Hogyan és miért romlik el a pezsgő?
A pezsgővel kapcsolatban általában magas elvárásaink vannak, és jogosan, mivel a legtöbb esetben palackonként a legtöbbe kerül minden más pezsgővel szemben. Hacsak nem a pezsgő diéta, akkor valószínű, hogy válassza ezt a világhírű pezsgőt különleges alkalmakra, mint ünnepségek és Fine dining híres márkanevek, mint a Dom Pérignon, Moët & Chandon és Cristal gracing a palackok.,
vannak olyan ritka helyzetek, amikor egy üveg vagy egy pohár pezsgőt kérdőjelezhetünk meg olyan kifejezésekkel, mint például: “a pezsgő dugva van”, “ez a pezsgő lapos ízű “vagy” rosszul ment ez a pezsgő/off?‘.
mit jelent egy bor dugása?
sok bort egy parafa segítségével palackoznak, amely biztosítja a folyadékot. Most egyre népszerűbb alternatívák vannak, mint például a csavaros kupak, valamint a korona sapkák kedvelői a kevésbé nyomású borok számára.,
a dugott bor olyan kifejezés, amelyet a boriparban sokan használnak, amikor egy bor szennyezett a parafával való reakció miatt (pontosabban a parafa 2,4,6 – triklór-anizol). Ez közvetlenül nem jelenti azt, hogy a parafa régi, valószínűleg elhunyt apró cikkek belül a bort, egy dugóízű bor egyszerűen azt jelenti, hogy a bor volt a reakció a parafa vegyület, ami változott, az a bor minősége, így biztosítja az észrevehető karakter mindkét illat, íz.,
” néha nem könnyű megmondani, hogy egy bor szenvedett-e a parafával való reakció miatt. Különböző reakciószintek alakulhatnak ki, amelyek miatt a bor a nedvesség, a főtt káposzta, a nedves karton stb.”
mi az a flat Champagne?
A legtöbb alkalommal, dugva vagy sem, amikor megnyit egy üveg pezsgőt, szénsavas lesz., Általában csak a palack kinyitása után kezdi látni, hogy elveszíti a karbonációját, ahogyan azt tenné, ha kinyitna egy doboz kólát vagy limonádét, majd néhány nappal később visszatérne hozzá. Attól függően, hogy hogyan tárolja a bort nyitás után, mennyi ideig hagyta nyitva dugó nélkül, és hány adagot készített így a palack kinyitása és bezárása határozza meg, hogy ki fogja tartani a buborékokat.,
egyes bárok/éttermek pezsgőt szolgálnak fel az üveg mellett, és időnként a vendégek nem a legjobb fizz bölcsen tapasztalhatják meg a pezsgőt, ami általában azt jelenti, hogy ez az egyik utolsó pohár, amelyet ebből a palackból öntöttek, amely valószínűleg néhány napig a hűtőszekrényben volt – ezen a ponton joga lenne kérni egy friss poharat / palackot.
a dugott bor / pezsgő rossz az Ön számára?
nem mérgező vagy egészségtelen, sokan megkérdezik., Tudnia kell, hogy a bor és a parafa nem mérgező, így az egyetlen hatás, amit kap egy dugós bor lesz egy kisebb minőségű aromák és íz, néha ez csak egy kis különbség, máskor a bor túl kellemetlen, hogy élvezze teljesen.
a dugók nem mérgezőek, bár ha megpróbálsz enni egyet, az ízélmény nem lenne kellemes. A corkage elem, azaz a 2,4,6-triklór-anizol sem rossz az Ön számára – ” míg aromatikusan erős, koncentrációja a borban apró, gyakran észrevehető, kevesebb, mint 10 rész / billió.,”
az egyetlen egészségtelen rész az elfogyasztott mennyiség, így a legtöbb bornak iránymutatása lesz a napi fogyasztásról. Nem hiszem, hogy van egy iránymutatás arról, hogy hány dugót kell enni naponta …