Hogyan kell főzni
szeleteltél már burgonyát, és csak egyenesen a grillre helyezted? Valószínűleg nem működött túl jól, ugye? Szóval, hogy a fenébe csinálják az emberek ezeket a finom grillezett burgonyát? A válasz parboiling!
a burgonya, az édesburgonya és más vegyes zöldségek szakácsa igen hosszú időt vesz igénybe, és a titkos trükk az, hogy először főzzük őket. A főzés lényegében azt jelenti, hogy részben előre főzzük őket, hogy a keményítőtartalmú zöldségek teljesen elkészüljenek, ha egy másik receptben használják őket.,
az OK burgonya, édesburgonya, sárgarépa, és más gyökérzöldségek olyan sokáig szakács, hogy ők nehéz keményítő. A keményítő egy részének forralásával elég lágyítja őket ahhoz, hogy más hőkezelési módszerekkel szakácsoljon, anélkül, hogy bármilyen ízt feladna.
még rizst is főzhet!
a párolt zöldségeket különféle módokon lehet használni, beleértve a salátákat, hash-t és a sült ételeket is., Egy másik szórakoztató ötlet az, hogy vékonyan szeleteljük a főtt burgonyát, majd helyezzük a pizza tetejére tejszínes mártással. Megszórjuk a pizzát szalonnával egy igazi élvezetért!
és természetesen a párolt burgonya, az édesburgonya, a sárgarépa, a brokkoli vagy a paszternák is nagyszerűek a grillen; nézze meg a finom koriander Lime grillezett édesburgonyát a bizonyítékért!
hogyan kell főzni:
felszerelés
- Stockpot
- Peeler (ha szükséges)
Hozzávalók
- gyökérzöldségek
- hideg víz
irányok
- tisztítsa meg a zöldségeket., Ha a recept megköveteli, hogy hámozzák őket, tegye ezt most.
- helyezze a zöldségeket a készletbe, majd töltse fel hideg vízzel, amíg a zöldségek teljesen el nem merülnek.
- magas hőfokon forraljuk fel a vizet. Miután a víz forrni kezd, kapcsolja ki a hőt, de hagyja a potot a forró égőn.
- hagyja, hogy a zöldségek forró vízben üljenek 8-12 percig. az összetevők méretétől függően.
- tesztelje a doneness-t úgy, hogy villát helyez az egész zöldség egyikébe., A külső részt villával könnyen át kell áttörni, míg a belső rész szilárd marad.
- helyezze a zöldségeket egy nagy tálba, majd öblítse le.
- hagyja, hogy a zöldségek elég lehűljenek a kezeléshez, majd szárítsa meg. Szelet, szelet, stb szükség a recept, majd folytassa a főzés második módszerrel. A főzés utáni közös főzési módszerek közé tartozik a grillezés, pörkölés, sütés.
fáradt a vacsora rutin?,
megragadt egy rut – ban,vagy szórakoztató új recepteket keres?
Facebook csoportunk minden nap növekszik! Ha még nem csatlakozott, meghívjuk Önt, hogy jöjjön nézd meg, és csatlakozzon a móka.
recept ötleteket kérhet, beszélhet a főzési technikákról, vagy segítséget kaphat a megfelelő új serpenyő összeállításához. Ha már csatlakozott, hívjon meg egy barátot!