Hogyan lehet részt venni a latin-amerikai Rosca de Reyes édes hagyományában

Latin-Amerikában és Spanyolországban az Epiphany nap január 6-i ünnepe, széles körben Día de Reyes néven ismert, az ünnepek végét jelzi., Mint ilyen fontos nap, saját étel-ital hagyományokkal jár, a legfontosabb a hagyományos Rosca de Reyes, amely Louisiana híres király tortájának felel meg.

Ez az ikonikus tészta egy édes élesztő kenyér, amelyet kandírozott gyümölcsökkel díszített ovális vagy gyűrű alakít ki, hogy képviselje a három bölcs ember által viselt bejeweled koronákat, amikor meglátogatták a baba Jézust. Január 5-én este és január 6-án kezdődik, általában egy csésze forró csokoládéval., Ha azt szeretnénk, hogy vegyenek részt ebben a szórakoztató hagyomány, van néhány hely, ahol meg lehet vásárolni egy tökéletesen legális rosca.

A San Antonio-i la Panadería mexikói pékség miniatűr roscákat tartalmaz a sütemények szokásos listáján, de a Reyes szezonban családi méretű süteményeket is sütnek. A narancs és guava ízekkel, csokoládéval és vaníliavaj kéreggel és kandírozott cseresznyével díszítve, ezek ugyanolyan gyönyörűek, mint finomak.,

A Mexikói kultúrában hagyományos elrejteni egy műanyag babát, hogy szimbolizálja Jézust, és bárki, aki megtalálja a szeletében, február 2-án bulit kell szerveznie a család és a barátok számára. Mivel nem mindenki ismeri a hagyományt, a la Panadería külön tartalmazza a babát, hogy az emberek önmagukban elrejthessék őket. Előrendelhet egy kis rosca-t 4,50 dollárért, egy hat csomag kis Rosca-t 24 dollárért, vagy egy családi méretű rosca-t 24 dollárért.,

Scratch-made in-house at all locations, La Monarca Bakery ‘ s rosca de reyes is made from a butter-rich sweet brioche dough, garnished with pekándió, kandírozott kaktusz and their signature butter-based cookie crust. A baba-Jézus figurák jönnek az oldalán, hogy elrejtse belül., Ha előrendelés akkor pont egy közepes méretű torta $ 20 in-store pickup csak. Ellenkező esetben, ez elérhető a szelet és az egész $ 3 és $24, illetve ugyanazon a napon megrendelések szállítási lehetőségek.

Spanyolországban mind a hagyomány, mind a recept egy kicsit más. A műanyag baba vagy király elrejtése mellett a Roscón de Reyes egy szárított babot is rejt. Ha felszolgált egy szelet a baba ez a szerencsés nap, de harapni a bab, és ez a feladata, hogy megvásárolja a tortát jövő karácsonykor.,

A José Andrés” Mercado Kis Spanyolország Jaleo éttermektől tudsz rendelni, a híres Roscón de Reyes január 3-6, hogy vegye fel, vagy a szállítás New York, Washington, d. c. “A Roscón de Reyes az egyik a sok csodálatos édesség Spanyolországból, de voltam olyan szerencsés, hogy azok a Jaleo az évek során” – mondja Rick Billings, executive chef a ThinkFoodGroup Globális Tapas.

” Roscón de Reyes-t az El Día de los Reyes Magos vagy Epiphany előtti este vagy reggelén szolgálják fel január 6-án. Az alap egy brioche-szerű tészta; gazdag, könnyű, narancssárga virágú víz illatos, díszített szárított gyümölcsök, mandula, cukor.

lehűlés után felvágjuk, majd tejszínhabbal töltjük meg. Elrejtünk egy babot, egy kis kerámia király figurát a tortában. Hagyomány szerint, ha megtalálja a babot, akkor jövőre meg kell vásárolnia a Roscón-t, de ha megtalálja a királyt, akkor viselheti a koronát, és sok szerencsét fog kapni az egész évre.,”

Billings séf úgy gondolja, hogy mindenkinek hagyománysá kell tennie a napot egy ilyen süteményekkel, ezért biztosítja a receptjét abban az esetben, ha a környéken nincsenek pékségek, amelyek roscákat készítenek.

---