Heirloom Caprese saláta

Ezen a nyáron a heirloom paradicsom nyara. Érett, lédús örökség paradicsom minden árnyalatú piros, sárga, narancs. A barátaim idén nyáron ajándékoztak meg párat a kertjükből, és annyira tökéletesek, ha szeleteljük, és meghintjük egy kevés olívaolajjal és pelyhes sóval.

nem tudtam még egyszer végigsétálni a Whole Foods túlcsorduló kukái mellett anélkül, hogy feltakarítottam volna, és valami nagyot és merészet csináltam volna abból a gyönyörű paradicsomból., Mi jobb, mint egy klasszikus Caprese saláta, a legegyszerűbb összetevőkből?

a hagyományos Caprese saláták paradicsomszeletekkel, mozzarellával készülnek, bazsalikommal, sóval és borssal megszórva, olívaolajjal megszórva.

Caprese saláta (insalata Caprese) szó szerint “Capri saláta.”Capri egy olasz sziget a Földközi-tengeren. Nem tudom megerősíteni, hogy valóban onnan származik, de olasz és finom.,

egy jól elkészített Caprese saláta nyilatkozatot tesz a nyári Partik, de ez könnyű és egyszerű ahhoz, hogy élvezze a rendszeres hétköznap.

hogyan készítsük el a legjobb Caprese salátát

a Caprese saláta elkészítésének trükkje fantasztikus összetevők használata. Ez az!

1) érett, lédús paradicsom

más szóval, a Caprese saláták csak nyáron és nyáron vannak! Régebben a különböző örökség paradicsom, de a rendszeres kerti paradicsom (jó is) is működik csodálatosan.,

azt javaslom, hogy vágja le őket fogazott késsel a könnyebb és a legtisztább szeletekhez (itt a kedvencem, itt van egy megfizethetőbb, mindkettő affiliate link).

2) nagy mozzarella (vagy burrata)

friss mozzarella, ha megtalálja. Ellenkező esetben keresse meg a vízbe csomagolt mozzarella golyókat. A vákuumcsomagolt zacskókba kerülő mozzarella golyók általában gumiszerűek, és nem szívják fel az olívaolajat és a paradicsomlét, mint a többi fajta.

az egyetlen valódi eltérésem a klasszikus Caprese salátáktól a burrata használata volt a mozzarella helyett., A Burrata mozzarella, dicsőséges krémmel és mozzarellával átitatott belsővel. Finomabb, mint a tiszta mozzarella, és több textúrát és krémességet kínál. Azt javaslom, ha megtalálja.

3) friss bazsalikom

gyönyörűen zöld, jól hidratált bazsalikom leveleket szeretne. A kisebb levelek a legkedvesebbek, ezért válassza ki azokat, ha lehetősége van rá.

4) Kiváló minőségű olívaolaj

nem kell egymillió dollárt költenie jó olívaolajra. Meg kell győződnie arról, hogy valódi, tiszta, extra szűz olívaolaj, amely az olajbogyó első préseléséből készül., Ügyeljen arra, hogy mindig csavarja vissza a fedelet, majd tárolja hűvös, sötét helyen, mint egy szekrény.

az olívaolaj nem lehet keserű vagy Avas ízű—ha igen, rosszul ment. Saját go-olívaolaj California Olive Ranch (Arbequina vagy mindennapi) vagy kereskedő Joe Kalamata olívaolaj.

5)pelyhes tengeri só és frissen őrölt fekete bors

nem olyan, mint a só-és borskészítők. Ideális esetben pelyhes tengeri sót szeretne használni (a Maldon tengeri só minden fillért megér), de a kóser só is működni fog. A borscsiszolóból frissen őrölt fekete bors az egyetlen út.,

néha Kaprese salátákat talál balzsamecettel vagy pesto-val, amelyekre csak akkor van szükség, ha más összetevői nem ízletesek.

de tele kell lenniük ízekkel. A Caprese saláták csak nyáron vannak, emlékszel?

remélem, annyira szereted ezt a Caprese salátát, mint én. Ez egy Caprese saláta, hogy izgatott legyen! Kérem, tudassa velem, hogy tetszik a megjegyzéseket, és szeretném látni a gyönyörű saláták Instagram—tag őket #cookieandkate így látom!,

ha van egy többlet paradicsom (lucky you), itt van néhány szórakoztató Riff klasszikus Caprese saláta: Caprese tészta saláta, Caprese nyárs balzsamos mártással, paradicsom lekvár, mozzarella panini. További paradicsom receptek itt!, Print