Hogyan lehet dehidrálni a hagymát az élelmiszer tárolására

a hagyma lágyul? A hagymát könnyű kiszáradni, így hosszabb ideig tartanak az élelmiszer tárolására. Kapcsolja be a hagymát dehidratált hagymás pelyhek, darált szárított hagyma, hagyma por.

sok tárolóhagymát termesztek, amelyek télen hűvös alagsoromban tartanak. Néha, nem használjuk fel őket, mielőtt elkezdenek lágyulni. A jó hír az, hogy a hagyma még hosszabb ideig tarthat, ha dehidratált hagymává változtatja őket, mielőtt elrontják.,

dehidratált hagyma használatának módjai

a szárított hagyma helyettesítése a tökéletes parancsikon a konyhában, ha nincs ideje a hagyma hámozására és aprítására. Íme néhány módszer, amellyel szárított hagymás pelyheket, szárított darált hagymát és hagymás port használhat a mindennapi főzés során:

adjon hozzá szárított hagymát közvetlenül az ételekhez: adjon hozzá szárított hagymapehelyeket és darált hagymát közvetlenül a levesekhez és pörköltekhez. A folyadékkal feloldják, majd hozzáadják a hagyma ízét.

hagymás port használjon száraz gyógynövénykeverékekben: a porított hagyma feloldódik és könnyen kombinálódik, hogy ízt biztosítson., Hagymás por is könnyen kombinálható szárított fűszernövények, fűszerek, hogy egy polc-stabil mix, mint a DIY gyógynövény keverékek, taco fűszerezés, dörzsölje keverékek.

szárított hagyma Rehidrálása: a dehidratált darált hagymát fel lehet oldani, és fel lehet használni, mint az apróra vágott hagymát nyers és főtt ételekben. A hagyma rehidratálásához áztassa az egyik rész szárított darált hagymát két rész meleg vízben, amíg puha, körülbelül 20 perc. Ezután folytassa a receptet.

Tippek a hagyma kiszáradásához

az étel dehidratálása nagyszerű módja a kerti betakarítás megőrzésének., A gyümölcs – és zöldségszárítás folyamata eltávolítja a nedvességet, így az étel szobahőmérsékleten tárolva nem romlik el. A szárított étel kevesebb helyet foglal el a tárolásban, így könnyen feloldható az íz elvesztése nélkül. Íme néhány tipp a hagyma dehidratálásához:

használjon élelmiszer-dehidratátort

az élelmiszer-dehidratátor alapvető konyhai eszköz, amely megkönnyíti a tartósítást. Szárítja az ételt úgy, hogy meleg levegőt fúj a szárító képernyőkön keresztül. A kis tételes szárításhoz ez a rakható élelmiszer-dehidrátor jól szolgál. A nagyobb méretű élelmiszer-dehidratáláshoz vegye figyelembe az Excalibur dehidratátorok egyikét.,

dehidratálja a hagymát kívül

a szárító hagyma szaga nagyon erős, hosszú ideig marad otthonában. Ahelyett, hogy szaglás fel a házat, helyezze a dehidratáló kívül a tornácon, vagy egy fészer vagy garázs az ajtó nyitva.

ezenkívül a hagyma szaga megmarad a dehidratáló tálcákon. A dehidratáló tálcák szagának eltávolításához alaposan mossa le meleg, szappanos vízben, majd dörzsölje le citromlével. Öblítsük le és szárítsuk meg a levegőt. Adj neki egy szippantás tesztet, majd ismételje meg, ha szükséges.

vágja a hagymát egyenletesen szárításra

hasonló méretű darabok ugyanolyan sebességgel száradnak., Szeletelje a hagymát egyenletes darabokra, mielőtt rétegezné a dehidratáló tálcákat.

ha nagy mennyiségű hagymát kezel, fontolja meg az élelmiszer-feldolgozó szeletelőlapjának használatát a hagyma szeleteléséhez. Egyszerűen vágja őket ékekre, hogy illeszkedjen az adagoló csőhöz, majd feldolgozza a hagymát a szeletelő pengén keresztül.

szelet hagymát sírás nélkül

a hagyma vágása megszakítja az enzimek mikroszkopikus sejtjeit, amelyek meneküléskor Illékony gázokká válnak. A szem könnyeket termel annak érdekében, hogy hígítsa és öblítse le az anyagot a szemétől., Íme néhány tipp a hagyma sírás nélküli vágásához:

• használjon szemvédőt: viseljen konyhai védőszemüveget, hogy megvédje a szemét a gáztól.
• hűtsük le a hagymát: vágás előtt hűtsük le a hagymát, hogy minimalizáljuk a levegőbe kibocsátott gáz mennyiségét.
• használjon éles kést: a hagyma éles késsel történő vágása kevesebb enzimet szabadít fel a levegőbe.
• vágja le a gyökeret utoljára: a hagyma gyökér vége nagyobb enzimkoncentrációval rendelkezik.
• hagyja, hogy a konyhai eszközök elvégezzék a munkát: élelmiszer-feldolgozóval gyorsan szeletelje a hagymát.,

Ha a hagyma szeletelése után irritálja a szemét, öblítse le hideg vízzel, és használjon szemcseppet. Ügyeljen arra, hogy ne érjen a szeméhez, és jól mosson kezet.

Ellenőrizze az üveg szárított hagymát nedvesség

szárítás, tárolás a hagymát, tiszta üvegek, ellenőrizze az üvegeket néhány nappal azután, hogy biztos nincs nedvesség felhalmozódó a pohár. Az üvegekben lévő nedvesség azt jelzi, hogy a hagymát nem szárították teljesen a csomagolás előtt.

Ha a hagyma nem teljesen száraz, penészes lesz., Ha nedvességet fedez fel az üvegekben, használja a dehidratátort, hogy tovább szárítsa a hagymát, hűtse le, majd csomagolja át tiszta, száraz üvegekbe.,

Hasznos berendezés dehidrált hagyma:

• az Élelmiszer dehydrator
• Kés
• vágódeszkát
• Fűszer daráló
• Háló szűrő külön hagyma pelyhek a hagyma por
• Fűszer üvegek
• Kesztyű (opcionális, hogy védi a kezet az erős hagyma illat)
• Konyha védőszemüveg (választható, a pajzs a szem)

Lépéseket, Hogy Szárított Hagyma

Minden hagyma lehet dehidratált, beleértve a piros, fehér, sárga., Ha kézzel vágsz, érdemes kesztyűt és szemvédőt viselned, hogy megvédd magad a csípős hagyma illatától.

1. lépés: készítse elő a hagymát

távolítsa el a hagymát, vágja le a végeket, majd szeletelje egyenletes méretű darabokra. Szeretem a hagymát felére vágni, majd mindkét felét 1/4 hüvelykes darabokra szeletelni. Néha az élelmiszer-feldolgozó szeletelő pengéjét használom a folyamat felgyorsítására.

a hagyma bármilyen alakú lehet, mindaddig, amíg mindegyik ugyanolyan méretű, így egyenletesen szárad. A hagymát gyűrűkre, darabokra vagy bármi másra vághatja., Csak próbálja meg tartani a darabokat elég nagy ahhoz, hogy ne essenek át a dehidrátor képernyőjén.

• tipp: mentse el a hagymaszeleteket a fagyasztóban házi csirkeállományhoz.

2.lépés A hagymadarabok megérinthetik,de ne próbálják átfedni őket, vagy nem egyenletesen kiszáradhatnak.,

3.lépés: szárítsa meg a hagymát

Dehidratáljon 125F-en, amíg teljesen megszárad, körülbelül 3-9 óra a darab méretétől és a hagyma nedvességtartalmától függően. Nem baj, ha leállítjuk a víztelenítőt, és másnap újra beindítjuk. Kövesse a dehidratátorra vonatkozó utasításokat.

forgassa el a tálcákat, hogy a hagyma egyenletesen száradjon. A dehidratált hagymának ropogósnak kell lennie, amikor megtöri őket.,

4. Lépés: a Csomag tárolja a szárított vöröshagyma

Hagyja, hogy a hagyma király után dehidrált, törje őket a hagyma pelyhek a kezed, vagy egy kalapácsot, majd a csomag a légmentesen zárt üveg tartályokban.

címkét, dátumot, és a szárított hagymás pelyhek üvegeit sötét, hűvös helyen tárolja. Ellenőrizze az üvegeket néhány nap alatt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e nedvesség az üvegen.

kis üvegeket töltök a fűszerszekrényemhez, majd a dehidratált hagyma többi részét kőműves edényekben tárolom az alagsori élelmiszer-tároló területén., A megfelelően dehidratált hagyma nem fog elrontani, de az íz idővel csökken.

Hogyan Szárított Darált Hagyma, Vöröshagyma Por

Szárított hagyma db tárolható, ahogy van, vagy lebontani, továbbá a darált hagyma, hagyma por az élelmiszer-feldolgozó, kiváló minőségű turmix, fűszer, daráló, vagy kávédaráló.

darált hagyma és hagymás por készítéséhez helyezze a szárított hagymadarabokat egy daráló tálba, és addig pulzáljon, amíg pelyhek és por keveréke nem lesz.,

használjon finom hálós szűrőt egy lemez felett, hogy kiszűrje a kisebb darabokat a hagymaporból. A darált hagymát és a hagymás Port külön edényekben tárolja. Címke, dátum és hűvös helyen, közvetlen fénytől távol tárolandó.

hogyan kell dehidratált hagymát használni

használja a következő cseréket szárított hagymapehelyekhez, darált hagymához és hagymaporhoz iránymutatásként a friss hagyma helyettesítésére kedvenc receptjeiben. Az íz az alkalmazott hagymától függően változik., Továbbá a dehidratált hagyma íze idővel csökken, ezért lehet, hogy többet kell használnia a receptekben, ha a tiéd több mint egy éves.

használjon szárított hagymás pelyheket a friss hagyma helyettesítésére folyékony alapú receptekben, például tésztákban, chiliben, szószokban, levesben és pörköltekben. A szárított hagyma felszívja a nedvességet, majd az étel elkészítésekor feloldja.

• kis hagyma (1/3 csésze apróra vágva): helyettesítsen 1 evőkanál szárított hagymás pelyheket.
• közepes hagyma (1 csésze apróra vágva): helyettesítő 3 evőkanál szárított hagymás pehely.
• nagy hagyma (1 1/2 csésze apróra vágva): helyettesítő 4.,5 evőkanál szárított hagymás pelyhek.

Rehidrálja a darált hagymát friss apróra vágott hagyma helyett olyan receptekben, ahol a szárított hagymának nincs elegendő folyadék a lágyuláshoz.

helyettesítő rehidrált darált hagymát friss hamburger, fasírt, húsgombóc. Használjon feloldott darált hagymát olyan receptekben, amelyek apróra vágott nyers hagymát igényelnek, például csirkemellet, salátát és mártást.

a szárított darált hagyma feloldásához használat előtt áztassa 1 rész szárított darált hagymát 2 rész meleg vízben, amíg puha, körülbelül 20 perc. Ezután folytassa a receptet.,

• kis hagyma (1/3 csésze apróra vágva): cserélje ki 2 evőkanál szárított darált hagymát.
• közepes hagyma (1 csésze apróra vágva): cserélje ki 6 evőkanál szárított darált hagymát.
• nagy hagyma (1 1/2 csésze apróra vágva): cserélje ki 8 evőkanál szárított darált hagymát.

a hagymás por feloldódik folyadékban, és enyhén pirított hagymaízt ad hozzá. Használjon hagymaport mártásban, salátaöntetben, vagy szórja meg tojásra, pattogatott kukoricára, sült krumplira, valamint minden olyan ételre, amelyre extra hagymát szeretne.

• kis hagyma (1/3 csésze apróra vágva): helyettesítő 1 teáskanál hagymás por.,
• közepes hagyma (1 csésze apróra vágva): helyettesítő 1 evőkanál hagymás por.
• nagy hagyma (1 1/2 csésze apróra vágva): helyettesítő 1,5 evőkanál hagymás por.

Lehet Is, Mint:

• Hogyan Aratás, Gyógyítására, a Boltban Hagyma
• Hogyan Növekszik Hagyma Mag
• Házi Fokhagyma Por

Jó tervezés kulcs a sikeres veteményeskert

mindegy, hogy új vagy növekvő a saját élelmiszer -, illetve már nő, egy veteményeskert évek óta részesül néhány tervezés, minden évben. Mindent megtalál, meg kell szervezni, illetve terv a veteményeskert a PDF eBook, Nő a Jó Élet Útmutató Tervez A veteményeskert.,

---