Hogyan kell megfelelően sűríteni a paradicsomszószt, hogy különféle ételeket készítsen

az olasz ételek sok mártásfajta gazdag tárháza, például piros, fehér vagy tiszta szósz. Sokszor kísértés, hogy ezt a finom vörös mártást otthon készítsük. De kiderül, hogy katasztrofális elég gyakran, amikor a végén, hogy egy fazék tele vékony, orrfolyás, vizes vörös paradicsomlé a bankot, ahelyett, hogy szósz. Tastessence megmondja, hogyan lehet sűríteni házi paradicsomszósz.,

törzs és csatorna

jó választás a paradicsom megfeszítése, mielőtt órákig forráznánk a serpenyőbe. Ily módon megszabadulhat a paradicsom belsejében lévő felesleges víztől, amely általában fűtött állapotban szivárog ki.

néhány nap csak úgy tűnik, hogy nem telik el anélkül, hogy elrontaná a jó hangulatot és az étvágyat. Rosszabb is lehet, ha jó hangulatban vagy, és tényleg valami szépet akarsz szakácsolni, amelynek ízét évtizedekig ápolhatod. Nemes gondolat, igazán., De a tragédia a leginkább akkor csapódik le, amikor ezt a gyönyörű törekvést rövidre vágják, amikor a finomság végeredményét teljes katasztrófában találja, még a szemlélődéshez sem közel. Ez gyakran előfordul, amikor megpróbál főzni néhány jó étel, amit szeretsz eszik az étteremben, vagy egy barát, aki mesteri a művészet szakács tökéletesen.

gondolkodtál már azon, hogyan lehet javítani az éppen főzött paradicsomszósz hibáit, követve a szakácskönyv összes irányát, mégis úgy tűnik, hogy hideg és vizes., Csak menjen végig az alábbi szakaszokon, hogy kijavítsa a mártást, és kiegészítse azt a spagettit vagy pizzát, amely a kedvencek listáját tartalmazza.

hogyan sűrítsük meg a spagetti mártást

a spagetti a világhírű kényeztetés, amely az olasz konyhából származik. De annak érdekében, hogy a spagetti mártást a saját konyháinkban megismételjük, néha visszaüthet ránk, különösen akkor, ha a konzisztencia túl vékony és folyós lesz. Tehát hogyan korrigáljuk az ostobaságot, és adjunk hozzá néhány jó kötetet a spagetti szószunkhoz, amelyet imádunk kiegészíteni ugyanolyan jó spagettivel., Itt a válasz erre az elképesztő helyzetre.

melegítse fel!

Ha a spagetti szósz már több órán át főz, és mégis meglehetősen vizes, akkor azt magasabb lángon kell főzni, és a mártás főzéséhez használt edényt nyitva kell hagyni mindenféle fedés nélkül. Az alkalmi keverés azonban fontos annak megakadályozása érdekében, hogy az edényhez tapadjon. Ez a folyamat az úgynevezett “csökkentése” a szósz, amely segít a felesleges víz elpárolog, így a vastag mártást, hogy élvezze a spagetti.

A hatalom egy Ad-on!,

Ha kész spagetti mártással rendelkezik, amely főzés közben általában vizet bocsát ki, nyugodtan adjon hozzá néhány reszelt sárgarépát, amely nemcsak kiküszöböli a mártásban lévő extra vizet, hanem enyhe ízt és édességet is ad a csípős paradicsomhoz. Ínycsiklandó valóban ez! Azt is bank után néhány további zöldségeket, vagy akár gombát, hogy egy vastagabb mártással.

fűszerek

adjunk hozzá néhány porított fokhagymát, oregánót,bazsalikomot, és forraljuk fel.,

kenyérmorzsák

áztassa a felesleges vizet zsemlemorzsa hozzáadásával a mártáshoz. A kenyér természetes szivacs, ezért ideális nedvszívóként használni a víztartalom eltávolítására, az íz megváltoztatása nélkül.

paradicsompüré

adjunk hozzá friss paradicsompürét, és azonnal adjunk hozzá masszát az elkészített vékony spagetti szószhoz.

hozzáadhat néhány parmezán sajtot is, amely jól megy a spagettivel is. Ez sűríti a mártást, így ízletesebb, bár van a plusz kiló hozzá!,

az utolsó lehetőség

adjon hozzá még néhány spagettit, hogy főzés közben felszívja a vizet. Ez automatikusan vastagabbá teszi a mártást, és ragaszkodik a tésztához.

hogyan sűrítsük meg a paradicsomszószt a pizzához

Pizza a kiegészítő fűszernövényekkel, hússal, és egy fényes mártással, amire szüksége van egy hétvégi délutánon. De a paradicsommal kísérletezett szósszal csak meggyötört, mivel túl vékony, valószínűleg nem ragaszkodik a pizzához,és akár elpárologhat is, ha a pizzával együtt sütjük! Micsoda felfordulás!, A következő javaslatok talán megmenthetik a napot és egy nagy hétvégi ebédet.

hívja a pépesített paradicsomot

a munkát úgy fejezheti be, hogy paradicsompürét ad hozzá az orrfolyó pizzaszószhoz. Így paradicsompüré nélkül is sűrítheti a paradicsomos mártást, de még mindig büszkélkedhet azzal, hogy tökéletes pizzát süt közvetlenül a saját konyhájának sütőjéből.

kukorica vagy liszt

adjon hozzá kanalakat, amelyek tele vannak kukoricakeményítővel vagy liszttel, attól függően, hogy melyik áll rendelkezésre a kamrában. Először hozzáadhat egy kanalat, majd keverje hozzá, hogy megnézze, sűrül-e percben., Ha szükséges, adjunk hozzá még néhányat, de ne adjunk hozzá felesleget egyikből sem, mivel ez tönkreteheti az ízét. Azt is hozzá néhány szódabikarbóna, nagyon takarékosan, amely letartóztatja a felesleges vizet. De vigyázzon, ne adjon hozzá túl sokat, mivel semlegesíti az összes többi összetevő ízét.

the Essentials

időnként előfordulhat, hogy annak ellenére, hogy a mártást órákon át főzték a tűzhelyen, nem adja meg a szükséges konzisztenciát. Ezért mindig használjon olyan edényt, amelynek széles, nyitott felülete van, így a párolgás aránya magas., Megpróbálhatja egy ideig tárolni a vékony mártást is, pihenőidőt biztosítva. Ez segít megvastagodni.

még néhány módszer a kipróbálásra!

használja a Roux

vajat és lisztet. Ehhez adjunk hozzá egy kis tejet, vagy akár egy állományt. Ezt hozzáadjuk a szószhoz, és kiválóan sűrítjük.

használjon vajat

ehhez rengeteg vajra van szüksége. Mindössze annyit kell tennie, hogy kap egy csésze olvasztott vajat minden csésze mártással. Az olvasztott vajat rendkívül sima, selymes pasztává keverjük., Add hozzá ezt a szószhoz, és van egy tökéletes szószod, ami jól illik a tésztához és a pizzához.

Nutty

ha nem utálod a dió ízét és ízét, akkor őrölj meg néhány mandulát, és add hozzá ezt a szószhoz. Ez nagymértékben megvastagítja.

Ezek néhány hasznos lépés volt a házi paradicsomszósz elég hatékony sűrítéséhez,mint egy profi. Használhatja ezeket a tippeket a paradicsomszósz sűrítésére a konzervekhez is. Megpróbálhatja a mártást egy crock edényben is elkészíteni, ami lassan főzve segít megvastagodni.

tetszik? Oszd meg!,

---