Hogyan száraz gyógynövények otthon: a 3 legjobb módja, hogy megőrizze Szín, frissesség, Aroma

ha figyelembe vesszük, hogyan kell száraz gyógynövények otthon-vagy akár megéri az erőfeszítést -, mint egy profi. Andrew Carmellini, a New York-i Locanda Verde díjnyertes szakácsa otthon főzött a boltban vásárolt szárított gyógynövényekkel.

“azt hiszem, hat márkán mentem keresztül, mielőtt feladtam” – írja szakácskönyvében az Urban Italian.”

” nem tudtam elhinni, mennyire íztelenek voltak.,”

Carmellini sürgeti az otthoni szakácsokat, hogy otthon szárítsák meg a gyógynövényeket – jó okból. Ez nem csak megőrzi a gyógynövények ízét, de biztosítja, hogy a legjobb minőséget kapja.

amikor elkezdi megtanulni a gyógynövények szárítását, az első lépés a kiválasztásuk. Válasszon helyben termesztett szerves gyógynövényeket, vagy-még jobb-gyógynövényeket a saját kertjéből.,

ha saját organikus gyógynövényeit betakarítja, akkor nincs szükség valódi mosásra, különösen mivel az olajok egy része elveszhet az öblítéskor; csak ügyeljen arra, hogy jól rázza meg őket, ha vannak rovarok, és ha valóban piszkosak, mindenképpen adjon nekik egy kis öblítést. Szüretelje őket reggel, amikor a harmat megszáradt, de mielőtt a nap leégette az illóolajokat a gyógynövényekben.,

ha frissen vásárolt fűszernövényeket használ, alaposan mossa le és szárítsa meg teljesen; először szárítsa meg őket egy saláta fonóban, majd a maradék nedvességet egy edénytörlővel törölje le.

ezután itt az ideje, hogy válasszon egy szárítási módszert. Válassza ki azt, amelyik a legjobban működik a használni kívánt gyógynövények (és az idő van az Ön rendelkezésére), és hamarosan, akkor van egy számtalan házi szárított gyógynövények szakács.

A száraz gyógynövények levegőztetése

a Levegőszárító gyógynövények az egyik legegyszerűbb módja a gyógynövények otthoni szárításának., Ez eltarthat egy ideig, de a végén egy tisztább, tisztább ízű, mint más módszerekkel.

vagy légszáraz gyógynövényeket kötegekben, amelyek hosszabb ideig tartanak, vagy szétterítik őket állványok felett, amelyek több helyet foglalnak el, de végül gyorsabban szárítják meg a gyógynövényeket, és kevesebb eséllyel rothadnak vagy penészednek, mielőtt teljesen megszáradnának.,

A levegő száraz füvek

1. Elterjedt egyes levelek vagy gallyakból gyógynövények egy állványt, vagy egy tepsi bélelt cheesecloth. Ha megy, hogy szárítás gyógynövények ezzel a módszerrel gyakran, érdemes lehet, hogy egy szárító képernyő ki háló, mint a szúnyog szűrés, szerelt fa keret.
2. helyezze meleg helyre a közvetlen napfénytől.,
3. rendszeresen, körülbelül 12 óránként fordítsa el a leveleket.
4. ez a módszer 2-3 nap alatt szárítsa meg a gyógynövényeket. A gyógynövények szárazak, ha kukoricapehely textúrájuk van, préseléskor összeomlanak.

a légszárító gyógynövények kötegekben kicsit több időt vehetnek igénybe-akár két hétig is–, de a szárító kötegek meglehetősen szépek lehetnek, a szárított gyógynövény kötegek pedig egyszerű tárolást tesznek lehetővé. Miután a gyógynövények szárított, akkor tegye őket a konyhában, majd használja őket, ha szükséges.,

levegő-száraz gyógynövények csomag

1. Nyakkendő kis csokor gyógynövények a kötegek a zsineg vagy twist-kapcsolatok (ami könnyebb meghúzni, mint a fürtök pszichiáter le). Ügyeljen arra, hogy a kötegek kicsiek legyenek, hogy elkerüljék a rothadást vagy a penészt.
2. tegye a kötegeket fejjel lefelé meleg helyen, közvetlen napfénytől.
3. óvatosan csomagolja be a kötegeket muszlinba vagy papírzacskókba, amelyeket több lyukkal dugtak be, hogy megakadályozzák a port.
4. ha a kötegek szárazak, távolítsa el a muszlint vagy a papírzacskókat.,

függetlenül attól, hogy melyik módszert választja a Levegőszárító gyógynövényekhez, ügyeljen arra, hogy a gyógynövényeket jól szellőző helyen, közvetlen napfénytől távol helyezze el az optimális szárítás érdekében. Páratartalom okozhat a gyógynövények elrontani, penész, hogy dolgozzon, így ha él egy nagyon nedves területen, érdemes lehet választani egy másik szárítási technika.

légszárító gyógynövények ideális gyógynövények nagyobb levelek, mint a menta, bazsalikom, oregánó, majoránna.,

szárító gyógynövények a sütőben

Sütő-szárító gyógynövények sokkal gyorsabb módszer, mint a levegő-szárítás, bár akkor legyen óvatos, hogy ne égesse el a gyógynövények, és lehet, hogy kísérletezni a sütőt, hogy megtalálja az ideális technika.

1. szedje le a gyógynövényeket a száraikról, majd helyezze őket egy muszlin réteggel borított sütőtartóra.
2. állítsa a sütőt a lehető legalacsonyabb beállításra, majd helyezze a sütőbe., Ideális esetben a gyógynövények nem lehetnek több mint 100 F foknál; előfordulhat, hogy elő kell melegíteni a sütőt, majd kapcsolja ki, és hagyja csak a fényt, hogy ilyen alacsony hőmérsékletet érjen el. Használjon sütő hőmérőt, hogy segítsen megtalálni a megfelelő technikát a sütővel.
3. hagyja nyitva az ajtót, hogy a felesleges nedvesség kiszabaduljon, és a sütő ne forrjon túl.
4. szárítsa meg a leveleket 30 percig, majd fordítsa meg őket egyszer. Folytassa a szárítást további 30 percig.
5. összesen egy óra elteltével kapcsolja ki a sütőt, és hagyja lehűlni a gyógynövényeket a sütőben.,

Ez a módszer a legalkalmasabb a robusztus gyógynövények, mint a zsálya, menta, rozmaring, kakukkfű.

A titka a szárítás gyógynövények gyors (használja a mikrohullámú!)

Szárított mentalevél kép via

Szárítás gyógynövények úgy tűnhet, mint egy gyakorlat a türelem, de ha”újra érdekel, hogyan száraz füvek gyorsabban, van módszert akkor érdemes használni, ha nincs sok időd: a mikrohullámú sütőben.,

a mikrohullámú sütő kifejezetten a vizet célozza meg, a gyógynövényeket gyorsabban szárítja, mint bármely más módszer, és zöldebbé és frissebbé teszi őket, mint más szárított gyógynövények.

1. különítse el a gyógynövények leveleit a száraktól.
2. helyezzen egy réteg gyógynövényt egy papírtörlőre egy mikrohullámú biztonságos lemezre. Fedjük le egy második papírtörlővel.
3. mikrohullámú sütő magas 1 percig. Ügyeljen arra, hogy tartsa szemmel a gyógynövények, és hagyja abba a mikrohullámú, ha szaga a gyógynövények égő.
4. ha a gyógynövények még nem teljesen szárazak, folytassa a szárítást 30 másodperces időközönként., A gyógynövénytől és a nedvességtartalomtól függően ez a módszer akár egy perctől tíz percig is eltarthat.

Ez a módszer jól működik kis mennyiségű finomabb gyógynövényekkel, például metélőhagymával és korianderrel. Ez azonban bármilyen választott gyógynövénnyel működhet.

hogyan kell tárolni a szárított gyógynövényeket

miután megszárította a gyógynövényeket, azonnal készen állnak a használatra, de gyakrabban, mint nem, később tárolni szeretné a gyógynövényeket.,

a Mozsárban kép via

Ledönteni a szárított gyógynövények tiszta ujjak vagy összetörni őket egy mozsárban, a halak bármilyen nehéz ered, hogy lehet találni. Egyes gyógynövényeket egészben is hagyhat, ami segít nekik jobban megőrizni aromás olajaikat.

helyezze a gyógynövényeket kis, légmentesen lezárt tartályokba, és tartsa hűvös, sötét helyen, mint egy szekrény., A gyógynövények hat-12 hónapig tartanak, de minél hamarabb használják őket, annál több ízük lesz.

Szárított téli pikáns kép via

A szárított gyógynövények a kedvenc ételek, de ne feledje: a szárítási gyógynövény koncentrátumok az ízek, így szüksége lesz sokkal kevésbé szárított gyógynövény, mint a friss., Továbbá, míg a friss fűszernövényeket mindig az utolsó pillanatban kell hozzáadni az ételekhez, a szárított gyógynövényeket egy kicsit korábban lehet hozzáadni a recepthez, hogy ízeik az edényen belül fejlődjenek.

száríthat minden kedvelt gyógynövényt, de egyesek jobban megtartják ízüket, ha helyette fagyasztják őket. Ezek a finom gyógynövények közé tartozik a bazsalikom, metélőhagyma, koriander, petrezselyem, tárkony.

ezeknek a gyógynövényeknek a fagyasztásához apróra vágjuk őket, majd jégkocka tálcába helyezzük őket. Fedjük le teljesen extra szűz olívaolajjal, majd fagyasztjuk le., Ha a kockák teljesen szilárdak, helyezze őket egy műanyag zacskóba, majd tartsa a fagyasztóban, amíg készen áll a használatra.

érdemes megfontolni azt is, hogy a hidegebb hónapokban is folytassuk a gyógynövények és zöldségek termesztését. Nem is beszélve arról, hogy segít kiegészíteni élelmiszerboltját, miközben ebben az évben elfoglalja Önt a covid csúcspontja alatt. Nézze meg néhány kedvenc beltéri növekvő termékünket inspirációért.,

a hamamával termesztett mikrogreens ugyanolyan egyszerű, mint az újratöltés és az ismétlés! A mikrogreenek a leveles zöldségek, zöldségek és gyógynövények fiatalabb változatai, amelyeket mindössze 2 hét alatt lehet betakarítani!,

Kattintson Nő”s self-öntözés egyéni megvilágított beltéri kertészkedés kit annyira felhasználóbarát, hogy bárki is nőhetnek, zöldségek, gyógynövények évben. Azok számára, akik beltéri termesztésre vágynak, meg kell menteniük az ellenteret, fontolja meg a Smart Garden 27-et.,

kapcsolódó szerves Hatóság

az 5 gyógynövények, hogy kapsz nagyhatalmak (szinte!)
Ez történik a testével, amikor ezeket az adaptogén gyógynövényeket szedi
7 legjobb gyógynövény a bőr egészségére

szárító gyógynövények kép keresztül

---