Könnyű házi készítésű Angol karamell

november 16, 2020 admin 0 Comments

könnyű házi készítésű Angol karamell ropogós mandulával és krémes csokoládéval! Nincs szükség cukorka hőmérőre!

Ez az évszak, amikor anyám őrült cukorkakészítő képességeire gondolok. Ő teszi a legtöbb minőségi, finom, melt-in-your-mouth cukorka mindenféle. Próbáltam rávenni, hogy nyissa ki a saját édességboltját, de nem mozdult. Lehet, hogy ez egyébként is jó dolog a családjának,mert nem kell osztoznunk!,

mindig, mindig cukorkát készít a könyv szerint, és valószínűleg ezért olyan jó benne. De az igazat megvallva, nincs időm várni egy cukorka hőmérőre vagy arra, hogy a hőmérséklet “csak megfelelő” legyen a csokoládé temperálásához. Korlátozott időm van, és erős édesszájú. Ez a kettő nem megy olyan jól együtt minden alkalommal.

ezzel szem előtt tartva készítettem ezt az egyszerű házi készítésű Angol karamell receptet. Annyira jó, hogy nem fogod tudni, hogy nem egy profi készítette egy titkos konyhában, egyik szemével egy cukorka hőmérőn, a másik pedig az időzítőn., (Nem, nem hiszem, hogy a cukorkák úgy néznek ki, mint a kalapácsfejű cápák, de érted a lényeget.)

mi okozza a karamell elválasztását?

a karamella elválik, mert a vaj elválik a cukortól, ahelyett, hogy összekeverné, ahogy kellene. Amikor a vaj elcsúszik a cukorból, akkor a cukorka nagyon olajos lehet a tetején. Ez általában akkor fordul elő, a főzési folyamat során, de megtörténhet, ha öntsük rá egy tepsibe is.

ennek oka az, hogy túl hideg vagy túl meleg, túl gyors., Az egyik módja annak, hogy figyelemmel kísérjük, hogy ez nem történik meg, cukorka hőmérő használata. Azonban, mivel én csak tett egy nagy dolog ki nem használ egy, amit csinálok folyamatosan nézni, nézni, nézni, nézni, hogy a cukorka keverék, mint én főzés. Használjon vastag fenekű serpenyőt (hogy ne égjen), majd közepes lángon olvadjon, amíg teljesen el nem olvad, majd középmagasra fordítsa. Távolítsa el, amint úgy néz ki, mint a nyers mandula színe (kívülről, nem belülről). Soha nem fordítod le teljesen vagy egészen felfelé. És keverjük, keverjük, keverjük! Szép és könnyű, és megéri.,

Ha azonban továbbra is úgy találja, hogy a karamell elválasztott, megpróbálhatja menteni. Először próbálja meg eltávolítani a hőből, majd még kevergetni, hogy megnézze, visszatér-e egymáshoz. Ha ez nem működik, próbáljon hozzá forró, forró, nagyon forró vizet a evőkanálhoz, amíg vissza nem jön. Vigyázzon, hogy ne adjon hozzá túl sok vizet, egyszerre egy kanállal.

Ha a karamell már lehűlt, sajnos túl késő menteni. De meg lehet próbálni, hogy áztassa az olajat, majd használja a ropogós maradékot, mint egy fagylalt feltöltés vagy a cookie-kat.,

mi a különbség a karamell és a karamell között?

Ez sokáig zavart. Végül is alapvetően ugyanúgy készülnek. De a fő különbség az, hogy a karamellák megtartják rágásukat, míg a karamellák kemény cukorkákká válnak. A karamellnek van valamilyen tej vagy tejszín is, hogy lágy maradjon, alacsonyabb hőmérsékleten főzzük.

mi mást tehetsz a KARAMELLÁBA?

a családom diófélék, de tudom, hogy nem mindenki rajongó. Semmi baj! Vannak más módok is, amelyekkel ezt a receptet fel lehet tölteni.,

hagyja ki az anyákat, vagy adjon hozzá más anyákat, amelyeket szeretne a cukorka tetejére vagy aljára.
megszórjuk a zúzott cukorkákat az olvasztott csokoládé tetejére.
adjon hozzá törött pereceket az olvasztott csokoládé tetejére édes/sós hangulat érdekében.
próbálja szárított cseresznye, áfonya, mazsola, kókuszpehely, vagy más szárított gyümölcs helyett a pekándió.
forgasson be néhány mogyoróvajat (lágyítva) az olvasztott csokoládéval.,
adjunk hozzá kis cukorkát a hűtési csokoládé tetejére (puha, de nem forró legyen), mint például a mini m&Ms, Reese csészéi, fehér csokoládé chips vagy más kis cukorka, amelyet élvez.

nem tudom túlbecsülni, milyen egyszerű ez az egyszerű házi készítésű Angol karamell recept. Őszintén szólva a recept legnehezebb része csak a várakozás, hogy a végén lehűljön. És hidd el, Nem akarod, hogy a türelmetlenség miatt kiégjen a nyelved. Nem mintha tudnám … , Csak joshin ‘ teljesen tudom a személyes tapasztalat, így szavamat adom rá! 😉 De ha ez nem elég az Ön számára, nézd meg ezeket rave vélemények…

mit mondanak az emberek erről az egyszerű házi Angol karamell

” követtem a tanácsot, és főztem a karamell színét, és tökéletes! Köszönöm a választ. Félédes csokis chipset használtam, kb. 1/2-vel több mandulát vágtam, és megkétszereztem a pekándiót. A családunk élvezi a mogyorót és az étcsokoládét. Biztonságban érezheti magát ezzel a recepttel! Lehet, hogy néhány adni, mint ajándék karácsonykor., “- Deborah

Azt tervezem, hogy egy pár tétel holnap karácsonyi party! Kösz, hogy megosztottad.”- Dallas

” Wow! Ez a recept csodálatos! Most készítettem egy tételt a barátomnak, aki csak a nagy éves karácsonyi süteményem alatt kérte, angol karamell volt, mint a nagyanyja! Éreztem a nyomást, hogy mérjem fel az elvárásait! Lol!, Későn mentem vásárolni, és a boltban elfogyott az egész mandula, ezért használtam egy zacskó szeletelt mandulát. Kiderült, csak félelmetes! Nagyszerű és egyszerű recept! Köszönjük, hogy megosztotta!”- Tina

” ez teljesen fantasztikus! Én személy szerint egy spatulával keverjük, mivel ez több, az alsó és az oldalán a bankot, és én használt sötét félig édes csokoládé chip. Ami a mandula sütését illeti, egy öntöttvas serpenyőben csináltam, mivel utálom a mikrohullámú sütőt., Én végül főzés közepes végig, amint kiderült, a hő, ez egyfajta égő kis, hogy én nem szeretem, és félt, hogy éget. Ennek meg kell halnia, és újra megcsinálom. Merci!!”- Chantal