French Toast: the History of the Creamy Toast and Its “feltételezett” French Connection
French toast lovers raise your hands! Most, hogy gyakorlatilag mindenki, aki szereti a kenyeret, tej, tojás, jobb? Ha belegondolunk, ez a három összetevő – kenyér, tej és tojás – talán a világ három legnépszerűbb reggelizőkapcsát készíti. Tudod, hogy reggel van rendezve, ha egy nappal korábban észreveszi a hármat a konyhai kamrában., Ezért, ötvözi mind a három, hogy dolgozzon ki egy töltött, tejes pirítós csak úgy tűnik, mint a legtermészetesebb progresszió által kidolgozott őseink, hogy a reggeli szórakoztató. Igen, részben igaza lehet ennek levezetésében. De, ha hitelt egy bizonyos francia a szép pirítós, akkor nem lehet távolabb az igazságtól.
története francia pirítós
emlékszik a Kangana Ranaut starrer “királynő”? Van egy jelenet, ahol Kangana tesz néhány finom reggelit barátai Amszterdamban., Amikor felkérik, hogy mutassa be az edényt, büszkén hívja őket “Francia pirítósnak”, nagy meglepetésére francia szobatársa, aki gyorsan elmagyarázza:”francia vagyok, és ez nem a mi országunkból származik”. Nos, nincs sem Kangana, sem a szobatársa nem hibáztatható ezért a hatalmas zűrzavarért. A világ nagy része évszázadok óta összekeveri a kenyér-y örömöt, mint francia találmány.
a francia pirítós spanyol pirítósként és német Pirítósként is ismert
kiderül, hogy a francia pirítós még azelőtt létezett, hogy Franciaország országként létezett volna!, Ez egy népszerű öröm élvezte a Római Birodalom 5.században. Apicius szerint az AD 5. század eleji receptek gyűjteménye, az étel aliter dulciaként létezett (egyszerűen lefordítva “egy másik édes ételre”). A rómaiak mártották kenyerüket a tejkeverékbe, olajban és vajban megsütötték, és melegítő édes ételként élvezték.
A hozzáadott tojást jött be, sokkal később. A pirítóst sós reggeli lehetőségként is sokkal később fejlesztették ki.,
a francia pirítóst Európa-szerte fogyasztották a középkorban. Ez volt az eszköz, hogy használja fel állott kenyér és csökkenti a pazarlás. A francia pirítóst világszerte számos név ismeri, például spanyol pirítós, német pirítós, Apáca pirítós, tojás kenyér, torriga, Windsor szegény lovagjai, Bombay pirítós és még sokan mások. Maga Franciaországban az étel “pain perdu” vagy “elveszett kenyér”néven ismert. Az események érdekes nyomvonala vezetett ahhoz, hogy az étel megszerezte ezt a nevet. A 15. században a pain perdu nagy düh volt. Az edényt úgy készítették, hogy kemény vagy elavult kenyeret mártottak tej és tojás keverékébe, majd megsütötték., A folyamat során “elvesztette” az eredeti kenyeret, és amit evett, az egy édes étel volt, amelyet a tojás és a tej segített összetartani. A fájdalom perdu az, amit a franciák a mai napig francia pirítósnak hívnak. Mielőtt a pain perdu népszerűvé vált, az étel elődeit Pain Romaine-nek hívták, Római őse számára.
Angliából Amerikába, a népszerűsége “francia pirítós” nőtt ugrások kötött a telepesek.,
egy másik népszerű legenda szerint Albany, New York volt az étel kifejlesztése. Egy Joseph French nevű fogadós készítette 1724-ben az aranybarna finomságok első tételét, és a saját vezetékneve után francia pirítós helyett “francia pirítósnak” nevezte. Egy szerény fogadós, aki korlátozott nyelvtani ismeretekkel rendelkezik, hibát követett el, hogy nem használja a szükséges aposztrófot, a többi pedig, ahogy mondják, a történelem., Számos élelmiszer-történész azonban elfárad ettől a legendától, és azt mondja, hogy a pirítós alapú étel évszázadok óta része az Európai Kulináris demográfiai helyzetnek.
hagyományosan a francia pirítóst úgy készítik, hogy egyszerűen kenyérszeleteket mártanak tojásba vagy tejbe, majd vajban sütik. De az évek során, a szerény francia pirítós látott több ínyenc makeovers. A szakácsok különféle összetevőkkel kísérleteztek, mint például gyümölcsök, diófélék, tejszínhab, mogyoróvaj és sajt töltelékként vagy öntetként.,
itt van egy finom alma és krémsajt töltött francia pirítós séf Vicky Ratnani meg kell próbálni a reggelit.