Hiteles mexikói forró csokoládé recept

hogyan készítsünk hiteles mexikói forró csokoládét. A gazdag, fűszeres kortyolgatva csokoládé recept fahéjjal, amely tökéletes az ünnepekre.

házi forró csokoládé a végső hangulatos. Ez az egyik kedvenc téli csemegém, és hagyományosan forró csokikeverékhez fordultam az élelmiszerboltból. Nézzünk szembe a tényekkel, hogy a hagyományos egyetlen tálalásban lévő forró csokoládépor-csomagok összetevőinek listája kissé … riasztó., Ez közvetlenül egy jól ismert márkájú forró csokoládé tápanyag címkéjéből származik:

cukor, kukoricaszirup, módosított savó, kakaó (lúgokkal feldolgozva), hidrogénezett kókuszolaj, zsírmentes tej, kalcium – karbonát, kevesebb, mint 2%: só, dikálium-foszfát, mono-és digliceridek, mesterséges íz.

Ó, Istenem, mi!?

hány nem élelmiszer kell ahhoz, hogy forró csokoládét készítsen? Számomra ez teljesen elfogadhatatlan., Ha megnézzük a valódi forró csokoládé recept összetevőinek listáját, mint az alábbiakban, teljesen más. Soha nem találnád ki, hogy ugyanazt az italt készítik!

A mexikói forró csokoládé receptjéhez csak négy összetevőre van szükség-csokoládé, tej, víz és fahéj. Kinek van szüksége őrült vegyi anyagok, mesterséges íz, ha lehet használni a valódi összetevőket, hogy valódi élelmiszer?,

saját Forró csokoládé készítése a tűzhelyen

most, hogy elsajátítottam a saját forró csokoládé készítését a tűzhelyen, nem hiszem, hogy valaha is visszatérhetek a porított csomagokhoz. Olyan könnyű és egyszerűen…fényűző. A konzisztencia meglehetősen vastag, nevét kortyolgatva csokoládé. Ezt az italt valóban meg kell kóstolni. Ez az egyik olyan kis lépés, amelyet otthon megtehet, ami igazán értékeli, hogy mennyire jutalmazza magát a dolgokat. Annak ellenére, hogy ez a kezelés elnéző, akkor jól érzi magát az összetevők listáját, így kézzel.,

néhány megjegyzés a receptről: keressen kiváló minőségű csokoládét, amelyben nagy mennyiségű kakaó van. Az eredeti recept szerint 75% vagy több. Az édességet cukor hozzáadásával szabályozhatja, a jobb csokoládé kevesebb hozzáadott cukrot igényel. Ha előzetesen őrölt fahéjat használ a saját fahéjas botok csiszolása helyett, azt javaslom, hogy adjon hozzá több fahéjat, mint amennyit a recept igényel (lásd a receptjegyzeteket), hogy erős fűszeres ízt kapjon.,

hiteles mexikói receptek

Ez a recept az Oaxacan forró csokoládéra vonatkozik, és a Lonely Planet új forrásából származik – Mexikó: hiteles receptek azoktól az emberektől, akik ismerik őket a legjobb szakácskönyv. A szakácskönyv receptek szakácsok egész Mexikóban. Szeretem az autentikus mexikói ételek főzésének gondolatát. A legtöbb mexikói recept, amit készítünk, inkább mexikói ihletésű, mint valójában Mexikói. Komolyan. Van receptek reggeli Taco, Taco rizs a blogomban! Ez a szakácskönyv egy igazán szórakoztató módja számomra, hogy vizsgálja meg igazán mexikói konyha.,

Oaxacan Hot Chocolate vs. Mexican Hot Chocolate

Chocolate Oaxaqueña, vagy Oacaxan Hot Chocolate naponta fogyasztják az Oaxacan régióban, különösen Teotitlán del Valle-ben, ahonnan Reyna Mendoza, a recept szerzője származik. Csokoládé nyomait találták a régió építészeti helyszínein, amelyek azt mutatják, hogy az emberek évezredek óta élvezik. A kakaóbabot még pénznemként is használták.

Oaxacan forró csokoládé általában több vizet, mint a hagyományos mexikói forró csokoládé megfelelője., Gyakran speciálisan elkészített csokoládéblokkokkal készülnek, amelyek már fűszerezettek, de az alábbi recept lehetővé teszi a folyamat elvégzését a semmiből.

Oaxacan a forró csokoládét hagyományosan agyagedényekben készítik, majd habosításig molinillóval (fa habverővel) keverik. Nincs benne cayenne vagy chili paprika. Oaxacában az emberek hagyományosan a kakaóbabot egy malomba viszik, hogy feldolgozzák őket, vagy otthon elvégezzék a folyamatot a bab vízben való áztatásával, majd forró szénre pörkölve.,

a Szerzőről, Ruth, Mendoza

Otthonában Mendoza alapítója El Sabor Zapoteco, egy főzés iskola székhelye Teotitlán del Valle, délkeletre Oaxaca. A diákjainak intim gyakorlati főzési órákat kínál otthonából.

nagyon köszönöm az olvasást! További édes az életedben, megtalálsz Instagram, Pinterest, YouTube, vagy iratkozz fel, hogy kap egy heti e-mailt az új hozzászólások, illetve musings tőlem.,

nyomtatás

---