Főtt tojás
Töltött tojást szolgálnak fel részeként a lengyel Húsvéti reggeli
sok Európai országban, különösen, Belgium, Franciaország, Hollandia, Németország, a módosítás szolgált ismert, mint az “orosz tojás”. Ez áll a tojás felére vágott, tálalva növényi macédoine, körítve majonéz, petrezselyem, paradicsom., Ellentétben azzal, amit a név sugallhat, az étel nem Oroszországból származik; a neve abból a tényből származik, hogy a tojásokat macédoine ágyon szolgálják fel, amelyet néha “orosz salátának”neveznek.
Svédországban a deviled egg (Fyllda Ägghalvor) egy hagyományos étel a húsvéti Smörgåsbord számára, ahol a sárgáját kaviárral, krémmel vagy tejföllel keverik, opcionálisan apróra vágott vöröshagymával, apróra vágott metélőhagymával vagy kaporral díszítve, talán egy darab szardellával vagy pácolt heringtel. A francia konyhában a többi összetevő valószínűleg bors és petrezselyem., A magyar konyha ételeiben a sárgadinnyét törték és tejbe, mustárba és petrezselyembe áztatott fehér kenyérrel keverték, gyakran majonézes előételként szolgáltak, vagy főételként Magyar tejföllel sütve, sült krumplival tálalva. A német konyha sárgáinak egyéb közös ízesítői a szardella, a sajt és a kapribogyó.
Deviled Tojás egy közös étel az Egyesült Államokban. Az Egyesült Államok középnyugati és déli részén általában hors d ” oeuvres-ként szolgálják fel őket, mielőtt teljes étkezést szolgálnak fel, gyakran a karácsonyi szezonban., A Deviled tojások annyira népszerűek az Egyesült Államokban, hogy speciális tálcákat értékesítenek kifejezetten a kiszolgáláshoz. Az elkészített és csomagolt deviled tojás már kapható néhány amerikai szupermarketben. Deviled tojás általában szolgált Derby felek Kentucky.