Hogyan kell futtatni a saját kávézó

nem titok, hogy kezdve minden üzleti semmiből nem könnyű. Ha álom birtokló egy kávézóban, azonban a kemény munka, szilárd tapasztalat, analitikai készségek, valamint egy jól megtervezett üzleti terv, akkor sikerül.

a kávézó birtoklásának közgazdaságtanának megértése létfontosságú lépés az álmod valósággá tételében. A legfontosabb, hogy figyelembe kell venni a kezdeti, rögzített, változó költségeket, valamint az üzleti ergonómiát.,

mielőtt elbátortalanul látni a nagy számok az alábbi, ne felejtsük el, hogy startup tőke áll rendelkezésre a kisvállalkozók egy tervet.

cost Analytics

a kezdeti költségek jelentősen eltérnek a kávézó helyétől, méretétől és a berendezés igényeitől függően. Íme néhány durva becslés:

Ez az utolsó szám az engedélyezett Starbucks áruház 2019-es megnyitásának becsült költsége, a cég honlapja szerint. A Starbucks nem ad el franchise-t magánszemélyeknek., Ez nem eladni engedélyek használni a termékeket, branding egy boltban környezetben.

a hely fontosságát nem lehet túlbecsülni. A bolt a fő húzza, hogy lesz sok gyalogos forgalom mérhetetlenül ki-eladni egy hasonló bolt Élj egy mellékutcán.

indítási költségek

a kezdeti költségek megértése az első lépés annak eldöntésében, hogy elindíthat-e egy új kávézót.

ebben az esetben olyan berendezéseket tartalmaznak, mint például egy eszpresszógép, amely akár 20 000 dollárba is kerülhet. Sok kávézó saját babot süt., Ipari kávé Kenyérpirítók költsége felfelé $10,000.

ezután, attól függően, hogy milyen bolt nyit, akkor kell, hogy irány egy étterem ellátási áruház Asztalok és székek, egy kiszolgáló pult és egy pékség esetében, és az összes egyéb dolog, hogy bemegy egy teljesen felszerelt kávézóban.

fix költségek

A fix költségek teszik ki bármely nonprofit társaság havi költségeinek nagy részét. Ezek közé tartozik a bérleti díj, amely nem haladhatja meg az értékesítés 15% – át, valamint a személyzeti költségek, beleértve a fizetéseket, a bérszámfejtési adókat és az előnyöket.,

vegye figyelembe, hogy a rögzített költségek hónapról hónapra állandóak maradnak, és a kiskereskedőnek a hónap értékesítésétől függetlenül kell fizetnie őket.

hogy az említett, meg kell, hogy fedezze az alsó sorban minden hónapban fizetni ezeket a költségeket.

változó költségek

a változó költségek arányosak az adott vállalkozás által előállított termékekkel vagy szolgáltatásokkal. Ebben az esetben a költségek attól függnek, hogy hány csésze kávét, mennyi tejet és cukrot használnak fel, így hónapról hónapra nehéz megjósolni őket.,

tulajdonosként a bevételt a lehető legnagyobb mértékben szeretné növelni a rögzített és változó költségek fedezése érdekében. Ez azt jelenti, hogy több értékesítést támogatunk, lehetőleg magasabb haszonkulcsot.

a divatos kávéitalok nyereségesebbek, mint a sima kávé. A zsákos kávébab az üzlet természetes kiterjesztése. A kiváló minőségű pékáruk és egyéb harapnivalók gyakrabban hozhatnak be több vásárlót.,

ergonómia

a hatékonyság és a termelékenység létfontosságú minden sikeres vállalkozás, különösen a kávézók működtetésében, amelyeknek nagy mennyiségű olcsó terméket kell eladniuk költségeik fedezésére.

Az ergonómia teheti vagy megszakíthatja a kávézót. A vezetők, hogy biztosítani kell az elrendezés a munkaállomás lehetővé teszi, barista hatékonyan dolgozni, de az emberek ki-be az ajtón, gyorsan.

A munkaállomás kell kialakítani, tökéletesen könnyű hozzáférést biztosít a hűtőben, csészék, kávédaráló, kiegészítők, tároló kellékek, mosogató.,

Az ergonómia megértése jelentősen megnövelheti bevételeit azáltal, hogy produktívabbá teszi a munkavállalókat és a munkaterületet.

---