltötték az időt., Amikor azonban néhány halat savval fecskendeztek be, és a sivár akváriumot fájdalom-zsibbasztó lidokain árasztotta el, megváltoztatták preferenciájukat, elhagyva a dúsított tartályt. Sneddon egy változással megismételte ezt a tanulmányt: ahelyett, hogy fájdalomcsillapítóval elfojtotta volna az unalmas akváriumot, egyenesen a hal testébe injektálta, így magukkal vihetik, bárhol is úsznak. A hal a kavics és a növényzet között maradt.
a kollektív bizonyítékok elég szilárdak ahhoz, hogy a biológusok és állatorvosok egyre inkább elfogadják a halfájdalmat mint valóságot., “Annyira megváltozott” – mondja Sneddon, tükrözve tapasztalatait, amelyek mind a tudósokkal, mind a nagyközönséggel beszélnek. “2003-ban, amikor beszéltem, megkérdeztem:” ki hiszi, hogy a halak fájdalmat érezhetnek? Csak egy-két kéz menne fel. Most kérdezd meg a szobát, és nagyjából mindenki felteszi a kezét.”2013 – ban az American Veterinary Medical Association új iránymutatásokat tett közzé az állatok eutanáziájára vonatkozóan, amelyek a következő állításokat tartalmazták: “megcáfolták azokat a javaslatokat, amelyek szerint a fájdalomra adott finfish válaszok csupán egyszerű reflexeket képviselnek., … a felhalmozott bizonyítékok túlsúlya alátámasztja azt az álláspontot, hogy a finfish-nek ugyanazokat a megfontolásokat kell figyelembe venni, mint a szárazföldi gerincesek a fájdalom enyhítése tekintetében.”
Ez a tudományos konszenzus azonban nem hatotta át a közvéleményt. A Google” do fish feel pain”, és egy rakás egymásnak ellentmondó üzenetbe sodorja magát. Nem, mondja az egyik főcím. Ők, mondja egy másik. Más források szerint zavaros vita folyik a tudósok között. Valójában ez a kétértelműség és nézeteltérés szintje már nem létezik a tudományos közösségben., Ban ben 2016, University of Queensland professzor Brian Key megjelent egy cikket címmel “miért hal nem érzi a fájdalmat” az állati érzelem: interdiszciplináris folyóirat állati érzés. Eddig Key cikke több mint 40 választ váltott ki a világ minden tájáról származó tudósoktól, akik szinte mindannyian elutasítják következtetéseit.
a Kulcs az egyik harsány kritikusok az ötlet, hogy a halak tudatosan szenvedni; a másik pedig James D. Rose, professzor emeritus, a zoológia, a University of Wyoming, valamint lelkes horgász, aki írt a pro-horgászat kiadvány Horgászat Számít., Érvelésük lényege, hogy a halak fájdalmát látszólag bizonyító tanulmányok rosszul vannak megtervezve, és alaposabban, hogy a halaknak nincs elég agyuk ahhoz, hogy szubjektív fájdalomélményt generáljanak. Különösen hangsúlyozzák, hogy a halak nem rendelkeznek olyan nagy, sűrű, hullámzó agyi csúcsokkal, amelyeket az emberek, főemlősök és bizonyos más emlősök rendelkeznek. Úgy gondolják, hogy a kéreg, amely az agy többi részét kéreg formájában borítja, döntő fontosságú az érzékszervi észlelések és a tudatosság szempontjából.,
a Key and Rose által közzétett kritikák egy része érvényes, különösen a módszertani hibák tekintetében. Néhány tanulmány a növekvő szakirodalomban a hal fájdalom nem megfelelően megkülönböztetni a reflexív válasz a sérülés és a valószínű tapasztalat a fájdalom, és egyes kutatók túlbecsülték a jelentősége ezeknek a hibás erőfeszítéseket. Ezen a ponton azonban az ilyen tanulmányok kisebbségben vannak. Számos kísérlet megerősítette Braithwaite és Sneddon korai munkáját.
továbbá határozottan elavult az a gondolat, hogy a halak nem rendelkeznek agyi komplexitással a fájdalom érzésére., A tudósok egyetértenek abban, hogy a legtöbb, ha nem minden, a gerincesek (valamint néhány gerinctelen) tudatában vannak, és hogy az agykéreg olyan duzzadt, mint a sajátunk, nem előfeltétele a világ szubjektív tapasztalatainak. A bolygó tartalmaz számos agy, sűrű, puha, gömbölyű, hosszúkás, kisebb, mint mákos akkora, mint egy görögdinnye; más állat vonalak segítségével egymástól függetlenül idézte hasonló mentális képességek nagyon különböző neurális gépek. Az elmének nem kell embernek lennie ahhoz, hogy szenvedjen.,
a halak tudatos szenvedésének bizonyítéka ellenére általában nem biztosítják a haszonállatok, laboratóriumi állatok és háziállatok számára nyújtott jogi védelmet a világ számos országában. Az Egyesült Királyság rendelkezik a leghaladóbb állatjóléti jogszabályokkal, amelyek általában az összes nem emberi gerincesre vonatkoznak., Kanadában és Ausztráliában az állatjóléti törvények több részletesek, az egyik államtól vagy tartománytól a másikig terjednek; egyesek védik a halakat, mások nem. japán vonatkozó jogszabályai nagyrészt elhanyagolják a halakat. Kínának nagyon kevés érdemi állatjóléti törvénye van. Az Egyesült Államokban az állatjóléti törvény védi a kutatásban használt és háziállatként értékesített legtöbb melegvérű állatot, de kizárja a halakat, a kétéltűeket és a hüllőket. Mégis, az élelemért megölt és kedvtelésből tartott állatoknak tenyésztett halak száma eltörpíti az emlősök, madarak és hüllők megfelelő számát., Évente mintegy 70 milliárd szárazföldi állatot ölnek meg a világ minden tájáról. Ez a szám magában foglalja a csirkéket, az egyéb baromfit és az állatállomány minden formáját. Ezzel szemben a becslések szerint évente 10-100 milliárd tenyésztett halat ölnek meg világszerte, és körülbelül egy-három billió halat fognak a vadonból. Az évente megölt halak száma messze meghaladja azon emberek számát, akik valaha is léteztek a Földön.
“a halakat nagyrészt nagyon idegennek és nagyon egyszerűnek tekintettük, ezért nem igazán foglalkoztunk azzal, hogyan öltük meg őket” – mondja Braithwaite., “Ha megnézzük a vonóhálós hálót, ez egy elég hátborzongató módja annak, hogy a halak meghaljanak: a légköri trauma, hogy az óceánból szabad levegőre szakadnak, majd lassan megfulladnak. Csinálhatnánk ezt emberibben? Igen. Kellene? Valószínűleg igen. Jelenleg többnyire nem csináljuk, mert drágább emberileg megölni a halakat, különösen a vadonban.”
**********
egyes országokban, például az Egyesült Királyságban és Norvégiában a halgazdaságok nagyrészt humánus vágási módszereket fogadtak el., Ahelyett, fullasztó hal a levegőben—a legegyszerűbb pedig történelmileg a legtöbb közös gyakorlat—vagy fagy, halál jeges vízbe, vagy megmérgezik őket, szén-dioxid, ők teszik hal eszméletlen vagy egy gyors ütés vagy erős elektromos áram, akkor pierce az agyukat, vagy vérezni őket. Norvégiában Hanne Digre és kollégái a SINTEF Kutatóintézetben próbaalapon vetették be ezeket a technikákat a kereskedelmi halászhajókra, hogy megvizsgálják, megvalósítható-e a humánus vágás a tengeren.,
kísérletsorozatban Digre és kollégái különböző nyílt tengeri vágási módszereket teszteltek különböző fajokon. Megállapították, hogy a száraz tartályokban a hajókon a betakarítás után tárolt tőkehal és foltos tőkehal legalább két órán át tudatos maradt. Az áramütés, amelyet közvetlenül azután szállítottak, hogy a halat egy hajóra vitték, eszméletlenül kopogtathatta őket, de csak akkor, ha az áram elég erős volt. Ha az áramütés túl gyenge volt, a halak csak immobilizáltak voltak. Egyes fajok, mint például a fekete tőkehal, hajlamosak eltörni a tüskéjüket, és belsőleg vérzik, amikor megdöbbent; mások, például a tőkehal, sokkal kevésbé küzdöttek., Néhány hal körülbelül 10 perccel a kábítás után visszanyerte az eszméletét, ezért a kutatók azt javasolják, hogy az áramütés után 30 másodpercen belül vágják le a torkukat.
az Egyesült Államokban két testvér úttörő szerepet játszik egy újfajta humánus halászatban. 2016 őszén Michael és Patrick Burns, mind a régi halászok, mind a szarvasmarha-tenyésztők, elindítottak egy egyedülálló halászhajót, a Blue North – t. Az 58 méteres hajó, amely körülbelül 750 tonnát és 26 fős legénységet képes szállítani, a csendes-óceáni tőkehal betakarítására specializálódott a Bering-tengerből., A legénység egy hőmérséklet-vezérelt helyiségben dolgozik a hajó közepén, amely egy holdmedencét tartalmaz—egy lyukat, amelyen keresztül egyenként halásznak. Ez a szentély védi a legénységet az elemektől, és sokkal nagyobb ellenőrzést biztosít számukra a halászati tevékenység felett,mint egy közönséges hajón. Másodperceken belül hozza a halat a felszínre, a legénység mozog, hogy egy kábító asztal, hogy teszi az állat eszméletlen mintegy 10 volt egyenáram. A halakat ezután elvérzik.,
A Burns brothers-t eredetileg a Colorado Állami Egyetem Állattudományi professzora és a nemzetközileg elismert autizmus szóvivője, Temple Grandin által végzett úttörő kutatás ihlette az állatállomány humánus vágási létesítményeiről. Az állatok kilátásait figyelembe véve Grandin innovatív tervei jelentősen csökkentették a stresszt, a pánikot és a szarvasmarhák sérülését egy vágóhíd felé terelték, miközben az egész folyamatot hatékonyabbá tették a farmerek számára., “Egy nap eszembe jutott, hogy miért nem vehetjük át ezeket az elveket, és alkalmazhatjuk őket a halászati iparra? Michael emlékeztet. A norvég halászhajókon található holdmedencék, valamint az állattenyésztés különböző formáiban használt elektromos kábítás ihlette, a Blue North-t tervezték. Michael szerint az új hajója egyike annak a két hajónak a világon, amelyek következetesen elektromos kábítást használnak a vadon fogott halakon. “Hisszük, hogy a halak érző lények, pánikot és stresszt tapasztalnak” – mondja. “Kitaláltunk egy módszert, hogy megállítsuk ezt.,”
jelenleg a Burns testvérek exportálják az általuk kifogott tőkehalat Japánba, Kínába, Franciaországba, Spanyolországba, Dániába és Norvégiába. Az a tény, hogy a halakat emberileg betakarítják, nem volt nagy vonzerő a fő vásárlók számára, mondja Michael, de arra számít, hogy ez megváltozik. Ő és csapata különböző állatjóléti szervezetekkel beszélgetett, hogy új szabványokat és tanúsítványokat dolgozzanak ki az emberileg kifogott vadon élő halak számára. “Ez egyre gyakoribbá válik” – mondja Michael. “Sokan aggódnak amiatt, hogy honnan származik az ételük, és hogyan kezelik.,”
eközben az évente levágott halak billióinak túlnyomó többségét olyan módon ölik meg, amelyek valószínűleg óriási fájdalmat okoznak nekik. Az igazság az, hogy még a humánus vágási módszerek elfogadását a progresszívebb országokban sem teljesen, sőt elsősorban az etika motiválta. Inkább az ilyen változásokat a nyereség hajtja. Tanulmányok kimutatták, hogy a tenyésztett és fogott halak stresszének csökkentése, gyors és hatékony megölése minimális küzdelemmel, javítja a hús minőségét, amely végül piacra kerül., Az emberileg elpusztított halak húsa gyakran simább és kevésbé foltos. Amikor jól kezeljük a halakat, nem igazán csináljuk az ő érdekükben; a miénkért csináljuk.
**********
“mindig is természetes empátiám volt az állatokkal szemben, és nem volt okom kizárni a halakat” – mondja Brown. “Abban a parkban nem aggódtak amiatt, hogy halak vannak benne, és szükségük lehet egy kis vízre. Nem volt kísérlet arra, hogy megmentse őket, vagy ház őket egyáltalán. Megdöbbentett, hogy ebben a korban, és még mindig látom, hogy a fajta érzéketlen figyelmen kívül hagyása hal az emberek ma mindenféle kontextusban., Azóta, hogy felfedeztük a halak fájdalmának első bizonyítékát, nem hiszem, hogy a közvélemény egy unciát mozgatott volna.”
az utóbbi időben sok időt töltöttem a helyi állatboltokban, figyelve a halat. Nyugtalanul mozognak, zajtalanul-lábtalanul járkálnak a tartályok egyik oldaláról a másikra. Néhányan a vízben lógnak, a fejek fel vannak döntve, mintha láthatatlan vonalon lennének. A pikkelyek csillogása felhívja a figyelmemet; váratlan színmintázat. Megpróbálok a szemébe nézni—az obszidián mélytelen lemeze. A szája olyan mechanikusan mozog, mint egy hurokba ragadt tolóajtó., Ránézek ezekre a halakra, élvezem nézni őket, nem kívánok nekik semmilyen kárt; mégis szinte soha nem csoda, hogy mit gondolnak vagy éreznek. A halak közvetlen evolúciós őseink. Ők az eredeti gerincesek, a pikkelyes, csonka-sántított úttörők, akik még mindig nedvesen másztak ki a tengerből, és gyarmatosították a földet. Olyan sok Gulf különít el minket: földrajzi, anatómiai, pszichológiai. Ésszerűen meg tudjuk érteni a halérzékenység elsöprő bizonyítékait. De a tények nem elegendőek. Valóban pitying egy hal úgy tűnik, hogy szükség van egy olimpiai feat empátia.,
talán a halakkal való tipikus kölcsönhatásaink—az üveg pocsolyában lévő nyugodt kisállat, vagy a tányéron körítve lévő filé-túlságosan körülhatároltak ahhoz, hogy felfedjék a szenvedés képességét. Nemrég tanultam egy kulináris hagyomány, még ma is gyakorolják, az úgynevezett ikizukuri: eszik a nyers hús egy élő hal. Megtalálható videók online. Az egyikben a séf egy hal arcát takarja le egy ruhával, majd lefelé tartja, miközben valami nyers sajtrésszel leborotválja a mérlegét., A halat hosszirányban egy nagy késsel kezdi szeletelni, de a lény hevesen kiugrik a fogásából, és egy közeli mosogatóba zuhan. A séf visszaszerzi a halat, és továbbra is levágja mindkét szárnyát. A vér olyan sötét, mint a gránátalma leve. A halat egy tál jeges vízbe meríti, miközben előkészíti a sashimit. Az egész halat egy tányéron szolgálják fel, Borotvált daikon és shiso levelekkel, húsa téglalap alakú darabjai szépen összegyűltek az üreges oldalán, szája és kopoltyúi még mindig csapkodnak, és a test hosszában időnként borzongás hullámzik.,
kapcsolódó történetek a Hakai magazinból:
- a biolumineszcencia titkos története