fekete szemű borsó, káposzta, Szilveszter – miért?
az évek során, amikor szilárd ételeket ettem, mindig is fekete szemű borsót és káposztát ettem újév napján. Miért eszünk ilyen ételeket? Ha azt mondanád, hogy “sok szerencsét”, válaszolnom kell, duh! Hol kezdődött a hagyomány?
egyesek szerint az ötlet eszik fekete szemű borsó újév kezdődött idején a polgárháború.
a borsót állati tápláléknak tekintették, és nem voltak alkalmasak az uniós katonák számára., Ez azt jelentette, hogy a borsó volt az egyetlen étel, amit a Konföderációs erőknek és a családoknak meg kellett enniük. Ezek a déliek szerencsésnek tartották magukat, hogy a tél közepén borsót és sós sertéshúst ettek.
más források a borsó evését az egyiptomiakhoz vezetik vissza. A fáraók idején az alázat jele volt az istenek előtt, hogy ilyen alacsony ételt fogyasztanak. Mindig fekete szemű borsót ettem, mert anyám azt mondta, és nagyon finomak.
mi a helyzet a káposztával? A legtöbb ember azt fogja mondani, hogy káposztát vagy collard zöldséget eszik a jólét biztosítása érdekében., A zöld levelek pénzt képviselnek. Az igazi igazság közelebb áll ehhez. A káposzta és a galléros zöldségek késő növények. Ez azt jelenti, különösen délen, hogy január elején bőségesek és készen állnak a betakarításra. A friss zöldségek jó táplálkozást jelentettek.
az ókori egyiptomiak, a görögök és a rómaiak káposztát ettek. Megették, hogy megelőzzék a betegséget, és segítsék az emésztést. Ha valaha is evett káposzta tudod, hogy az emésztést rész.
tehát szívjunk fel egy kis borsót, szakácsunk le káposztát, és pároljuk meg a rizst szilveszterkor, és ünnepeljünk igazi déli stílusban., Itt van a jó szerencse, a szerencse, a jólét, és egy csodálatos új évet, hogy mindannyian megosztani együtt.