Hogyan szakács kukorica a Cob (6 módon!)
megtanulják, hogyan kell szakács kukorica a cob 6 különböző módon! A mikrohullámok, a forralás, a gőzölés, a nyomásos főzés, a sütő pörkölése és a grillezés különböző módszerek arra, hogy a magokat édes és gyengéd harapásokká alakítsák.
a csemegekukorica friss füle egész évben vágott zöldség, de a meleg nyári hónapokban csúcsosodik. Nem csoda, hogy a főzés és a grillezés során mindig feltűnnek. Nem meglepő, hogy ez egy kedvenc kézi köret., A zöldség előnyeit egy desszert ízével kapja meg!
kukorica a cob lehet készíteni a mikrohullámú sütőben, a tűzhelyen, az Instant Pot, pörkölt a sütőben, valamint a grill. A legnagyobb kérdés az, hogy mikor hámozzuk meg a héjat és a selymet főzés előtt vagy után? Hamarosan megtudod!
hogyan szakács kukorica a cob
főzés kukorica átalakítja a nyers keményítők, pektin a növények sejtfalát lédús, édes, ropogós falatok. Szakács illusztrációja szerint az ideális belső hőmérséklet-tartomány 150-170ºf (66-77ºc)., Ezt különféle főzési technikákkal lehet elérni.
a főzéshez választott módszer azon alapul, hogy mi a legkényelmesebb, hány embert szolgálnak fel, és milyen ízprofilra van szükség. A grillezés és a sütő pörkölés a legpraktikusabb módszer a tömeg táplálására, és a legtöbb ízt adja hozzá. A mikrohullámozás, gőzölés, forralás és nyomásfőzés hasonló textúrákat biztosít, így sűrű és lédús magokat ad. Nem számít, mennyire tetszik, van egy technikám, amit elsajátíthatsz.,
Microwaved Corn on the Cob
- hely unshucked corn on a mikrohullámú-safe dish.
- szakács 4 perc, adjunk hozzá több időt, ha szükséges, amíg a magok tender.
- a héj és a selyem eltávolítása előtt 5 percig hűtsük le a kukoricát.
főtt kukorica a Cob
- töltsön meg egy nagy edényt elegendő vízzel a kukorica lefedéséhez.
- forraljuk fel.
- dobja a kukoricát a forró vízbe, fedje le és csökkentse a hőt közegre.,
- szakács kukorica, amíg a magok pályázat, 6-8 perc.
párolt kukorica a Cob
- vizet adjon egy edénybe, hogy ne emelkedjen a gőzös kosár fölé.
- helyezze a gőzölgő kosarat, majd a kukoricát a potba.
- fedjük le a potot, és melegítsük magasra, amíg a forró víz el nem kezd gőzölni.
- szakács a kukorica, amíg a magok pályázati, körülbelül 4-6 perc.
Instant Pot Corn on the Cob
- Shuck the corn.,
- öntsük a vizet a főzőlapba, és tegyünk rá egy paplanot.
- helyezze a kukoricát a potba, két tetejére rakva.
- szakács nagy nyomáson 2 percig.
- gyorsan engedje le a nyomást.
- óvatosan vegye le a fedelet, és azonnal tálalja.
sütő pörkölt kukorica a Cob
- Melegítse elő a sütőt 375ºF-ra (191ºc).
- helyezze a kukorica minden fülét egy darab alumínium fóliára.
- helyezze a vajat a közepére, szórja meg sóval, borssal.,
- szorosan tekerje be és süsse közvetlenül a sütőállványra, a vaj oldalával felfelé.
- szakács, amíg a magok tender, körülbelül 30 perc.
- nyitás előtt legalább 5 percig hagyja kihűlni a kukoricát.
grillezett kukorica a Cob
- Melegítsük elő a grillt magas hőn (400-450ºf / 204-232ºc).
- rántsa le a kukoricát, vagy ha szükséges, távolítsa el a selymet, és hagyjon egy réteg héjat.
- kefével olívaolajjal megkenjük a kukoricát, majd sóval meghintjük.,
- Grill és fedő, szakács 8-12 percig, essek a kukorica minden 2-3 percig, hogy char mindkét oldalon.
vásárlás kukorica
friss kukorica íze a legédesebb közvetlenül a betakarítás után, így vásárolni a helyi vagy a mezőgazdasági termelők piacán, ha lehetséges. Keressen kukoricát egy szűk külső zöld héjjal, amely nem kiszáradt, és sok selyemmel. Vessen egy pillantást a fül hegyére a szilárd, kövér magok számára.
a selyemnek nedvességnek is be kell záródnia. Ha bármilyen apró lyukat lát a héjban, kerülje el őket, ezek férgekből származnak! De ne húzza vissza az összes héjat., Ahogy a kukorica kiszárad, a természetes cukrok keményítővé alakulnak, és nem ízlik olyan jól.
hogyan tárolja a kukoricát a cob-on?
tárolja a kukoricát a hűtőszekrényben a héjában. Győződjön meg róla, hogy szorosan becsomagolja egy műanyag zacskóba, a száraz levegő az ellenség. Ha a magok kiszáradnak, akkor keményítőtartalmú lesz. Egy lépéssel tovább haladva a csöveket nedves papírtörlőbe csomagolhatja, majd egy műanyag zacskóba helyezheti, hogy nedvesek maradjanak. Egyél kukoricát a cob-on 3 napon belül.
hogyan készítesz kukoricát a cob-on?,
attól függően, hogy hogyan szakács a kukorica, egyszerűen húzza vissza a héj, majd távolítsa el a selyem. Mossa le, majd szárítsa meg, ha sütő pörkölés vagy grillezés. A kukoricahéjat be lehet hagyni olyan módszerekre, mint a mikrohullámozás vagy a grillezés. Van, aki vissza akarja hámozni a héjat, és kiveszi a selymet, van, aki sértetlenül hagyja, főzi a választást.,
a Kukorica tápanyag
Szerint az USDA az Élelmiszer Összetételét, Adatbázis, 1 közepes cső kukoricát (102g) tartalmazza a tápanyagok:
- 90 kalória
- 3 gramm fehérje
- 1 gramm zsír
- 19 gramm szénhidrát
- 5 gramm cukor
- 1 gramm rost
- 180 mg kálium
- 3.6 milligrammos C-vitamin
Egészségügyi előnyei kukorica
a Kukorica vagy a Zea mays kernelek alacsony, kövér, szálas, valamint egy keményítőtartalmú összetett szénhidrát., Ha egyenesen a cob-ból fogyasztják, tartós energia-és táplálkozási előnyöket biztosít. Az egyik felszolgáló méltó a kálium -, magnézium -, valamint C-vitamin
A sárga elszíneződés nyújt antioxidánsok lutein nevű, jó a szem egészségét, valamint a zeaxantin a bőr egészségét. Nagyobb mennyiségű oldhatatlan az oldható rosthoz, ami emésztési előnyöket biztosít. Próbáljon szerves kukoricát vásárolni, ha rendelkezésre áll a leginkább tápláló terményhez.
milyen módon lehet használni a kukoricát?,
- Grill néhány kukorica, hogy elotes (Mexikói utcai kukorica)
- Készíts egy mexikói utcai kukorica saláta
- adjunk hozzá néhány zöldség saláta
- dobd be a tésztát kukoricakenyér
- keverjük néhány karfiol kukorica por
sós víz, hogy a kukorica ízletesebb?
egyes szakácsok sót adnak a főzővízhez, amikor kukoricát forralnak a csövön. A sós víz enyhén ízesítheti a felületet, de nem gyakorol jelentős hatást a kernel belsejének fűszerezésére. A nagy nátriumionok néhány órát vesz igénybe, hogy teljesen diffundáljanak a magokba., Azonban csak 6-8 percig van szükség, hogy tompítsa a magok, szakács a nyers keményítők egy lédús, édes fül. Egy kis vaj és só közvetlenül étkezés előtt, hogy egy ízletesebb hatása!
Pin ezt a receptet, hogy mentse a későbbi
Pin ezt
hogyan szakács kukorica a Cob (6 módon!)
Ingredients
- ▢ 4 ears corn
Instructions
Microwave
-
Place unshucked corn on a microwave safe dish.,
-
Ellenőrizze, hogy szükség szerint több időt adjon hozzá, amíg a magok meg nem puhulnak, 1 perces időközönként. Körülbelül 4-6 perc teljes szakácsidő.
-
hagyja lehűlni a kukoricát legalább 5 percig a kopasztás előtt. Távolítsa el a héjat és a selymet, és azonnal tálalja.
forraljuk
-
adjunk hozzá elegendő vizet egy nagy edénybe a kukorica fedéséhez.,
-
forraljuk fel a vizet.
-
távolítsa el a héjat és a selymet a kukorica minden füléből.
-
a víz forrását követően óvatosan adjuk hozzá a kukoricát egy edénybe. Fedjük le és csökkentsük a hőt közegre.
-
szakács, amíg a magok nem puhulnak, 6-8 perc. Azonnal tálaljuk a kukoricát.,
Steam
-
adjon hozzá elegendő vizet egy edény aljára, hogy ne emelkedjen a gőzös kosár fölé. Helyezze a gőzölgő kosarat a potba, majd a kukoricába.
-
fedjük le, és magas hőmérsékleten melegítsük, a vizet gőzölni kell.
-
miután a gőz felépül, szakács a kukorica, amíg a magok pályázati, körülbelül 4-6 perc.,
Instant Pot (elektromos tűzhely)
-
távolítsa el a héjat és a selymet a kukorica minden füléből.
-
adjon hozzá 1 csésze (240ml) vizet az Instant pothoz.
-
helyezze a fémcsíkot a potba, majd adja hozzá a fülbe vagy a kukoricába. Két fül van az alján, kettő pedig a tetején.,
-
ellenőrizze, hogy a kioldó szelep” tömítő ” helyzetben van-e.
-
helyezze a fedelet az Instant potra, forgassa el és zárja le a fedelet.
-
nyomja meg a” kézi “gombot az Instant poton nagy nyomáson, majd állítsa az időzítőt 2 percre a” + “vagy” – ” gombok segítségével.
-
körülbelül 10-15 percet vesz igénybe, amíg a fazék felmelegszik és megnöveli a nyomást., Látni fogja a gőz felszabadulását a fedélről, majd az idő elindul a kijelzőn.
-
miután a szakácsidő befejeződött, gyorsan engedje el a nyomást. Használjon sütőkesztyűt vagy törülközőt, hogy lassan, óvatosan csavarja a fedélen lévő gőzkioldó fogantyút “szellőző” helyzetbe. A kezdeti felszabadulás némi nedvességet permetez a pot körül, ezért legyen óvatos.
-
távolítsa el a fedelet, nyissa ki a tetejét tőled, mivel a gőz felszabadul a potból. Távolítsa el a kukoricát, és azonnal tálalja.,
-
állítsa a sütőtartót a középső helyzetbe. Melegítsük elő 375ºF-ra (191ºC).
-
távolítsa el a héjat és a selymet a kukorica minden füléből.
-
helyezze a levágott kukoricát az alumíniumfólia közepére, elég nagy ahhoz, hogy teljesen lefedje a kukoricát.
-
ha szükséges, helyezze a vajat a közepére, megszórja sóval, borssal.,
-
szorosan tekerje és süsse közvetlenül a sütőtartóra, a vaj oldalával felfelé, amíg a magok meg nem puhulnak, körülbelül 30 percig. Hagyja a kukoricát legalább 5 percig lehűlni nyitás előtt.
Grill
-
Melegítsük elő a grillt magas hőn körülbelül 400-450ºf (204-232ºc) hőmérsékleten.
-
óvatosan kenje meg a főzőrácsokat olajjal, papírtörlővel és fogóval.,
-
húzza vissza a héjat és távolítsa el a selymet. Csatlakoztassa vissza a héjat, vagy távolítsa el teljesen. Húzza le a kukoricát, vagy ha szükséges, távolítsa el a selymet, majd hagyjon egy réteg héjat.
-
kefével olívaolajat minden darab kukoricára, majd megszórjuk sóval.
-
adja hozzá a kukoricát a grillhez és a fedélhez, szakács 8-12 percig, 2-3 percenként forgácsolva mindkét oldalon. Helyezze át a grillezett kukoricát egy tányérra.,
szeretné menteni ezt a receptet?
fiók létrehozása Könnyen mentheti kedvenc tartalmát, így soha többé nem felejthet el egy receptet.
regisztráljon most
kipróbálta ezt a receptet?
Tag @jessica_gavin az Instagram-on. Szeretem látni, hogy kiderül!
Tag @jessica_gavin