Kilenc a legjobb Sauvignon Blancs, amit ittunk 2019-ben
A Sauvignon Blanc a világ egyik legnépszerűbb fehérborja. A zöld bőrű szőlőből készült bor védjegyének két jellemzője a ropogós savasság és az intenzív aromák. Számos éghajlaton is termeszthető Franciaországtól Új-Zélandig Kaliforniáig, ahol néha fumé Blanc néven megy.
míg a Sauvignon Blanc-t valószínűleg Bordeaux-ban hozták létre, a francia Loire-völgy két leghíresebb borának, a Sancerre-nek és a Pouilly-Fumé-nak a fajtája., A Loire hűvösebb éghajlata segíti a pirazinoknak nevezett vegyületek létrehozását, amelyek hozzájárulnak a bor füves, növényi vagy zöld paprikás ízeihez. Bordeaux-ban azonban még mindig erős a szőlőtermesztés, ahol jellemzően Sémillonnal keverik a régió száraz és édes borait, különösen Graves és Sauternais környékén.
Több mint 1000 Sauvignon Blancs vagy Sauvignon Blanc alapú keveréket kóstoltak meg a bírálóink 2019-ben, tehát bőven van ott, hogy fontolja meg. Ehelyett az éves toplistákhoz fordultunk, hogy összeállítsunk egy kilenc Sauvies találati listát, amelyet most meg kell vásárolni., Míg a legmagasabb besorolású palack meglepő régióból származhat, addig a szeretett Sancerre és az Új-zélandi hozzáértésű Bs továbbra is erős jelenléttel rendelkezik.
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark); $45, 95 pont. Finom bodzavirág, páfrány és fű az orron hihetetlenül lekerekített gazdagságot ér el a szájban. A zöld tartást a Mirabelle plum érettségével vetik ki, gazdag, krémes textúrával pufferelik, míg a szikrázó citromhéj mindent összpontosít. A textúra, a gyümölcs és a frissesség leginkább nyerő módon kombinálódik. Drink 2020-2030. VOS választás., Pince Kiválasztása. – Anne Krebiehl, MW
Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre); $50, 93 pont. A biodinamikailag termesztett szőlő egy kis falú szőlőből termeli ezt a gyönyörűen kiegyensúlyozott bort. Tiszta vonalai és ropogós savtartalma ellentétben áll a trópusi gyümölcsökkel, és mind egy erős jövő előtt álló bor része. A bor szerkezete és a flinty textúrája az évek során lágyulni fog. Ital 2021-től. Opici Borok. Pince Kiválasztása., – Roger Voss
Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Santa Barbara Boldog kanyonja); $21, 92 pont. Ropogós körtehús, citromhéj és fehér virágok jelennek meg ennek a mindig zamatos, frissítő palackozásnak az orrán Doug Margerum. Van egy köves markolat a kortyhoz, ahol a citrusfélék és az ázsiai körte ízek versenyeznek a figyelemért a rendkívül krétás textúrával szemben. – Matt Kettmann
Domaine Anthony & David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre); $23, 91 pont., A részleges fermentációból származó könnyű fűszer hozzáadta a bor gazdagságát. Ez egyensúlyban van a savasság és a mineralitás meredek peremével. Ez a bor majdnem kész, de 2020 elejétől jobb lesz. Weygandt-Metzler. – R. V.
Nobilo 2018 Icon Sauvignon Blanc (Marlborough); $20, 91 pont. A kemény szüret ellenére ez a bor a klasszikus Marlborough Sauvignon minden jellegzetességét mutatja. A hóborsó, a trópusi és citrusfélék aromái és ízei, valamint a sós kagylóhéj érintése krémes szerkezetű, és citrusos savassággal ügyesen egyensúlyban van., Constellation Brands, Inc. – Christina Pickard
Hay Maker 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough); $12, 89 pont. Ez egy vonzó, illatos Sauvignon rengeteg lime popsicle, őszibarack virágok, szárított zöld gyógynövények. A szájpadlás mind krétás, mind csúszós szerkezetű, szépen kiegyensúlyozott ropogós savassággal, fényes gyümölcsökkel és szárított gyógynövényekkel. Elismerő Borok. Legjobb Vétel. – C. P.
Oak Grove 2018 családi tartalék Sauvignon Blanc (Kalifornia); $9, 89 pont. Ez a világos – közepes testű bor citrusféléket, zöld almát és egy kis trópusi gyümölcsöt kínál., Ez sima, könnyen élvezhető. Legjobb Vétel. – Jim Gordon
Santa Carolina 2018 tartalék Sauvignon Blanc (Leyda-völgy); $12, 87 pont. A Leyda SB-re jellemző a grapefruit és a lime Spunky aromája. A meglehetősen teljes szájpad egy kicsit olajos, míg ez a sós, enyhén sós ízű, a mész, mint a mag íze. Mérsékelt teltséggel és élénk savtartalommal stabil kivitelben. Carolina bor márkák USA. Legjobb Vétel. – Michael Schachner
Barton & Guestier 2018 Réserve Sauvignon Blanc (Côtes de Gascogne); $9, 86 pont., Ez a füves, növényi Sauvignon Blanc közvetíti érinti a fehér grapefruit, egres. Könnyű, ropogós texturált, befejezi egy présel citrom. Igyál most. Barton & Guestier USA. Legjobb Vétel. – R. V.