Hogyan melegítsük újra a steaket, hogy gyengéd és lédús legyen

vajon az a gondolat, hogy megkérdezzük Siri-t, hogyan melegítsük újra a steaket? Ha fel kell kapcsolnia a hőt egy darab húsra, akkor meg kell tanulnia, hogyan kell a maradék steaket megfelelően felmelegíteni. Míg a hús újrafűtése hátrányai lehetnek, a steak melegítésének legfontosabb tippeinek és trükköinek ismerete anélkül, hogy kiszáradna, a napi vacsora olyan ízű lehet, mintha friss lenne a grillről.

A Steak melegítésének legjobb módja

Ha az idő nem jelent problémát, akkor a steak melegítésének legjobb módja a sütőben van., A hiba, hogy általában történik-különösen akkor, ha siet — az, hogy felmelegszik a steak gyorsan, helyett hagyta, hogy felmelegedjen lassan. “A steak melegítése a kemencében a legjobb módszer annak biztosítására, hogy a maradékok ugyanolyan ízletesek és finomak legyenek, mint az előző este” – mondja Courtney Rada, a Genius Kitchen húsevő séfje és házigazdája.

mielőtt kezelné ezt a módszert, győződjön meg róla, hogy elegendő időt hagy magának ahhoz, hogy kitalálja, hogyan kell melegíteni a grillezett steaket. A steak melegítése a sütőben körülbelül 20 percet vesz igénybe (bővebben az alábbiakban)., Ráadásul egy tálalás előtt egy-két percig meg kell nézni egy serpenyőben magas hőn. De a jó hír az, hogy ha megtanulod így felmelegíteni a főtt steaket, akkor olyan húsod lesz, amely nedves és tele van ízzel.

(Fotó Hitel: Getty Images)

Hogyan kell Újramelegíteni Steak a Mikrohullámú

a Főzés mikrohullámú nem feltétlenül a legjobb módszer a melegítés steak., De ha időtakarékos technikát kell használnia, fontolja meg ezeket a tippeket Rada-tól, aki szakértő, amikor tudni kell, hogyan kell melegíteni a steaket anélkül, hogy túlfőzné, és hogyan kell melegíteni a steaket szárítás nélkül.

“ha otthon főz, ügyeljen arra, hogy mentse a gyümölcsleveket az előző éjszakából, mivel ezek lesznek a legfontosabb összetevők ahhoz, hogy a holnap maradékai olyan jó ízűek legyenek, mint az új” – magyarázza Rada. A legfontosabb itt, ő mondja, az, hogy adjunk annyi nedvességet, amennyit csak lehet vissza az edénybe, hogy tartsa a steak fordult egy jégkorong korongot., Itt négy egyszerű lépésben megmutatja nekünk, hogyan kell melegíteni a steaket a mikrohullámú sütőben.

1. helyezze a hideg steaket egy mély, mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe.
2. szitálja a húst néhány maradék steak gyümölcslevekkel (vagy bármi legyen is a választott steak szósz).
3. fedje le a steaket mikrohullámú-biztonságos fedéllel vagy műanyag csomagolással.
4. mikrohullámú sütő a steak alacsony vagy közepes teljesítmény 30 másodperces lépésekben, amíg a steak eléri a kívánt hőmérsékletet.,

(Fotó: Getty Images)

hogyan melegítsük fel a steaket a sütőben h2 >

a sütőben a steak melegítése az intelligens út — különösen, ha szereted a steaket, amely nedves, lédús, ízű. Ezzel azt mondta, a trükk, hogy melegítsük fel anélkül, hogy kiszáradnánk, az, hogy előre tervezzük. Mivel a sütőben a steak újrafűtése hosszabb időt vesz igénybe, mint a tűzhely vagy a mikrohullámú sütő, győződjön meg róla, hogy a vacsora tervei között szerepel néhány extra előkészítő munka és idő.,

amellett, hogy a legjobb választás megtartására íz, a sütő módszer is az arany szabvány, ha van konkrét darab steak. Például, ha kíváncsi, hogyan kell felmelegíteni a ribeye steaket, sok szakértő elmondja, hogy a sütő az első választás.

mivel Rada módszere egyszerű és egyszerű, nagyon kevés időt kell igénybe vennie ahhoz, hogy megtanuljon lassan felmelegíteni egy tökéletes húsdarabot. Így melegítsük fel a steaket a sütőben hét egyszerű lépésben:

1. Melegítsük elő a sütőt 250 Fahrenheit fokra.,
2. vegyen egy sütőedényt, és tegyen egy erős huzaltartót a sütőedény belsejébe.
3. helyezze a maradék steaket a huzaltartó tetejére, majd helyezze a sütőedényt az előmelegített sütőbe.
4. szakács a steak, amíg a belső hőmérséklet eléri a 100-110 fok Fahrenheit. Általában ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
5. melegítsen fel egy serpenyőt kis mennyiségű vajjal vagy olajjal (vagy nagy mennyiségben, ha extra dekadenst érez).
6. távolítsa el a steakeket a sütőből, majd helyezze őket közvetlenül a fűtött serpenyőbe.
7. Sear a steak mindkét oldalán, amíg pirított., Ennek körülbelül egy percnek kell lennie mindkét oldalon.

(Fotó Hitel: Getty Images)

Hogyan kell Újramelegíteni Steak a Tűzhelyen

szeretné, hogy a következő nap, steak, hogy vágjuk ki a szelet, mint az éjszaka előtt? Ha igen, Rada azt mondja, hogy a steak melegítésének megtanulása a tűzhelyen csak a legjobb módszer az Ön számára. Azt is hiszi, hogy ezzel a “sous vide” módszerrel a maradékok melegítésére biztos, hogy visszaállítja a filét a gyengéd dicsőségére., Itt átmegy az alapvető lépéseken, amelyeket tudnia kell arról, hogyan kell melegíteni a steaket a tűzhelyen.

1. hagyjon elegendő időt a hús szobahőmérsékletére. Amikor megvitatjuk, hogyan kell melegíteni a főtt steaket, Rada szerint a hűtőszekrényen kívüli 30 percnek meg kell tennie a trükköt.
2. Hozz egy fazék vizet alacsony hőre (körülbelül 130 Fahrenheit fok).
3. helyezze a maradék steaket légmentesen záródó fagyasztózsákba.
4. merítse a fagyasztózsákot (benne a steaket) a felmelegített edénybe. Győződjön meg róla, hogy a steak nem hajlik fel a pot szélére.,
5. szakács a steak, amíg a hús melegítjük át. Ez körülbelül öt percet vesz igénybe.
6. a steaket melegített serpenyőben, kis mennyiségű vajjal vagy olajjal. Ez adja a steak tökéletes elszenesedett külső.

(Fotó: Getty Images) a tegnapi steak vacsora melegítésének módszerei., Csak fogd meg a kedvenc borodat, melegíts fel egy marék ropogós hasábburgonyát vagy egy maradék sült burgonyát, és készen állsz egy ínycsiklandó étkezésre! És most, hogy tudod, hogy a szakértő tippeket tartani a steak gyengéd és tele íz, akkor soha nem kell aggódnia dobált ki egy prime vágott ribeye újra.

Több ELSŐ

Hogyan Rendeltem Pizzát, így olyan Az Íze, Mintha Most hozták

A Legjobb Módja annak, hogy Rendeltem egy grillcsirkét tehát olyan Finom lesz, mint a Nap Vettem

Elveszíti 10 Kiló egy Hét Elforgatásával Az Anyagcsere, a zsírégető Gép

---