Füstölt sült marhahús: Deli Style

Ez a füstölt sült marhahús recept örökre megváltoztatja a sült marhahús szakácsának módját! Lassú, füstölgő, vékonyra szeletelt, ezt a vasárnapi vacsorára kéred, majd a hét hátralévő részében szendvicsekre vékonyra szeleteled.

mi a füstölt sült marhahús?

Ez a füstölt marhasült recept teszi a tökéletes vasárnapi sültet,a maradék pedig a legfinomabb deli stílusú sült marhahús!, Ez a módszer tökéletesen rózsaszín, közepesen ritka sült marhahúst állít elő, ízesítéssel, fafüstcsökkel. Tálaljuk burgonyapürével és mártással, egy kis grillezett zöldbabot és friss tekercset egy klasszikus marhasült vacsora akkor jön vissza újra és újra.

a sült receptben a legjobb dolog lehet a maradék. Hűtött, szeletelt vékony, ez a füstölt sült marhahús teszi a leghihetetlenebb szendvicsek., Lassan pörköli az egész izomot, ami azt jelenti, hogy nincs élelmiszer-kötőanyag, nincs tartósítószer, nincs hozzáadott cukor, nitrát, nitrit, mesterséges karamell színezés, vagy bármi más, amit nem akar a tányérján vagy a szendvicsében. Ez olyan tiszta, mint amennyit csak tudsz, több ízzel, mint amennyit el tudsz képzelni. Francia Mártogatós vagy hideg subs, soha nem lesz jobb sült marhahús két szelet kenyér között.

A legjobb vágások a

használatához ebben a receptben javaslom a kerek sült szem használatát. A szűk izomszemcsék és a felesleges zsír hiánya tökéletes a vékony szeleteléshez, meleg vagy hűtött tálaláshoz., Más nagyszerű vágások közé tartozik a bélszín csúcsos sült, egy tri tip sült, felső kerek sült, szűzpecsenye sült,vagy egy felső bélszín vékony. Ezek a vágások méretük és súlyuk hasonló, és ideálisak közepes ritkaságú és szeletelt vékonyra főzve. Nagy húsos ízűek lesznek, finom textúrájúak, ha a gabonára szeletelik.

Hogyan készítsünk füstölt sült marhahúst

a marhahús fűszerezésével kezdjük. Azt javaslom, hogy használja az aláírásomat marhahús fűszerezés (2020 NBBQA 1. hely marhahús fűszerezés!,) mert tökéletes kiegészítője a füstös marhahúsnak. Ezután lassan füstölje a kerek sült szemét (általában 2-3 Font), amíg a belső hőmérséklet a kívánt értékre nem esik. Győződjön meg róla, hogy van egy nagy belső hőmérője, így nyomon követheti a sült hőmérsékletét az első lassú pörkölés során.

nagyon szeretjük a sült marhahúst, ezért az első lépés során 120 F fokig szakácsok. Ha közelebb szeretne lenni a közepeshez, szakács 130 belső hőmérsékletre. Közepes jól, szakács 145 F fok., A kerek szem egy nagyon sovány sült, és ha a közepesnél nagyobb szakácsot készítesz, akkor elég száraz sült lesz. Nem ajánlom, hogy ezt a fajta sült marhahúst jól elkészítsük.